صورة ووصف الزنجبيل شبه الأحمر (Lactarius semisanguifluus)

كاميلينا شبه حمراء (Lactarius semisanguifluus)

:

• الزنجبيل الأخضر والأحمر

يشير الاسم "شبه الأحمر" (Lactarius semisanguifluus) إلى اختلاف عن الكاميلينا الحمراء (Lactarius sanguifluus) ، وينبغي أن يؤخذ هذا حرفياً: ليس باللون الأحمر.

رئيس: 3-8 ، أحيانًا 10 ، وفقًا لبعض المصادر ، يمكن أن ينمو ، نادرًا ، حتى 12 سم. لكن الأكثر شيوعًا هو متوسط ​​الحجم ، 4-5 سنتيمترات. كثيفة سمين. في الشباب ، محدب ، نصف كروي ، مع حافة مرتفعة قليلاً. مع تقدم العمر - السجود ، مع منتصف مكتئب ، على شكل قمع ، مع حافة أرق أو منخفضة قليلاً أو مسطحة. برتقالي ، أحمر برتقالي ، مغرة. يظهر الغطاء بوضوح مناطق خضراء متحدة المركز وخضراء داكنة ، والتي تكون أكثر وضوحًا وأرق في العينات الصغيرة. في الفطريات القديمة ، تتوسع المناطق الخضراء وقد تندمج. في العينات البالغة جدًا ، يمكن أن تكون القبعة خضراء تمامًا. الجلد على الغطاء جاف ، ولزج قليلاً في الطقس الرطب. عند الضغط عليه ، يتحول إلى اللون الأحمر ، ثم يكتسب اللون الأحمر الخمري ، ثم يتحول إلى اللون الأخضر مرة أخرى.

لوحات: ضيق ، متكرر ، متناقض قليلاً. يكون لون الأطباق في الفطر الصغير شاحبًا ، وبرتقاليًا فاتحًا ، ولونًا مغرة متأخرًا ، وغالبًا مع بقع بنية وخضراء.

وضع: 3-5 ، ارتفاع يصل إلى 6 سم وقطرها 1,5 - 2,5 سم. أسطواني ، غالبًا ما يضيق قليلاً نحو القاعدة. لون الغطاء أو أفتح (أكثر إشراقًا) ، برتقالي ، برتقالي-وردي ، غالبًا مع برتقالي منخفض ، مع تقدم العمر - بقع غير مستوية خضراء وخضراء. يكون لب الساق كثيفًا وكاملًا ، وعندما يكبر الفطر ، يتشكل تجويف ضيق في الساق.

لب: كثيف ، كثير العصير. أصفر قليلاً ، جزر ، برتقالي محمر ، في وسط الجذع ، إذا تم قطع رأسي ، أخف ، أبيض. تحت جلد القبعة مخضر.

العدد : لطيف ، فطر ، مع نفحات فاكهية واضحة.

طعم: حلو. تشير بعض المصادر إلى مذاق حار.

عصير حليبي: يتغير بشكل كبير في الهواء. في البداية ، برتقالي ، برتقالي لامع ، جزر ، ثم بسرعة ، حرفيًا بعد بضع دقائق ، يبدأ في التغميق ، ويكتسب ألوانًا أرجوانية ، ثم يصبح بنفسجيًا بنفسجيًا. طعم عصير الحليب حلو ، مع طعم مر.

مسحوق بوغ: مغرة خفيفة.

النزاعات: 7-9,5،6 * 7,5-XNUMX،XNUMX ميكرون ، إهليلجي ، واسع ، ثؤلولي.

تشكل الفطريات (على الأرجح) الفطريات الفطرية مع الصنوبر ، وتشير بعض المصادر على وجه التحديد إلى الصنوبر الاسكتلندي ، لذلك يمكن العثور عليها في غابات الصنوبر والمختلطة (مع الصنوبر) ومناطق المنتزهات. يفضل التربة الجيرية. ينمو منفردا أو في مجموعات صغيرة ، من يوليو إلى أكتوبر ، ليس بكثرة. في بعض البلدان ، يعتبر الفطر نادرًا جدًا ، ولا ينصح بجمعه على وجه التحديد بسبب ندرته.

المعلومات على الشبكة ، والغريب ، متناقضة. تشير معظم المصادر إلى أن كاميلينا نصف حمراء على أنها فطر صالح للأكل ، من حيث الذوق فهي ليست أقل شأنا بكثير من كاميلينا الصنوبر الأكثر شيوعًا. ومع ذلك ، هناك أيضًا إشارات إلى صفات طعم أقل بكثير (إيطاليا) ، وتوصيات لغلي الفطر لمدة 20 دقيقة على الأقل ، مع الشطف الإلزامي بعد الغليان ، وتجفيف المرق (أوكرانيا).

• كاميلينا التنوب - يختلف في مكان النمو (تحت التنوب) ولون عصير الحليب.
• الزنجبيل الأحمر - لا توجد مثل هذه المناطق الواضحة على القبعة.

الصورة: أندري.