شوربة مع شيتاكي ودجاج
طريقة التحضير
يُنقع شيتاكي في ماء بارد لمدة 20 دقيقة ، ثم يُرمى ويُقطّع إلى شرائح كبيرة. في هاون ، اطحن الثوم والبراعم وأوراق الكزبرة وحبوب الفلفل في كتلة متجانسة. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الكتلة الحارة واقليها مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. يُسكب المرق والفطر وصلصة السمك ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 1 دقائق. أضيفي شرائح الدجاج ، مقطعة إلى شرائح ، خففي النار حتى يغلي السائل بالكاد ، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى. يُرش البصل الأخضر على سطح الطبق ويُزين بأغصان الكزبرة.
بون ابيتى!