تيمبي

الخصائص الغذائية للتيمبي يحتوي Tempei على نفس كمية البروتين الموجودة في اللحوم ، ولكنه لا يحتوي على الكوليسترول ، كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الدهون والألياف. Tempei مصدر جيد لفيتامين ب. تحتوي الحصة 113 جم على 200 سعر حراري ، 17 جم بروتين و 4 جم دهون. أنواع تمبي وعلى الرغم من أن التيمبي يعتبر تقليديًا منتجًا من منتجات الصويا ، إلا أنه يمكن صنعه أيضًا من الأرز والدخن والسمسم والفول السوداني والكينوا وتتبيله بالأعشاب. يتم الجمع بين جميع التوابل تقريبًا مع التيمبي. يمكنك شراء تمبي مجمدة من متاجر الأطعمة الصحية. يجب استخدام تيمبي المذابة في غضون 5 أيام ، بينما يمكن تخزين تيمبي المطبوخ في الثلاجة لعدة أيام. تمبي الطهي المسبق نقطع التيمبي إلى مكعبات أو شرائح ، أو نتركها كاملة وبخارها لمدة 20 دقيقة. أيضا ، يمكن طهي التيمبي في ماء مالح خفيف (على سبيل المثال ، مع بذور السمسم) على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. المصدر: ترجمة eatright.org: لاكشمي