فوائد ومضار القرنبيط

منتج غذائي لذيذ يستخدم لتحضير الدورات الثانية والاستعدادات محلية الصنع. بالإضافة إلى غرضها الطهي ، يمكن استخدام الخضار كعلاج للعديد من الأمراض.

اليوم ، يدرس الباحثون بنشاط فوائد القرنبيط وأضراره. عشرات التجارب التي أجريت جعلت العالم العلمي يتحدث عن تأثيره على تطور الأورام. تعود فوائد القرنبيط إلى قدرته على إبطاء انتشار النقائل. تأثيره المفيد هو تعزيز إزالة السموم الطبيعية من الجسم وقدرته على إبطاء الالتهاب.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائد القرنبيط ، وفقًا للعلماء ، هي آثار إيجابية على الجهاز الهضمي. يحتوي على الجلوكورافانين الذي يحمي بطانة المعدة من التلف ويمنع تطور البكتيريا المسببة للأمراض.

نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات ، هناك فوائد للقرنبيط من قدراته: علاج مرض كرون ، وتحييد عمليات الأمعاء الالتهابية ، وتنظيم إنتاج الأنسولين ، ومكافحة السمنة والتهاب المفاصل الروماتويدي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الخضار للوقاية من مرض السكري والتهاب القولون التقرحي.

على الرغم من كل الصفات الإيجابية ، إلا أن القرنبيط يلحق الضرر بمرضى النقرس. يحتوي على البيورينات ، والتي يؤدي تراكمها المفرط في الجسم إلى زيادة تركيز حمض البوليك ، ويمكن أن تؤدي هذه المادة إلى انتكاس المرض. يجب على مرضى النقرس الحد من استخدام المنتج.

وقد وثق الأطباء ضرر القرنبيط لما له من تأثير على الغدة الدرقية. يقول الأطباء إن خضروات عائلة البروكلي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بتضخم الغدة الدرقية.

يلاحظ بعض الناس الفوائد الصحية للقرنبيط. بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والدهون ، تحتاج إلى تناول كميات كبيرة من الخضار لإشباع جوعك. ولكن في الوقت نفسه ، فإن جودة المنتج هذه تجعله علاجًا مرغوبًا للوجبات الغذائية.

يتم تحديد فوائد ومضار القرنبيط إلى حد كبير من خلال وجود مجموعة كاملة من العناصر النزرة فيه. تحتوي الخضار على الكثير من الفيتامينات C و K و B5 وحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف والموليبدينوم والمنغنيز. بالإضافة إلى أنها غنية بالبروتينات والفوسفور والحديد والفيتامينات B1 و B3. مثل هذا التركيب الغني يجعل من الممكن استخدامه كوسيلة لتقوية جهاز المناعة ومساعدة الجسم على محاربة مجموعة واسعة من الأمراض.