يضاف الكراث لتعزيز النكهة في العديد من الأطباق. بالإضافة إلى حقيقة أنه يتمتع بمذاق جيد ، هناك العديد من الخصائص الإيجابية للبصل لصحتنا.
فوائد الكراث هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. لا يحتوي على الدهون ، مما يعني أنه لا يشبع الجوع. وفي الوقت نفسه ، يمكن استخدام النبات بنجاح كبير كعلاج منزلي للعديد من الأمراض.
الفوائد العظيمة للكرات عند تناولها يوميًا ممكنة للأشخاص الذين يعانون من أمراض العظام والمفاصل. بسبب وجود مركبات الكبريت في تركيبته ، فإن الخضر تمنع العمليات الالتهابية في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه كعامل وقائي من هشاشة العظام ، ويغذي أنسجة العظام ، ويحمي الغضروف من الضمور ، ويخفف من أعراض الألم.
تُعرف فائدة الكراث من الكيرسيتين ، وهو جزء من النبات. تنتمي المادة إلى فئة مضادات الأكسدة القادرة على تحييد عمل المركبات الضارة في الجسم مما يؤدي إلى تلف الحمض النووي والأورام. بالإضافة إلى ذلك ، تكمن فوائد الكراث في جودة مضادات الهيستامين ، وتأثيراتها المفيدة على القلب ، وتقليل تفاعلات الحساسية للمثيرات الخارجية ، والقدرة على تخفيف قشعريرة ونوبات الربو. حتى عدة قرون مضت ، كان يتم تعليقه بجوار سرير المريض لتنظيف الشعب الهوائية.
يكمن الضرر النسبي للكراث بسبب وجود الزيوت الأساسية فيه في قدرته على تحفيز التعرق ، والذي قد لا يكون دائمًا ممتعًا لشخص في مكان عام. من ناحية أخرى ، يعمل النبات على تطبيع ضغط الدم ويزيد الشهية ويمنع الإسهال.
الكراث ضار للأشخاص الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم ولديهم القدرة على خفض مستويات السكر في الدم. من ناحية أخرى ، فهو قادر على خفض الكوليسترول وتسريع الدورة الدموية والمساعدة في محاربة الأرق.
تحظى فوائد الكراث بتقدير كبير من قبل الصينيين ، الذين حققوا تقدمًا كبيرًا في دراسة كل من الصفات الإيجابية والسلبية للنبات. يستخدمونه كمضاد للفطريات ، مقشع ، مضاد للبكتيريا ، خافض للحرارة ، وعلاج البرد. بالإضافة إلى جميع الخصائص المدرجة للنبات ، يقدره المعالجون الصينيون لقدرته على تهدئة الجهاز العصبي وتخفيف عسر الهضم.
يحب الطهاة في جميع أنحاء العالم استخدامه كتوابل وإضافة إلى السلطات والأطباق الرئيسية. أتمنى أن تحبه أيضًا!