المحتويات
المجفف هو جهاز منزلي يسمح لك بتجفيف الطعام عن طريق تبخير الرطوبة بهواء ساخن يدور باستمرار. لذلك ، يزيد العمر التخزيني للخضروات مع الحفاظ على العناصر الغذائية فيها بسبب التبخر التدريجي للسائل. تعتبر درجة الحرارة والوقت عاملين مهمين ، لأن الجودة المستقبلية للمنتجات المصنعة تعتمد عليها.
هناك عدة مراحل في تطوير أجهزة الجفاف. المرحلة الأولى هي ظهور خزانة تجفيف بسيطة. مبدأ التشغيل بسيط للغاية: تسبب التسخين العشرة في درجة حرارة عالية تم تجفيف الطعام عندها. في الواقع ، يمكن أن يطلق عليه فرن. المرحلة الثانية كانت الأجهزة التقليدية. تصميم هذه الطرز مثالي - بالإضافة إلى عنصر التسخين ، تمت إضافة مروحة ، مما جعل تسخين الغرفة أكثر اتساقًا. يمكن أن يتم النفخ عموديًا أو أفقيًا. هذه نماذج شائعة جدًا ، فهي ليست كبيرة الحجم وسهلة الإدارة. الإصدار الأكثر تقدمًا من المجفف هو مجففات الأشعة تحت الحمراء. تتم عملية إزالة الرطوبة من المنتجات بالتساوي ، وذلك بفضل العمل المعتدل للأشعة تحت الحمراء ، وتحتفظ بمزيد من المواد المفيدة. هناك أيضًا نماذج بها برامج مدمجة قادرة على تحديد طريقة تجفيف المنتج بشكل مستقل. وهي مجهزة بمقياس رطوبة مدمج يقيس مستوى الرطوبة في الخضروات.
إليك أفضل 10 مجففات خضروات لعام 2022 ، وإليك بعض النصائح من ماي كيباييفا ، مستشارة في متجر الأجهزة المنزلية.
أفضل 10 تقييمات وفقًا لـ KP
اختيار المحرر
1. مجفف الفاكهة Oberhof A-15
مجفف الخضروات Oberhof Fruchttrockner A-15 عبارة عن مجفف حديث يعمل على تجفيف الفواكه والخضروات والأعشاب والأعشاب بالتساوي لتخزينها لاحقًا ، كما يستخدم أيضًا في صنع الخبز والزبادي. تم تجهيز الجهاز العالمي بـ 5 صواني بلاستيكية يمكن استخدامها على كلا الجانبين. في وقت واحد ، يمكن تجفيف 2-3 كجم من الطعام في المجفف. يوجد تعديل لدرجة الحرارة في حدود 35-70 درجة ، مؤقت لمدة 24 ساعة. قوة الجهاز 500 واط ؛ لأسباب تتعلق بالسلامة ، تم تجهيز النموذج بحماية من الحرارة الزائدة. توفر لوحة اللمس راحة التشغيل. يتم عرض معلمات تشغيل المجفف على الشاشة. هذا مجفف عملي وعملي ، وهو مثالي للاستخدام المنزلي.
المميزات والعيوب
2. فولتيرا 500 كومفورت
VolTera 500 Comfort هو مجفف منزلي للإنتاج المحلي. هذا مجفف من النوع الحراري مزود بثرموستات لطهي الخضار والفطر والفواكه والأسماك واللحوم والأعشاب. من الممكن إنشاء باستيل. يتم تنظيم درجة الحرارة في حدود 33-63 درجة مئوية. يتم تدوير الهواء من الحافة إلى مركز الغرفة. يوجد مؤقت لمزيد من الراحة للمستخدم. تشتمل المجموعة على خمس منصات نقالة مصنوعة من البلاستيك غير الشفاف. قوة الجهاز 500 واط. نتيجة لذلك ، لدينا جهاز تجفيف أنيق بشكل دائري ، وهو مناسب لتحضير مجموعة واسعة من المنتجات.
المميزات والعيوب
3. فاسيليسا SO3-520
Vasilisa CO3-520 عبارة عن مجفف اقتصادي للخضروات والفواكه والتوت والموسلي. الأجهزة المنزلية تنتمي إلى نوع مجففات الحمل الحراري. لها تصميم جميل وشكل دائري مريح. من الممكن تعديل درجة حرارة التجفيف في حدود 35-70 درجة مئوية. كان البلاستيك بمثابة مادة لإنشاء المنصات والعناصر الأساسية. تشتمل المجموعة على خمس منصات نقالة ، ارتفاع 50 مم. الطاقة المطلوبة لتشغيل الجهاز 520 واط. النقص الصغير ليس أعلى معدل لجفاف المنتجات. خلاف ذلك ، بسعر بسيط - جهاز جيد.
المميزات والعيوب
ما هي مجففات الخضار الأخرى التي تستحق الاهتمام بها
4. راوميد الحديث RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 عبارة عن مجفف غني بالمعدات: سبع صواني فولاذية وست منصات وست شباك للخضروات الصغيرة. والجهاز نفسه له تصميم أنيق وعملي. يحتوي النموذج على وضعين للجفاف. تسمح المروحة القوية المثبتة في اللوحة الخلفية بالتجفيف المنتظم لجميع المنتجات. نوع المنفاخ أفقي ، لذلك لا تختلط الروائح من الصواني المختلفة. تسمح لك الأدراج القابلة للإزالة بتخصيص المساحة بينها بأكبر فائدة لمنتجات التجفيف. إمكانية تنظيم درجة حرارة تتراوح بين 35-70 درجة مئوية. الجسم مصنوع من البلاستيك ، المنصات مصنوعة من المعدن. المدمج في الحماية من الحرارة الزائدة والمؤقت.
المميزات والعيوب
5. الدوار СШ-002
يعتبر Rotor СШ-002 إصدارًا اقتصاديًا وموثوقًا من مجفف المنزل. حل رائع إذا كنت تحصد الخضار والفواكه ، خاصة من كوخك الصيفي. حجم حجرة التجفيف يصل إلى 20 لترًا ، اعتمادًا على تعديل الصواني. درجة الحرارة - في حدود 30-70 درجة مئوية. تشير إلى نوع مجففات الحمل الحراري. كانت مادة إنشاء الجهاز عبارة عن بلاستيك مقاوم للحرارة. المجفف سهل التشغيل. يوجد على الغلاف العلوي مذكرة مع توصية بشأن أنظمة درجات الحرارة للمنتجات المختلفة.
المميزات والعيوب
6. بيلومو 8360
BelOMO 8360 عبارة عن مجفف حراري بخمس صواني لتجفيف الخضار والفواكه والفطر والأعشاب وأعشاب من الفصيلة الخبازية. كانت مادة تصنيع الجهاز من البلاستيك المقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة. منصة نقالة واحدة قادرة على حمل ما يصل إلى كيلوغرام واحد من المنتجات. تلاحظ الشركة المصنعة أن هذا النموذج يحتوي على نظام نفخ خاص يوفر درجة عالية من التوحيد. بالإضافة إلى أبعاد مريحة وحماية ضد ارتفاع درجة الحرارة.
المميزات والعيوب
7. جارلين د-08
Garlyn D-08 هو مجفف من النوع الحراري للاستخدام العام. وهي مناسبة لتجفيف الخضار والفواكه والأسماك واللحوم والأعشاب والتوت. الحجم المفيد 32 لترًا. يمكنك ضبط درجة الحرارة في نطاق 35-70 درجة مئوية. مع هذا الجهاز المنزلي ، يمكنك صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية وحتى الزبادي. يسهل تشغيل المجفف وعمليته: يوجد تعديل لارتفاع الدرج ، وحماية من السخونة الزائدة ، ومؤشر للتشغيل. توفر ثلاثة مستويات قابلة للطي فرصة كبيرة لفرص تجفيف المنتجات. يمكنك تركه بأمان بين عشية وضحاها ، حيث لا يصدر الكثير من الضوضاء أثناء التشغيل.
المميزات والعيوب
8. مارتا MT-1947
MARTA MT-1947 هو مجفف منزلي ذو تصميم رائع لتجفيف الخضار والفواكه والفطر والأعشاب. ينتمي إلى نوع الحمل الحراري. خمسة صواني ذات سعة ممتازة ، يمكن تعديل ارتفاعها لتوفير راحة أكبر في تحضير الطعام. تتحقق الراحة في إدارة المجفف من خلال شاشة LED ومؤقت حتى 72 ساعة ومؤشر ضوئي. حجم المجفف سبعة لترات. التحكم في درجة الحرارة في حدود 35-70 درجة مئوية. الجهاز مصنوع من البلاستيك. من الممكن صنع الزبادي.
المميزات والعيوب
9. ريدموند RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 عبارة عن مجفف حراري يتم التحكم فيه إلكترونيًا لتجفيف الخضروات والفواكه والأعشاب. مزود بخمسة صواني للمنتج يمكن تفكيكها لتعديل الارتفاع. السلال القابلة للإزالة آمنة للغسل في غسالة الصحون. الجهاز مصنوع من البلاستيك الشفاف ، أي يمكنك التحكم بصريًا في درجة استعداد المنتجات. تشغيل مريح بفضل مؤشرات العرض والمؤقت والطاقة. يسمح بتعديل درجة الحرارة في حدود 35-70 درجة مئوية. يمكن ضبط المؤقت من 1 إلى 72 ساعة. باختصار ، لدينا جهاز غير مكلف ومريح ، ولكن عملية تجفيف طويلة نوعًا ما.
المميزات والعيوب
10. لومى LU-1853
LUMME LU-1853 عبارة عن جهاز تجفيف من النوع الحراري يتم التحكم فيه ميكانيكيًا. تتضمن المجموعة خمسة صواني بلاستيكية. يمكنك تجفيف الخضار والفواكه والفطر. درجة الحرارة قابلة للتعديل من 40 إلى 75 درجة مئوية. يوجد مؤشر طاقة يشير إلى نهاية العمل. الإدارة بسيطة ولكنها موثوقة للغاية. مظهر جميل وتصميم أنيق. لكن للأسف ، تستغرق عملية الجفاف وقتًا طويلاً.
المميزات والعيوب
كيفية اختيار مجفف للخضروات
جهاز التجفيف
تتشابه مجففات المنزل إلى حد كبير مع بعضها البعض ، لأنها تعمل على نفس المبدأ: تسخين الهواء في الغرفة واستخدام الدورة الدموية لتحقيق إزالة موحدة للسائل من الخضروات. التصميم على النحو التالي: علبة بها اختلافات في الشكل ، وعنصر تسخين ، ومروحة ، ومستشعر درجة الحرارة. يتم ضبط درجة تسخين الهواء عن طريق لوحة التحكم. بالنسبة للخضروات المعدة للجفاف ، توجد صواني خاصة على شكل شبكة أو شبكة. هذا ضروري حتى لا يتعارض مع دوران الهواء. تم تجهيز الطرز الأكثر تكلفة بميزات وبرامج إضافية.
مواد الصنع
عادة ما تكون خيارات الميزانية مصنوعة من البلاستيك ، فهي تزن القليل ويسهل صيانتها ، لكنها قصيرة العمر ويمكن أن تجف نتيجة الاستخدام المطول. الطرز الأكثر تكلفة مصنوعة من المعدن أو نسخة مدمجة من البلاستيك. المعدن مريح في عملية التجفيف بسبب النقل الجيد للحرارة. أفضل سبيكة هي الفولاذ المقاوم للصدأ. إنه مقاوم للارتداء ومتواضع.
موضع النفخ
تنقسم أجهزة التجفيف إلى نوعين: بالنفخ الرأسي والأفقي. عندما تكون عموديًا ، توجد المروحة وعنصر التسخين في الأسفل. مع الصواني الأفقية مع قطع الخضار المقطعة ، يتم نفخها من الجانب ، بينما تكون المروحة متعامدة مع الصواني. إذا قارنا هاتين الطريقتين مع بعضهما البعض ، فإن الطريقة الأفقية لها عدد من المزايا على الطريقة الرأسية. مع عدم وجود مشكلة ، لا توجد مشاكل مع اختلاف درجة الحرارة ويتم توزيع الهواء الساخن بشكل متساوٍ.
التحكم في درجة الحرارة
هذا عامل مهم جدا تتطلب الأطعمة المختلفة درجات حرارة مختلفة حتى تجف بشكل صحيح ، وإلا فقد يؤدي ذلك إلى الجفاف على المدى الطويل. إذا كان المجفف مطلوبًا فقط لحصاد الفواكه المجففة ، فإن النظر بدقة في درجة الحرارة ليس مهمًا للغاية ، ولكن كلما زادت الأطباق المختلفة التي تطبخها ، قد تحتاج إلى مزيد من التحكم. نطاق درجة الحرارة المعتاد لأجهزة التجفيف هو 35-70 درجة.
عنصر تسخين
كقاعدة عامة ، يتم تثبيت عنصر التسخين في الجهاز بمفرده ، وليس بعيدًا عن المروحة. ولكن هناك نماذج أكثر إثارة للاهتمام مع عنصر تسخين إضافي وحتى مصباح ضوء أحمر يولد الأشعة تحت الحمراء. هذا الإشعاع آمن للإنسان والطعام ، ويسمح لك المصباح بمحاكاة تأثير التجفيف في الشمس. المساحة المنطقة المفيدة هي مؤشر مهم في كفاءة المجفف ؛ القدرة تعتمد إلى حد كبير على ذلك. تحتوي الطرز المتقدمة عادةً على حوالي 10 صواني بمساحة 400 × 300 مم. الخيارات الأقل سعراً تكون أكثر إحكاما في الحجم.
الصوت
عادة ما تكون أجهزة التجفيف هادئة جدًا أثناء التشغيل. المصادر الرئيسية للضوضاء فيها هي حركة المروحة والهواء. في بعض الأجهزة الرخيصة ، قد يكون هناك اهتزاز طفيف أثناء عملية العمل. لكن هذا حدث نادر إلى حد ما ، لذلك لا داعي للقلق بشأنه كثيرًا.
ملحقات إضافية
تحتوي أفضل الموديلات في مجموعة التوصيل على ملحقات إضافية تعمل على توسيع إمكانيات الجهاز وتبسيط عملية الجفاف. يمكن أن تكون هذه شبكات بلاستيكية للقطع الصغيرة جدًا ، أو حصير سيليكون أو تفلون لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وإدخالات خاصة للمنتجات الكبيرة ، وحاويات الزبادي ، وحوامل أواني السيليكون ، والفرش ، إلخ. النتائج عوامل مهمة يجب الانتباه إليها:
- تردد استخدام الجهاز. إذا كنت بحاجة إلى مجفف لحصاد الفواكه المجففة عدة مرات في السنة ، فستعمل النماذج الأبسط. بالنسبة للجفاف المتكرر والمعقد ، يجدر إلقاء نظرة فاحصة على الأنواع المتقدمة.
- التحكم في درجة الحرارة. كلما زادت دقة ذلك ، زادت احتمالية تحضير أطباق معقدة ، مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الزبادي. كما أنه يعتمد على كمية المواد المفيدة المتبقية في الخضار.
- هل هناك أي ملحقات. أنها توسع وظائف الجهاز.
- وجود مؤقت وبرامج مدمجة. سيسمح لك ذلك بإنفاق اهتمام أقل للتحكم في الجهاز.