بمساعدة التوابل ، يمكنك تغيير الطبق بشكل لا يمكن التعرف عليه وحفظه وإفساده - وهو أمر محتمل أيضًا. هناك العديد من البهارات والتوابل والتوابل ، وسيساعدك هذا التصنيف في الحصول على أكثرها بأسعار معقولة ومتعددة الاستخدامات في متناول يدك.
ملح
أشهر الإضافات ومحسن النكهة. لاستخدام المنتج الأكثر فائدة ، أعط الأفضلية للملح الخشن ، فهو يحتوي على صوديوم أقل بكثير من ملح الطعام. حتى لا تعتاد على الأطعمة شديدة الملوحة ، لا تضع شاكر الملح على المائدة ، ولكن قم بتتبيل الطعام أثناء تحضيره فقط.
فلفل اسود
على عكس الفلفل المطحون ، تحتفظ حبوب الفلفل بجميع روائحها ونكهاتها. من الأفضل شراء مطحنة توابل وطحن الفلفل مباشرة في الطبق. الفلفل الأسود هو مادة مضادة للسرطان ، فهو يحتوي على مادة تسمى بيبيرين ، والتي تمنع ظهور السرطان وتطوره.
فلفل أحمر
الفلفل الأحمر ، على عكس الفلفل الأسود ، لن يكون مناسبًا في كل طبق ، لكن طهي الصلصات وأطباق الخضروات الحارة بدونه سيكون لطيفًا جدًا. يعمل الفلفل الأحمر على تسريع عملية التمثيل الغذائي ويساعد في عملية فقدان الوزن ، كما يمكن أن يقلل الشهية.
زعتر
هذا التوابل له طعم ورائحة غنية جدًا ومناسب جدًا لطهي أطباق الدواجن والأسماك. كما أن طعم السلطة أو الزعتر الطبق الأول سيؤكد بشكل إيجابي. هذه العشبة غنية بفيتامينات C و A وهي وقاية جيدة من نزلات البرد.
كاري
وهو خليط لذيذ يعتمد على الكركم ، مما يعطي الطبق لونًا أصفر. الكركم له تأثير مضاد للالتهابات ويجب إدراجه في النظام الغذائي للرياضيين لتحسين الشفاء بعد التمرينات الشاقة وأثناء المرض. الكاري مع أطباق اللحوم والأطباق الجانبية. يمكن إضافة الكركم النقي إلى المخبوزات.
كومين
يتناسب الكمون جيدًا مع الطماطم ، وبناءً على هذا الثنائي ، يمكنك تحضير الصلصات المكسيكية. يحتوي الكمون على الكثير من الحديد ولذلك فهو مخصص للأشخاص المصابين بفقر الدم. كما أنه يساعد على التركيز وتحفيز الدماغ.
قرفة
يمكن للقرفة تحويل المخبوزات العادية إلى حلوى مطعم. يمكنك أيضًا إضافة التوابل إلى سلطة الفواكه أو الزبادي أو المربى أو العصيدة أو الحبوب. تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة وتؤثر على تنظيم نسبة السكر في الدم.
زنجبيل
يمكن استخدام هذه التوابل الحارة في كل من الحلويات والأطباق الرئيسية. الزنجبيل له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ويحسن المناعة. يمكن استخدامه طازجًا ومسحوقًا.