حمية نباتية ، نباتية ، خالية من الغلوتين ... وطفلي في كل هذا؟

الحمل والنظام الغذائي المحدد: كيف تحافظين على التوازن الغذائي؟

لقد قمت بإزالة الغلوتين

إن الأنظمة الغذائية "الخالية من الغلوتين" أو "الخالية من الغلوتين" آخذة في الازدياد. يختار العديد من الأشخاص الذين يقولون أنهم حساسون للجلوتين حظر هذا البروتين من قوائمهم. وأمهات المستقبل ليست استثناء من هذه الموضة! يوجد الغلوتين في كل مكان تقريبًا: في الحبوب (القمح والشعير والشوفان والجاودار) ، ولكن أيضًا في العديد من المستحضرات (الصلصات واللحوم الباردة والوجبات الجاهزة) حيث يتم استخدامه كمادة مضافة. كما يشير اختصاصي التغذية لدينا ، فإن الأطعمة الخالية من الغلوتين فقيرة في فيتامينات المجموعة ب والمعادن الأساسية ، وما لم تكن لديك حساسية شديدة وتعاني من مرض الاضطرابات الهضمية (ضرر التهابي لغشاء الأمعاء الدقيقة) ، فإن هذا النظام الغذائي يمكن أن يسبب نقصًا ووزنًا. مشاكلأو حتى اضطرابات الأكل على المدى الطويل. يجب على النساء الحوامل اللواتي لا يمتصن الغلوتين التفكير في إعادة التوازن إلى قوائمهن وتجنب نقص الفيتامينات والمعادن بالمكملات التي يصفها الطبيب.

لقد تخلت عن اللحوم والأسماك

لا داعى للقلق ! النظام الغذائي النباتي ، باستثناء أي طعام مشتق من لحم الحيوان ، قادر تمامًا على تلبية الاحتياجات الغذائية للحمل.، بشرط أن تعرف كيفية موازنة نظامك الغذائي وتنويعه. يتعلق الأمر أولاً وقبل كل المساهمات في الأحماض الأمينيةالتي تتدخل في وظائف الجسم المختلفة بشكل يومي. ثمانية منها ضرورية ، والجسم لا يعرف كيف يصنعها ، يجب بالضرورة أن يتم توفيرها عن طريق الطعام ، في هذه الحالة البروتينات. ومع ذلك ، فإن نسبتهم تختلف باختلاف أصل البروتين.

البقوليات والحبوب: المزيج الفائز

للتعويض عن نقص الأحماض الأمينية الأساسية التي توفرها البروتينات الحيوانية والحصول على حصتها ، يمكن للأمهات النباتيات في المستقبل الجمع بين وجبات مختلفة مع البقوليات (الفاصوليا البيضاء ، الفاصوليا الحمراء ، الحمص ، العدس) والحبوب (السميد ، الأرز ، المعكرونة ، الخبز ، إلخ). بذور الكينوا تعتبر الثمار الزيتية أيضًا حليفة قيّمة ، مثل البيض أو منتجات الألبان. لا تحرم نفسك منه. من ناحية أخرى ، ضع الدواسة ناعمة على فول الصويا ، لكنها غنية جدًا باللايسين. يوصي البرنامج الوطني للتغذية الصحية بالحد من استهلاكه ، وكذلك من الأطعمة التي تحتوي عليه ، إلى واحد يوميًا بسبب محتواه من الاستروجين النباتي. من حيث الكمية ، سوف تحتاجين إلى مكافأة البروتين (هناك 900 جرام للحمل كله). يجب أن تعلموا أننا في بلادنا نصل حتى نتجاوز هذه الكميات بسعادة!

خطر نقص الحديد

كن يقظًا أيضًا بشأن تناول الحديد. لأنه ، لمرة واحدة ، تتضاعف احتياجاتك! يساعد نقص الحديد في حدوث فقر الدم لدى الأمهات. على جانب الطفل ، فإن الاحتياطيات غير الكافية تزيد من خطر الخداج. ومع ذلك ، حتى لو زاد امتصاص الأمعاء للحديد أثناء الحمل ، نادرًا ما تكون الحصة الغذائية كافية لتغطية الاحتياجات. والأكثر للأمهات النباتيات في المستقبل. في الواقع ، توجد أفضل مصادر الحديد في اللحوم الحمراء ولحوم الأعضاء والأسماك. في حين أن الفواكه والخضروات (السبانخ ... لا تسبب ضررًا لبوباي!) ، تحتوي البقول والحبوب ومنتجات الألبان على كميات أقل وفي صورة يصعب امتصاصها من قبل الجسم. لتعزيز الاستيعاب ، تناول هذه الأطعمة بضغطة بسيطة من عصير الليمون الغني بفيتامين سي. تجنب شرب الشاي مع الوجبات لأنه يمنع امتصاصهوكذلك بعض الألياف والأطعمة الغنية بالكالسيوم وكذلك القهوة والكاكاو. يتيح لك فحص الدم معرفة مكان احتياطياتك. منخفض جدا؟ سيقترح عليك طبيبك تقويتها بالعلاج على شكل أقراص.

لقد حظرت جميع المنتجات الحيوانية

Le نظام غذائي نباتي (أو نباتي إذا كان يستبعد أيضًا المنتجات الحيوانية غير الغذائية) - والذي يزيل أيضًا البيض ومنتجات الألبان - يكون أكثر عرضة لخطر النقص. في بداية الحمل ، أخبري طبيبك أو ممرضة التوليد. لأنه يجب أن تكون يقظًا بشكل خاص فيما يتعلق ببعض المساهمات.

احترس من الكالسيوم ...

أثناء الحمل ، يزيد امتصاص الأمعاء للكالسيوم لتلبية احتياجات الطفل (يلزم حوالي 30 جرامًا لبناء هيكله العظمي). إذا كانت كمية الكالسيوم غير كافية ، فسيكون من الضروري الاعتماد على احتياطي العظام لديك. عندما لا يتم توفير الكالسيوم من خلال منتجات الألبان والجبن ، فإنه يوجد في بعض المياه المعدنية: Contrex® أو Hépar® أو Vittel® أو Salvetat® أو Courmayeur® أو Rozana® ، والتي تحتوي على أكثر من 150 مجم / لتر. تمامًا كما هو الحال في أنواع مختلفة من الملفوف والسبانخ واللوز والجوز والسمسم. للحفاظ على كثافة عظامك ، ركز أيضًا على البقدونس أو الكيوي أو البرتقال. راقب كمية فيتامين د التي تتناولها (يساعد على إصلاح الكالسيوم). لا يستطيع "النباتيون" بناء مخزونهم إلا من خلال الذهاب في الشمس (المشي ، والرياضة في الهواء الطلق) نظرًا لأنهم لا يأكلون الأسماك. لكن في كثير من الأحيان هذا لا يكفي. تعاني معظم الأمهات الحوامل ، حتى من آكلات اللحوم ، من نقص في الشتاء وأوائل الربيع. من الناحية العملية ، للتعويض عن هذا النقص ، يتم وصف جرعة واحدة من 100 وحدة دولية من فيتامين د في بداية الشهر الألف.

... وفيتامين ب 12

انتبه أيضًا إلى أوجه القصور في فيتامين ب 12 ، متوفر فقط عن طريق أغذية من أصل حيواني (اللحوم والمحار والأسماك الدهنية والجبن والحليب والبيض وغيرها) والتي تزداد احتياجاتها. يمكن أن يكون العجز هو سبب فقر الدم ، أو حتى الضرر العصبي في الحالات الشديدة. كما أنها تشارك كعامل مساعد في العديد من التفاعلات الأنزيمية. هذا هو السبب في أن المكملات ضرورية: في شكل مكمل غذائي أو أطعمة مدعمة (خميرة ، مشروب أرز). تحدثي إلى طبيبك أو ممرضة التوليد. نقطة ضعف أيضًا بالنسبة للزنك ، وهو عنصر أساسي ضروري لنمو الجنين ونموه. عندما تكونين حاملاً ، فإن احتياجاتك ترتفع بشكل كبير ويمكن أن يؤدي العجز إلى مضاعفات. ومع ذلك ، فإن الزنك المأخوذ من النظام الغذائي النباتي (الحبوب الكاملة ، البقوليات ، البقان ، الزنجبيل ، إلخ) لا يمتصه الجسم بشكل عام. لضمان رأس المال الخاص بك ، يمكن التوصية بالقليل الإضافي على شكل مكملات بمجرد أن ترغب في إنجاب طفل.