ما هو الوزن المثالي لشخصيتك

لن يتظاهر أي شخص بالغ بأنه يكبر حتى 170 سم إذا كان طوله ، على سبيل المثال ، 160. أو يقلل من حجم قدمه - على سبيل المثال ، من 40 إلى 36. ومع ذلك ، يميل كثير من الناس إلى تغيير وزنهم وحجمهم. على الرغم من أن كل الجهود قد تذهب سدى: "فقط 5٪ من الأشخاص الذين فقدوا الوزن نتيجة لنظام غذائي مقيد يحافظون على هذا المستوى لمدة عام على الأقل" ، كما تقول عالمة النفس الإكلينيكية ناتاليا روستوفا.

"لقد أثبت العلم أن وزننا محدد بيولوجيًا" ، يوضح المعالج النفسي الإيطالي وأخصائي التغذية والغدد الصماء ريكاردو دالي جراف *. - يقوم جسمنا تلقائيًا بضبط نسبة السعرات الحرارية الممتصة والمفرزة - وبالتالي ، يحدد الجسم بشكل مستقل ما هو وزننا "الطبيعي" ، والذي يسميه العلماء "نقطة التحديد" ، أي الوزن المستقر للشخص عند تناول الطعام ، والامتثال للوزن الفسيولوجي الشعور بالجوع ". ومع ذلك ، بالنسبة للبعض ، يتم تحديد الوزن في حدود 50 كجم ، والبعض الآخر يصل إلى 60 و 70 و 80 وأكثر. لماذا يحدث هذا؟

ثلاث فئات

يقول دالي جراف: "حددت دراسات الجينوم 430 جينًا تزيد من خطر زيادة الوزن". "لكن الميل إلى زيادة الوزن يعتمد أيضًا على التأثيرات الاجتماعية والثقافية لبيئتنا ، حيث يكون الإمداد الغذائي مفرطًا وتدخليًا وغير متوازن." يمكن تقسيم كل من يشعر بالقلق من زيادة الوزن تقريبًا إلى ثلاث فئات.

"الوزن الزائد بشكل طبيعي" هم الأشخاص الذين لديهم نقطة انطلاق عالية لأسباب وراثية ، والتي تشمل الخصائص الهرمونية. تقول Dalle Grave: "يُعتقد أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يفرطون في تناول الطعام ولديهم القليل من الرغبة في مقاومة الطعام". - ومع ذلك ، فإن كل شيء ليس على ما يرام: أظهر كل 19 من أصل 20 مشاركًا أنهم يأكلون مثل أي شخص آخر ، لكن وزنهم يظل مرتفعًا. هذه هي خصوصية التمثيل الغذائي: الأمر يستحق خسارة الكيلوغرامات الأولى ، والأنسجة الدهنية تقلل من إنتاج الليبتين ، الذي يعتمد عليه الشعور بالشبع ، وتزداد الشهية. "

المجموعة التالية - "غير مستقرة" ، تتميز بتقلبات كبيرة في الوزن في مراحل مختلفة من الحياة. يؤدي الإجهاد والتعب والحزن والاكتئاب إلى زيادة الوزن ، حيث يميل الأشخاص من هذا النوع إلى "الاستيلاء" على المشاعر السلبية. تعلق دانييلا لوسيني ، الطبيبة في قسم الإنبات العصبي في عيادة ساكو في ميلانو ، "إنهم يفضلون في الغالب الأطعمة السكرية والدهنية ، والتي لها تأثير مهدئ حقيقي (وإن كان قصير المدى)".

"غير راضين بشكل مزمن" - وزنهم الطبيعي ضمن النطاق الطبيعي ، لكنهم ما زالوا يريدون إنقاص الوزن. "تُجبر المرأة ، التي يبلغ وزنها 60 كيلوغرامًا ، على تجويع نفسها من أجل خفضها إلى 55 - ويمكن مقارنة ذلك بكيفية اضطرار الجسم إلى الكفاح باستمرار لخفض درجة حرارته من 37 إلى 36,5 درجة. " ، كما تقول دالي جراف. وبالتالي ، فإننا نواجه خيارًا لا مفر منه: كل يوم - حتى نهاية حياتنا - للقتال مع طبيعتنا أو مع الاستمرار في تقريب مثالنا إلى الواقع.

نورم وليس عقيدة

من أجل تحديد وزنك "الطبيعي" ، هناك عدة معايير موضوعية. أولاً ، ما يسمى بمؤشر كتلة الجسم: BMI (مؤشر كتلة الجسم) ، والذي يتم حسابه بقسمة الوزن على مربع الطول. على سبيل المثال ، بالنسبة لشخص يبلغ طوله 1,6،54 مترًا ويزن 21,1 كيلوجرامًا ، سيكون مؤشر كتلة الجسم 18,5،20. مؤشر كتلة الجسم أقل من 18,5 (للرجال أقل من 25) يعني النحافة ، بينما القاعدة في النطاق من 20,5 إلى 25 (للرجال بين 25 و 30). إذا انخفض المؤشر بين 166 و 50,8 ، فهذا يشير إلى زيادة الوزن. تعتبر الميزات الدستورية أيضًا ذات أهمية كبيرة: "وفقًا لـ Metropolitan Life Insuranse ، يبلغ ارتفاعها 54,6 سم للمرأة ذات اللياقة البدنية الوهن ، والوزن المثالي هو 53,3،59,8-57,3،65,1 كجم ، بالنسبة للوزن الطبيعي XNUMX،XNUMX-XNUMX ، XNUMX كجم ، لفرط التوهن XNUMX،XNUMX ، XNUMX،XNUMX – XNUMX كجم ، - تقول ناتاليا روستوفا. - هناك طريقة بسيطة لتحديد النوع الدستوري: لف الرسغ الأيسر بإبهام وسبابة اليد اليمنى. إذا كانت الأصابع مغلقة بوضوح - وهن طبيعي ، إذا كانت أطراف الأصابع لا تلمس فقط ، ولكن يمكن أيضًا تركيبها على بعضها البعض - وهنًا ، إذا لم تتقارب - وهن مفرط. "

أي شخص لديه نطاق معين من الوزن المريح ، أي الوزن الذي يشعر أنه طبيعي. "زائد أو ناقص خمسة كيلوغرامات - تعتبر هذه الفجوة بين المعتاد والشعور الذاتي بالراحة مقبولة" ، كما يقول المعالج النفسي ألا كيرتوكي. - التقلبات الموسمية في الوزن طبيعية أيضًا ، وبشكل عام ، لا يوجد شيء غير طبيعي ، مؤلم في رغبة المرأة في "إنقاص الوزن بحلول الصيف". ولكن إذا كانت الفجوة بين الحلم والواقع أكثر من عشرة كيلوغرامات - على الأرجح ، هناك شيء آخر مخفي وراء ادعاءات الوزن. "

الرغبات والقيود

"قبول الحاجة إلى تقييد الطعام يشبه الانفصال عن وهم الرضيع بالقدرة المطلقة" ، كما تقول المعالجة النفسية ألا كيرتوكي.

"الإنسان المعاصر موجود في فضاء الرغبات التي تحدها قدراته. دائمًا ما يؤدي التقاء الرغبة والقيود إلى نشوب صراع داخلي. في بعض الأحيان يتم إعادة إنتاج عدم القدرة على قبول القيود في مجالات أخرى من الحياة: يعيش هؤلاء الأشخاص وفقًا لمبدأ "كل شيء أو لا شيء" ونتيجة لذلك يجدون أنفسهم غير راضين عن الحياة. الطريقة الناضجة لقبول القيود هي الفهم: أنا لست كلي القدرة ، وهو أمر مزعج ، لكنني لست كيانًا أيضًا ، يمكنني المطالبة بشيء في هذه الحياة (على سبيل المثال ، قطعة من الكعكة). هذا التفكير يخلق ممرًا من القيود - ليس الحرمان ، ولكن ليس السماح - التي تجعل علاقتنا بالطعام (وعواقبه) مفهومة وقابلة للتنبؤ. يؤدي الوعي بالقواعد الحالية ، أي قيودها الخاصة ، إلى اكتساب مهارة العيش في إطار هذه القواعد. يتوقفون عن التسبب في عدم الراحة في اللحظة التي يصبحون فيها تعبيرًا حرًا عن الإرادة ، خيارًا: "أفعل هذا لأنه مفيد لي ، ومريح ، وسأفعل الخير."

عند الحديث عن وزنهم الزائد (المفترض) ، يميل الناس إلى تبديل الأسباب والتأثيرات ، كما تقول ناتاليا روستوفا: "لا تتداخل الوزن الزائد مع سعادتنا وراحتنا ، ولكن الانزعاج العقلي هو سبب ظهور الوزن الزائد". ومنها الوزن الزائد الوهمي الذي لا يلاحظه أحد إلا صاحبه.

الناس لديهم العديد من الاحتياجات المختلفة التي يحاولون إشباعها بالطعام. أولاً ، إنه مصدر للطاقة ، فهو يساعدنا على إشباع جوعنا. ثانيًا ، إنه الحصول على المتعة - ليس فقط من الذوق ، ولكن أيضًا من الجماليات ، واللون ، والرائحة ، والخدمة ، من الشركة التي نأكل فيها ، من التواصل ، وهو أمر ممتع بشكل خاص على الطاولة ، - يشرح علاء كيرتوكي. - ثالثًا ، هي آلية لتخفيف القلق ، واكتساب الشعور بالراحة والأمان ، وهو ما جعلنا نرضع من ثدي الأم. رابعًا ، يعزز التجربة العاطفية ، على سبيل المثال ، عندما نأكل ونشاهد التلفاز أو نقرأ كتابًا في نفس الوقت. نحتاج حقًا إلى النقاط الثلاث الأخيرة ، والتي تؤدي بطبيعة الحال إلى زيادة الطاقة والمغذيات. يبدو أن الطريقة الوحيدة للتخلص من هذه المبالغة هي دفع نفسك في إطار الحرمان. وهو ما يضعنا وجهاً لوجه مع الصيغة الصارمة: "إذا كنت تريد أن تكون جميلًا ، فاحرم نفسك من المتعة." هذا يخلق صراعًا عميقًا - من يحتاج إلى حياة بدون متعة؟ - وفي النهاية يتخلى الشخص عن القيود ، لكنه يفقد احترامه لنفسه. "

حوله

تاماز مجليدزي "العودة إلى الذات"

ميدي ، 2005.

يتحدث مؤلف الكتاب ، دكتور في العلوم الطبية ، عن تجربته الخاصة في فقدان الوزن - بمقدار 74 كيلوغرامًا - وما الأحداث والإنجازات الداخلية التي صاحبت ذلك. مرفق بالكتاب جداول محتوى السعرات الحرارية واستهلاك الطاقة.

الحياة بدون صعوبات

يقول علاء كيرتوكي: "ينظر خبراء التغذية المعاصرون إلى النظام الغذائي الصارم على أنه اضطراب في الأكل". - ماذا يحدث لجسمنا؟ إنه محير تمامًا لما يحدث ، تحسباً لأوقات الجوع ، يبدأ في إعادة بناء التمثيل الغذائي ، وحفظ الإمدادات وتوفيرها ليوم ممطر. الطريقة الوحيدة لتجنب ذلك هي التخلي عن فكرة أن الحرمان سيساعدك على إعادة بناء علاقتك بجسدك. "لا ينبغي أبدًا إبقاء الجسم في حالة نقص في الطاقة" ، تتابع آلا كيرتوكي. "على العكس من ذلك ، يجب أن يكون متأكدًا تمامًا من أن العناصر الغذائية سيتم توفيرها دائمًا بالكمية المطلوبة - وهذا هو مفتاح الوزن المستقر والتمثيل الغذائي الجيد."

تقول ناتاليا روستوفا: "الحرب مع الذات عقيمة وضارة". "من الحكمة العمل مع جسمك للحفاظ على نظام غذائي معتدل ومتوازن." هل من الممكن التحول إلى التغذية السليمة دون حرمان نفسك من المتعة؟ كيف نفصل بين الحاجة الفسيولوجية للطعام واحتياجاتنا الأخرى ، والتي (ربما) ستكون هناك طرق أخرى لإشباعها؟ بادئ ذي بدء ، يجدر طرح السؤال: ما مقدار الطعام الذي أحتاجه لدعم نفسي - ليس لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا ليس لزيادة الوزن؟ يمكنك محاولة الاحتفاظ بسجلات - كم ونوع الأطعمة التي تم تناولها يوميًا ، احتفظ بنوع من مذكرات الملاحظات. يشرح علاء كيرتوكي قائلاً: "إنها تعطي الكثير من المعلومات للتفكير فيها". - إذا لم يحتفظ الشخص بهذه السجلات ، فستظل كل هذه المعلومات مخفية عنه. أولاً ، يسمح لنا بفهم علاقة الطعام برغباتنا - سواء أردنا تناول الطعام في تلك اللحظة أم لا ، ما الذي دفعنا لتناول الطعام. ثانيًا ، مرة أخرى "على اتصال" بالطعام ، تذكر كم كان لذيذًا (أو لا طعم له) ، استمتع بالمتعة. ثالثًا ، يقدم لنا معلومات عملية حول السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للأطعمة التي تناولناها - ستكون جميع أنواع جداول السعرات الحرارية مفيدة للغاية هنا. رابعًا ، من قائمة الطعام هذه (خاصة إذا اتضح أنها طويلة ، على سبيل المثال ، بعد حفلة) ، يمكننا عزل شيء لسنا مستعدين للتخلي عنه بأي حال من الأحوال ، لكننا سنتخلى عنه بسهولة. هذا أكثر إنتاجية بكثير من مجرد أن تقول لنفسك: "ما كان يجب أن تأكل كثيرًا" ، لأننا في المرة القادمة لن نختار ما لا يجلب لك متعة حقيقية. هذا يجعلنا أقرب إلى معرفة احتياجاتنا الحقيقية (بما في ذلك المتعة) وإشباعها نوعيًا قدر الإمكان. "

* مشرف أكاديمي للجمعية الإيطالية للتغذية والوزن (AIDAP).