تلتصق الفطائر بالمقلاة وتحترق لعدة أسباب. تخلص منهم - وستعمل فطائر الدانتيل الخاصة بك بالتأكيد! إذا تجاهلنا أول فطيرة ، والتي تكون دائمًا متكتلة وفقًا للقواعد ، إذن ...
- مقلاة غير مزيتة بشكل سيئ - تقطع نصف حبة بطاطس نيئة مقشرة وتغمس في الزبدة في كل مرة قبل فطيرة جديدة وتدهن المقلاة قليلاً.
- مقلاة وزيت غير مسخنين - يجب أن يكونوا ساخنين إلى أقصى حد!
- مقلاة رخيصة سيئة - بالنسبة للفطائر ، فأنت بحاجة إلى مقلاة فطيرة خاصة ، ويفضل أن تكون مصنوعة من الحديد الزهر أو بالمينا السميكة بطبقة غير لاصقة.
- العجين سائل جدًا - ستساعد ملعقة أو اثنتين من الدقيق.
سر! لمنع الفطائر من الاحتراق ، احرق المقلاة بالملح! أزل الملح بمنشفة ورقية وابدأ في القلي.