يشبه الجبن الأديغي الجبن القريش المضغوط بكثافة ، إلا أنه ذو بنية أكثر حساسية. إنه مصنوع من الحليب باستخدام مصل اللبن والملح. تعتبر هذه الجبنة غذائية بالرغم من قيمتها الغذائية الكبيرة. غني بفيتامينات ب ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الصوديوم ، الزنك.
يفسد الجبن الأديغي بسرعة ، لذا إذا لم تكن قد احتسبت عملية الشراء ، يجب أن تفكر في ما يمكنك صنعه من الجبن الحامض قليلاً.
- يتناسب الجبن جيدًا مع الأعشاب والمعكرونة والفواكه والخضروات. يمكن قليها في مقلاة بالزبدة - قطّعي الجبن إلى شرائح رفيعة ، وتبليها بالتوابل أو البهارات المفضلة لديك وضعيها في المقلاة.
- يحب الجبن والبيض وفتات الخبز. سيكون هذا الجبن لذيذًا عندما يكون دافئًا ، مع وجود قشرة من الخارج ، لكن طريًا وطريًا من الداخل.
- يمكنك استخدام الجبن كملء للزلابية وتتبيلها بالأعشاب ووضع الجبن في العجين.
- استخدم الجبن كقاعدة للصلصة - افرمها بالقشدة الحامضة والتوابل في الخلاط.
- أضف جبنة الأديغ إلى الجبن القريش وحضر شورنيكي - ستكون أكثر جفافاً وروعة.
- يمكن استخدام الجبن كلحم مفروم في لفائف اللحم أو الدواجن.
- استخدم جبن الأديغي كملء فطيرة أو كأساس لكعكة الجبن الحلوة اللذيذة.