عند التخطيط لرحلة إلى هذا البلد ، فأنت تريد أن تحتضن ضخامة: قم بزيارة جميع المواقع التاريخية الشهيرة ، واستمتع بالمشاهد المحلية وتأكد من تجربة ما طبخه الهولنديون وأكلوه تقليديًا لعدة قرون.
عشاق القهوة والبطاطا
يشرب الهولنديون القهوة من الصباح إلى المساء. يبدأون يومهم مع هذا المشروب ، مع جزء مثير للإعجاب ، في وقت الغداء وحتى في المساء لتناول العشاء ، كما يفضل معظمهم القهوة. وذلك دون احتساب فترات الراحة بين الوجبات الرئيسية ... القهوة!
الرقائق شائعة الاستخدام كوجبات خفيفة في هولندا وتؤكل مع المايونيز أو الكاتشب أو غيرها من الصلصات.
تفضيلات تذوق الطعام الأساسية
لا يُحرم الهولنديون من مطبخهم الأصيل ، على الرغم من التدخل المستمر في تقاليد البلدان الأخرى. على الرغم من أنه إلى حد كبير نوع من التعايش بين المأكولات التقليدية للبلدان الأخرى - إلا أن اتجاه الاندماج شائع هنا ، أي مزيج من التقنيات والمنتجات المختلفة. فرنسا وإندونيسيا ودول البحر الأبيض المتوسط والشرق - هناك أصداء لكل منها في المطبخ الهولندي.
بعد فرنسا ، تعد هولندا ثاني دولة مهووسة حرفياً بالجبن. يتم إنتاجها بكميات كبيرة لكل ذوق وميزانية. شابة ، ناضجة ، ناعمة وثابتة ، حارة ومالحة - دائما لذيذة وطبيعية. جرب الجود المحلي ، إيدام ، معسد ، أجبان متبل بقشرة زرقاء - ابحث عن ذوقك الخاص!
تتمتع هولندا بمدخل خاص بها إلى البحر ، لذا فإن أطباق السمك ضيف متكرر على مائدتهم. أكثر أنواع الأسماك شهرة هي الرنجة المخللة ، والتي عادة ما تؤكل كاملة ، ليس في أجزاء ، ولكن بالنسبة للسياح عديمي الخبرة ، بالطبع ، سيتم تقديمها لك بالطريقة التقليدية.
تشتهر هولندا أيضًا بحساء البازلاء التقليدي ، حيث توجد حتى الملعقة - اتضح أنها سميكة جدًا. يقدم مع النقانق وخبز الجاودار والأعشاب.
الهولنديون لديهم الكثير من الطعام ، حيث المكون الرئيسي هو البطاطس. أحد الأطباق التقليدية هو stamppot ، وهو عبارة عن بطاطس مهروسة تشبه البطاطس المهروسة ، تقدم مع النقانق والصلصة الحارة. يُطلق على حساء اللحم الهولندي المصنوع من اليخنات والبطاطس المسلوقة والجزر والبصل اسم gutzpot - وهو أيضًا مطلوب بشدة بين السياح ، وكذلك الطبق الوطني - نقطة ساخنة: لحم بقري مسلوق أو مطهي ، مقطوع إلى شرائح.
السجق المدخن المحلي في هولندا هو rukvorst. يتم تحضيره من لحم الخنزير ، لكن لا يتم استبعاد الأنواع الأخرى من اللحوم والدواجن.
يحب الهولنديون طبق كرة الماء - كرات مصنوعة من أنواع مختلفة من اللحوم مع إضافة التوابل والتوابل. ما يجعلها ذات مذاق خاص ومر بعض الشيء. يتم تقديمها كوجبة خفيفة للمشروبات الكحولية في الحانات. تبدو كرات اللحم مثل كرات اللحم ، لكن أسلوبها في الطهي مختلف: فهي مقلية حتى تصبح مقرمشة.
تتكون فطيرة التفاح في هولندا من جميع أنواع التفاح تقريبًا مع طبقة بالكاد ملحوظة من عجين الفطير. يتم تقديم هذه الكعكة مع مغرفة من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة - هذه الحلوى لن تتركك غير مبال. حلوى هولندية تقليدية أخرى هي ستروبوافلي. تم تحضيرها هناك منذ القرن التاسع عشر بحشوات شراب الكراميل.
Poffertyes عبارة عن فطائر هولندية مورقة ، وتجربتها أمر خطير للغاية على الشكل ، وإلا فلن يتمكن الجميع من التوقف. هذا نوع من الوجبات السريعة المحلية التي تُباع حتى في مطاعم الشوارع.
ماذا يشربون في هولندا
بالإضافة إلى القهوة والشاي ، التي تُشرب طوال اليوم ، يحب الهولنديون الشوكولاتة الساخنة والحليب مع اليانسون وعصير الليمون الدافئ (الكواست).
تحظى البيرة والأصناف المحلية من Heineken و Amstel و Grolsch بشعبية كبيرة بين المشروبات الكحولية. يتم تقديمه في أكواب صغيرة جدًا ، بحيث لا يكون لديه وقت للتسخين أثناء الاستخدام ويفقد طعمه غير العادي.
المشروب الأكثر شعبية في هولندا هو Enever ، الذي اخترعه طبيب محلي. المشروب شاب وقاسي ، قديم ، بنكهة الليمون أو العليق ، وهو النموذج الأولي للجن الإنجليزي.
كما سيقدم للسائح المشروب الكحولي المحلي Advocaat - كريم سائل من البيض المخفوق والكونياك ، والذي يتم تناوله مع الآيس كريم.