أشهر الصيف هي فترة حصاد العسل بمختلف أنواعه وأذواقه وروائحه. كل عسل مفيد جدًا ويمكن أن يساعد في علاج العديد من الأمراض والأعراض. يختلف سعر العسل عن "نخبة" المنحل ، حيث يتم جمع رحيق النحل ، من نوع النباتات التي تم جمع حبوب اللقاح منها ، على سبيل المثال ، عسل الحنطة السوداء سيكلف أكثر ، وعسل الزهرة ، وهو متاح طوال الصيف ، أرخص بكثير. ما هو العسل وهل يستحق مطاردة الأصناف النادرة.
يختلف كل نوع من أنواع العسل ليس فقط في المذاق واللون والاتساق ، ولكن أيضًا في التركيب ، وهو يعتمد بالفعل على المشكلة التي سيساعد في التعامل معها.
يسمى العسل الذي يتم جمعه من أزهار نوع واحد من النباتات أحادي الأزهار ، من مجموعة عدة نباتات - متعدد الأزهار. للعسل متعدد الفلور أيضًا اختلافاته الخاصة - يتم جمعه من الحقول ، من زهور الجبال ، في الغابة.
سنط صمغ الشجر العسل مفيد للاضطرابات العصبية وللأرق تأثير مهدئ. إنه ذو رائحة عطرية وحساسة في الذوق.
الحنطة السوداء يستطب العسل لعلاج فقر الدم ، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد. يستخدم هذا النوع من العسل لنقص الفيتامينات وأمراض الأوعية الدموية. عسل الحنطة السوداء له طعم عطري للغاية وغير عادي.
دونيكوفي العسل مدر للبول ، ومخصص للسعال الرطب ، ويحسن الدورة الدموية ، ويخفف الألم. إنه أبيض اللون ، طعمه رقيق.
الحقل يهدئ العسل تمامًا ويساعد في علاج السعال ، وكذلك الأرق والصداع المتكرر.
الزعرور العسل مفيد لعدم انتظام ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم وأمراض الغدة الدرقية. طعمها مر قليلا.
مايو العسل يخفف الآلام والالتهابات وهو الأكثر شعبية بين محبي الطب البديل.
نفل يفيد العسل كعلاج إضافي في علاج نزلات البرد وخاصة مع المضاعفات التي تصيب الرئتين. يكاد يكون شفافًا في الاتساق وله طعم خفيف.
الغابة العسل مفيد لأمراض الجهاز التنفسي ، إلا أنه يمكن أن يسبب الحساسية الشديدة ، لذلك يجب أن تبدأ بمعرفتك به بجرعات صغيرة.
الليمون الأخضر يستطب العسل أيضًا لنزلات البرد والتهاب الجهاز الهضمي ، فهو قادر على تطبيع عملية الهضم ، وله أيضًا تأثير مفيد على الكلى والمرارة.
مرج العسل له خصائص مضادة للميكروبات ، كما أنه يقوي جهاز المناعة بشكل جيد.
دوار الشمس يجب تناول العسل لعلاج الانفلونزا ونزلات البرد وأمراض الكبد والاضطرابات العصبية.
جبل العسل وإن كان مرّ المذاق هو أنقى أنواع العسل فلا تتجاهله.
kashtanovыy يعمل العسل على تقوية القلب والأوعية الدموية ، كما يمكن استخدامه من قبل مرضى السكري.
خردل يهدئ العسل التهابات المعدة ويخفف التورم من المفاصل ويشفي الجلد.
اللفت يستطب العسل للالتهاب الرئوي ونوبات الربو ولا يسبب الحساسية لذلك يمكن استخدامه حتى من قبل الأطفال. علاوة على ذلك ، طعمها حلو وسكر ، مما سيقدم رشوة لأصغر الذواقة.
قرمزي العسل عبق جدا مع صبغة ذهبية ، فهو يستطب للنساء والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي.
عسل طبيعي
العسل الطبيعي دائمًا ما يكون له طعم واضح ورائحة قوية. من حيث التركيب ، يحتوي العسل على 13-23 جرام ماء ، 0 جرام دهون وبروتينات ، 82,4 جرام من الكربوهيدرات (الفركتوز ، الجلوكوز والسكروز) ، وكذلك فيتامينات E ، K ، C ، B ، A ، الفوليك. حمض البانتوثنيك. يحتوي العسل على هذه العناصر النزرة - الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والصوديوم.
قوام العسل الذي يتم ضخه حديثًا سائل بدرجات متفاوتة من الكثافة. بمرور الوقت ، يتبلور أي عسل ، بعضها أسرع ، وبعضها في غضون 2-3 أشهر. ومع ذلك ، فإنه لا يفقد خصائصه المفيدة.
عسل صناعي
هذا العسل مصنوع من البنجر وقصب السكر والذرة وعصير البطيخ والبطيخ. ليس معطر ولا يحتوي على إنزيمات مفيدة. يحتوي هذا العسل على كمية قليلة جدًا من الرائحة الطبيعية ، وكذلك الأصباغ - الشاي أو مرق الزعفران.
سكر / عسل
يعتبر مزيفًا ، بينما يتم العثور عليه في السوق كثيرًا. وهي مصنوعة من شراب السكر العادي مع إضافة مغلي العسل والشاي. مثل هذا العسل يمكن أن يسبب التسمم.
يمكنك تمييز العسل الطبيعي عن العسل المزيف بإلقاء قطعة خبز فيه. يحتوي العسل الطبيعي على القليل من الماء ، ولن تبلل الفتات. العسل الطبيعي يمكن أن "يلف بالملعقة" ، والعسل الصناعي ليس كذلك. هذه هي أبسط الطرق وأكثرها تكلفة.