القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
السعرات الحرارية | 140 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 8.3% | 5.9% | 1203 غرام |
البروتينات | 8.23 غرام | 76 غرام | 10.8% | 7.7% | 923 غرام |
الدهون | 0.62 غرام | 56 غرام | 1.1% | 0.8% | 9032 غرام |
الكربوهيدرات | 15.55 غرام | 219 غرام | 7.1% | 5.1% | 1408 غرام |
الألياف الغذائية | 10.5 غرام | 20 غرام | 52.5% | 37.5% | 190 غرام |
مياه | 63.81 غرام | 2273 غرام | 2.8% | 2% | 3562 غرام |
رماد | 1.3 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.237 ملغ | 1.5 ملغ | 15.8% | 11.3% | 633 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.066 ملغ | 1.8 ملغ | 3.7% | 2.6% | 2727 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 44.7 ملغ | 500 ملغ | 8.9% | 6.4% | 1119 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.266 ملغ | 5 ملغ | 5.3% | 3.8% | 1880 |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.138 ملغ | 2 ملغ | 6.9% | 4.9% | 1449 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 140 ميكروغرام | 400 ميكروغرام | 35% | 25% | 286 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.9 ملغ | 90 ملغ | 1% | 0.7% | 10000 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.01 ملغ | 15 ملغ | 0.1% | 0.1% | 150000 غرام |
جاما توكوفيرول | 1.28 ملغ | ~ | |||
دلتا توكوفيرول | 0.09 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.6 μg | 120 ميكروغرام | 0.5% | 0.4% | 20000 غرام |
فيتامين ب ، ني | 0.649 ملغ | 20 ملغ | 3.2% | 2.3% | 3082 غرام |
البيتين | 0.1 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 389 ملغ | 2500 ملغ | 15.6% | 11.1% | 643 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 69 ملغ | 1000 ملغ | 6.9% | 4.9% | 1449 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 53 ملغ | 400 ملغ | 13.3% | 9.5% | 755 غرام |
الكبريت ، س | 82.3 ملغ | 1000 ملغ | 8.2% | 5.9% | 1215 غرام |
الفوسفور ، ص | 144 ملغ | 800 ملغ | 18% | 12.9% | 556 غرام |
المعادن | |||||
الحديد ، الحديد | 2.36 ملغ | 18 ملغ | 13.1% | 9.4% | 763 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.527 ملغ | 2 ملغ | 26.4% | 18.9% | 380 غرام |
النحاس والنحاس | 210 μg | 1000 ميكروغرام | 21% | 15% | 476 غرام |
السيلينيوم ، سي | 2.9 μg | 55 ميكروغرام | 5.3% | 3.8% | 1897 |
الفلور ، واو | 2.2 μg | 4000 ملغ | 0.1% | 0.1% | 181818 غرام |
الزنك ، الزنك | 1.03 ملغ | 12 ملغ | 8.6% | 6.1% | 1165 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 15.4 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.37 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
السكروز | 0.37 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.415 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.504 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.206 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.387 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.7 غرام | ~ | |||
ليسين | 0.52 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.111 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.289 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.1 غرام | ~ | |||
فينيلالاناين | 0.471 غرام | ~ | |||
حمض أميني | |||||
ألانين | 0.369 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.056 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.326 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 1.259 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.454 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.479 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.197 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.076 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.098 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
16: 0 بالميت | 0.08 غرام | ~ | |||
18: 0 دهني | 0.018 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.142 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.8% | 0.6% | |
18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.071 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.071 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.49 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 4.4% | 3.1% | |
18: 2 لينوليك | 0.136 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.177 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 ، ألفا لينولينيك | 0.177 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.177 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 19.7% | 14.1% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.136 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 2.9% | 2.1% |
قيمة الطاقة 140 سعرة حرارية.
- كوب = 182 جرام (254.8 كيلو كالوري)
فاصوليا بيضاء ، بحري ، بذور ناضجة ، مطبوخة ، بدون إضافة. ملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 1 - 15,8٪ ، فيتامين ب 9 - 35٪ ، بوتاسيوم - 15,6٪ ، مغنيسيوم - 13,3٪ ، فوسفور - 18٪ ، حديد - 13,1٪ ، المنغنيز - 26,4٪ ، النحاس - 21٪.
- Vitamin B1 هو جزء من الإنزيمات الرئيسية للكربوهيدرات واستقلاب الطاقة ، حيث يزود الجسم بالطاقة والمركبات البلاستيكية وكذلك التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد يتم تضمينه مع وظائف مختلفة من البروتينات ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك الأكسجين في نقل الإلكترونات ، ويسمح بتدفق تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي تناول غير كافٍ إلى فقر الدم الناقص الصبغي ، وتوتر عضلات الدم العضلي ، والتعب ، واعتلال عضلة القلب ، والتهاب المعدة الضموري المزمن.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 140 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن المفيدة من الفاصوليا البيضاء البحرية ، البذور الناضجة ، المطبوخة ، بدون إكست. ملح ، سعرات حرارية ، مغذيات ، فوائد الفاصوليا البيضاء ، كحلي ، بذور ناضجة ، مطبوخة ، بدون إضافات. ملح