صورة ووصف بلاك بيري (Hydnum albidum)

بلاك بيري (Hydnum albidum)

:

• عاج أبيض
• كان Hydnum repandum. البيدوس

يختلف متعرج الأبيض (Hydnum albidum) قليلاً عن الأخوين الأكثر شهرة القنفذ الأصفر (Hydnum repandum) والقنفذ الأصفر المحمر (Hydnum rufescens). لا تهتم بعض المصادر بأوصاف منفصلة لهذه الأنواع الثلاثة ، فالتشابه كبير جدًا. ومع ذلك ، تشير العديد من المصادر إلى أن بلاك بيري الأبيض ظهر (في بلادنا) مؤخرًا نسبيًا.

رئيس: أبيض بأشكال مختلفة: أبيض نقي ، أبيض ، أبيض ، مع ظلال صفراء ورمادية. قد توجد بقع غير واضحة في نفس النغمات. يبلغ قطر الغطاء 5-12 ، وأحيانًا يصل قطره إلى 17 سم أو أكثر. في الفطر الصغير ، يكون الغطاء محدبًا قليلاً ، مع ثني الحواف. مع النمو ، يسجد ، بوسط مقعر. جاف ، كثيف ، مخملي قليلاً عند اللمس.

غشاء البكارة: أشواك. قصيرة ، بيضاء ، بيضاء مائلة للوردي ، مخروطية ، مدببة في النهايات ، متباعدة بكثافة ، مرنة في الفطر الصغير ، تصبح هشة للغاية مع تقدم العمر ، وتنهار بسهولة في الفطر البالغ. تنزل قليلاً على الساق.

وضع: حتى ارتفاع 6 وعرض يصل إلى 3 سم. الأبيض ، الكثيف ، المستمر ، لا يشكل فراغات حتى في الفطر البالغ.

لب: أبيض ، كثيف.

العدد : فطر لطيف ، وأحيانًا مع بعض الصبغة "الزهرية".

طعم: معلومات الذوق غير متناسقة تماما. لذلك، في مصادر اللغة الإنجليزية، يلاحظ أن طعم بلاك بيري الأبيض أكثر حدة من بلاك بيري الأصفر، وحتى حاد، كاوي. يزعم المتحدثون أن هذين النوعين لا يختلفان عمليا في الذوق، إلا أن اللحم الأصفر أكثر طراوة. في عينات التوت الأسود المتضخمة، قد يصبح اللحم كثيفًا جدًا، فلينًا، ومريرًا. على الأرجح أن هذه الاختلافات في الذوق ترتبط بمكان النمو (المنطقة ونوع الغابة والتربة).

مسحوق بوغ: أبيض.

الجراثيم بيضاوية الشكل وليست أميلويد.

الصيف - الخريف ، من يوليو إلى أكتوبر ، ومع ذلك ، يمكن أن يتغير هذا الإطار بشدة اعتمادًا على المنطقة.

تشكل الفطريات الفطرية مع أنواع مختلفة من الأشجار المتساقطة والصنوبرية ، وبالتالي فهي تنمو جيدًا في الغابات من أنواع مختلفة: الصنوبرية (تفضل الصنوبر) ، مختلطة ونفضية. يفضل الأماكن الرطبة وغطاء الطحلب. الشرط الأساسي لنمو بلاك بيري الأبيض هو التربة الجيرية.

يحدث بشكل فردي وفي مجموعات ، في ظل ظروف مواتية يمكن أن ينمو بشكل وثيق للغاية ، في مجموعات كبيرة.

التوزيع: أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. موزعة على نطاق واسع في دول مثل ، على سبيل المثال ، بلغاريا وإسبانيا وإيطاليا وفرنسا. في بلادنا ، يُرى في المناطق الجنوبية ، في منطقة الغابات المعتدلة.

صالح للأكل. يتم استخدامه في شكل مسلوق ، مقلي ، مخلل. جيد للتجفيف.

وفقًا لبعض المصادر ، لها خصائص طبية.

من الصعب جدًا الخلط بين القنفذ الأبيض وبعض أنواع الفطر الأخرى: فاللون الأبيض و "الأشواك" هي بطاقة اتصال مشرقة إلى حد ما.

يختلف النوعان الأقرب ، وهما التوت الأصفر (Hydnum repandum) والتوت الأصفر المحمر (Hydnum rufescens) ، في لون الغطاء. من الناحية الافتراضية ، بالطبع ، يمكن أن يكون الشكل ذو اللون الفاتح جدًا من عرف الأسد (الناضج ، الباهت) مشابهًا جدًا لبدة الأسد الأبيض ، ولكن نظرًا لأن الوشاح الأصفر البالغ ليس مرًا ، فلن يفسد الطبق.

القنفذ الأبيض ، كنوع نادر إلى حد ما ، مدرج في الكتب الحمراء لبعض البلدان (النرويج) وبعض مناطق بلادنا.