يعاني العالم من نقص في البروتين. هم بشكل رئيسي من سكان وسط أفريقيا وجنوب آسيا ، الذين يفتقر نظامهم الغذائي إلى العناصر الغذائية الأساسية. يمكن أن يتعرض النباتيون والنباتيون أيضًا للخطر إذا لم يراقبوا نظامهم الغذائي بعناية ، واستبدلوا اللحوم ومنتجات الألبان بمصادر البروتين النباتية. كيف تحدد أنه ليس لديك ما يكفي من البروتين في الجسم؟
1. وذمة
المناطق المنتفخة من الجسم وتراكم المياه ليست مؤشرًا على الصحة. يعتقد العلماء أن كميات صغيرة من الزلال البشري ، وهو بروتين بلازما الدم ، يمكن أن يسبب التورم. تتمثل إحدى الوظائف الأساسية للألبومين في الحفاظ على ضغط الأورام ، وهو القوة التي تجذب السائل إلى الدورة الدموية. كمية كافية من الألبومين تمنع تراكم السوائل الزائدة في أنسجة الجسم. بسبب انخفاض مستوى الألبومين في الدم ، يؤدي نقص البروتين إلى انخفاض ضغط الأورام. نتيجة لذلك ، يتراكم السائل في الأنسجة. يمكنك التحقق من كمية البروتين في الدم عن طريق اجتياز الاختبارات.
2. مشاكل الشعر والأظافر والأسنان
يعد الشعر الضعيف وتقسيم الأطراف وتساقطه علامة أكيدة على نقص البروتين. لا يمتلك الجسم ما يكفي من مواد البناء للخلايا ، ويضحي بأجزاء "غير مفيدة" من الجسم. إذا استطاع طبيب الأسنان أن يخبر بالأسنان أنك نباتي أو نباتي ، فهذا يعني أن لديك نظامًا غذائيًا خاطئًا وأنك لا تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية. في المقام الأول البروتين والكالسيوم. للحفاظ على ترتيب الأظافر والأسنان والشعر: تناول بذور السمسم وبذور الخشخاش والتوفو والحنطة السوداء والبروكلي. إذا كنت نباتيًا - فلا تنس منتجات الألبان عالية الجودة. في حالة المشكلات الخطيرة ، يمكنك البدء في تناول فيتامينات خاصة لاستعادة المظهر الصحي للأظافر والشعر والأسنان والحفاظ عليه.
3. فقدان كتلة العضلات
العضلات هي "المخزن" الرئيسي للبروتين في الجسم. إذا كنت قد فقدت الوزن بشكل كبير دون سبب واضح ، فقد يكون جسمك قد قرر "التضحية" بكتلة العضلات بسبب نقص البروتين. كل عضلاتنا مبنية من الأحماض الأمينية. توجد الأحماض الأمينية في الأطعمة البروتينية التي نتناولها. يتكون النظام الغذائي لأي رياضي تعتبر الكتلة العضلية مهمة بالنسبة له ، إلى حد كبير من البروتينات - النباتية أو الحيوانية. ينصح الأشخاص الأصحاء والنشطاء بتناول حوالي 1 جرام من البروتين لكل 1 كجم من وزن الجسم. لذلك لن يتم تدمير كتلة العضلات وسيتم الحفاظ عليها في مستوى صحي.
4. كسور
يعتقد العلماء أن تناول البروتين غير الكافي يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام ، ونتيجة لذلك ، إلى كسور متكررة. غالبًا ما تحدث الكسور لدى الشباب والأشخاص الأصحاء في حالات الطوارئ. في حالة السقوط الطبيعي أو الانعطاف غير المناسب ، يجب ألا يحدث كسر. خلاف ذلك ، عليك التفكير في نظامك الغذائي والتأكد من الاتصال بأخصائي. بالإضافة إلى البروتين ، ستحتاج على الأرجح إلى فحص مستويات الكالسيوم والمغذيات الدقيقة الأخرى.
5. كثرة الأمراض
نقص البروتين وعلى جهاز المناعة. تشكل البروتينات أجسامًا مضادة (وهي أيضًا جلوبولين مناعي) - هذه هي المدافعين الرئيسيين عن أجسامنا من الفيروسات الخطيرة والآثار الضارة للبيئة. عندما لا يكون هناك ما يكفي من البروتين ، يضعف جهاز المناعة - ومن هنا تأتي الأمراض المعدية ونزلات البرد المتكررة. ولكن إذا كنت مريضًا الآن ، فأنت بحاجة أولاً إلى التعافي تمامًا ، وبعد ذلك فقط مراجعة نظامك الغذائي.
6. زيادة الشهية
يمكن أن يكون سبب الرغبة المستمرة في تناول شيء ما هو نقص البروتين. المبدأ بسيط للغاية: للحصول على بعض البروتين على الأقل ، يجبرك الجسم على تناول المزيد. هذا هو الحال عندما تأكل كيلو من التفاح ، لكنك لا تزال جائعًا ، لأنك في الحقيقة تحتاج إلى وجبة بروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر البروتين المزيد من الشبع مقارنة بالأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. ويرجع ذلك إلى مستوى السكر في الدم: تزيد الكربوهيدرات من نسبة السكر بسرعة ، كما أنها تنخفض بسرعة بعد ساعتين من تناول الطعام. من ناحية أخرى ، تحافظ البروتينات على السكر عند مستوى متوسط ولا تسمح بالقفزات المفاجئة.