القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 26 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.5% | 5.8% | 6477 غرام |
| البروتينات | 3.58 غرام | 76 غرام | 4.7% | 18.1% | 2123 غرام |
| الدهون | 0.33 غرام | 56 غرام | 0.6% | 2.3% | 16970 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.24 غرام | 219 غرام | 1% | 3.8% | 9777 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.8 غرام | 20 غرام | 9% | 34.6% | 1111 غرام |
| مياه | 91.1 غرام | 2273 غرام | 4% | 15.4% | 2495 غرام |
| رماد | 0.94 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.096 ملغ | 1.5 ملغ | 6.4% | 24.6% | 1563 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.463 ملغ | 1.8 ملغ | 25.7% | 98.8% | 389 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 21.9 ملغ | 500 ملغ | 4.4% | 16.9% | 2283 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.45 ملغ | 5 ملغ | 29% | 111.5% | 345 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.042 ملغ | 2 ملغ | 2.1% | 8.1% | 4762 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 20 ميكروغرام | 400 ميكروغرام | 5% | 19.2% | 2000 |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.7% | 5000 غرام |
| فيتامين د 2 ، إرغوكالسيفيرول | 0.2 μg | ~ | |||
| فيتامين ب ، ني | 3.987 ملغ | 20 ملغ | 19.9% | 76.5% | 502 غرام |
| البيتين | 9.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 396 ملغ | 2500 ملغ | 15.8% | 60.8% | 631 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 4 ملغ | 1000 ملغ | 0.4% | 1.5% | 25000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 11 ملغ | 400 ملغ | 2.8% | 10.8% | 3636 غرام |
| صوديوم ، نا | 12 ملغ | 1300 ملغ | 0.9% | 3.5% | 10833 غرام |
| الكبريت ، س | 35.8 ملغ | 1000 ملغ | 3.6% | 13.8% | 2793 غرام |
| الفوسفور ، ص | 105 ملغ | 800 ملغ | 13.1% | 50.4% | 762 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.25 ملغ | 18 ملغ | 1.4% | 5.4% | 7200 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.047 ملغ | 2 ملغ | 2.4% | 9.2% | 4255 غرام |
| النحاس والنحاس | 291 μg | 1000 ميكروغرام | 29.1% | 111.9% | 344 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 13.9 μg | 55 ميكروغرام | 25.3% | 97.3% | 396 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.57 ملغ | 12 ملغ | 4.8% | 18.5% | 2105 |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.084 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.251 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.061 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.082 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.13 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.116 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.034 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.116 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.037 غرام | ~ | |||
| فينيلالاناين | 0.092 غرام | ~ | |||
| حمض أميني | |||||
| ألانين | 0.215 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.211 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.099 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.371 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.082 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.102 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.047 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.013 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.04 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 16: 0 بالميت | 0.03 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.01 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.16 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 1.4% | 5.4% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.16 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.16 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 3.4% | 13.1% |
قيمة الطاقة 26 كيلو كالوري.
- كوب شرائح = 108 جرام (28.1 كيلو كالوري)
تحريك الفطر الأبيض (القلي السريع) غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B2 - 25,7٪ ، فيتامين B5 - 29٪ ، فيتامين PP - 19,9٪ ، بوتاسيوم - 15,8٪ ، فوسفور - 13,1٪ ، نحاس - بنسبة 29.1٪ ، سيلينيوم - 25,3٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويساهم في حساسية ألوان المحلل البصري والتكيف الداكن. يصاحب تناول كمية غير كافية من فيتامين B2 انتهاك لصحة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين العديد من الهرمونات والهيموجلوبين ، ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى آفات الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثيرات مناعية ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيسان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الصفيحة الوراثي.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 26 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن أكثر من مفيدة لتحريك الفطر الأبيض (القلي السريع) ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للفطر الأبيض ، التحريك (القلي السريع)