المحتويات
في كل عام ، تشارك Google نتائج عمليات البحث الأكثر شيوعًا في السنة التقويمية الماضية. في عام 2020 ، بقينا جميعًا في المنزل لفترة طويلة ، وتم إغلاق مؤسسات تقديم الطعام في العديد من البلدان ، لذلك من المفهوم تمامًا أن الطهي أصبح وسيلة الترفيه الإجبارية لدينا.
ما هي أكثر الوصفات والأطباق شيوعًا التي أعدها مستخدمو Google؟ في الأساس ، كانوا يخبزون - الخبز والكعك والبيتزا والكعك المسطح.
1. قهوة دالغونا
أصبحت هذه القهوة على الطريقة الكورية نجاحًا حقيقيًا في الطهي. بفضل الانتشار السريع الحالي للمعلومات في وقت قصير ، ارتفعت شعبية المشروب للتو وبدأ الكثير من الناس يومهم بالفعل مع القهوة الكورية. علاوة على ذلك ، فإن صنعها في المنزل لا يكلف شيئًا - إذا كان هناك فقط خلاط أو مخفقة ، أو قهوة سريعة التحضير ، أو سكر ، أو مياه شرب لذيذة ، وحليب أو كريمة.
2. الخبز
هذا خبز تركي أو أرغفة صغيرة على شكل كعكة تقليدية. يتم تحضير Ekmek بالعجين المخمر من الدقيق والعسل وزيت الزيتون ، ويمكن أيضًا خبزه بالحشوة.
3. خبز العجين المخمر
إنه دائمًا دافئ ومريح في المنزل عندما تفوح منه رائحة الخبز الطازج. لذلك ، من المفهوم تمامًا أن الخبز أصبح أحد الطلبات الأكثر شيوعًا لهذا العام الذي ربط الأرض بجائحة.
4. بيتزا
إذا تم إغلاق مطاعم البيتزا ، فسيصبح منزلك نفسه مطعم بيتزا. علاوة على ذلك ، لا يتطلب هذا الطبق أي تعليم طهوي. ومع ذلك ، هناك العديد من وصفات العجين ، ويبدو أن المستخدمين بحثوا عنها في جوجل.
5 - لخمجان (لهمجون)
هذه أيضًا بيتزا ، تركية فقط ، مع لحم مفروم وخضروات وأعشاب. في الأيام الخوالي ، ساعدت هذه الكعك الفلاحين الفقراء ، لأنها كانت مصنوعة من العجين العادي وبقايا الطعام الموجودة في المنزل. الآن هو طبق مشهور جدًا في الشرق وفي الدول الأوروبية.
6. الخبز مع البيرة
عندما لا تكون لديك القوة لشرب البيرة ، تبدأ منها ... - اخبز! لكن النكات عبارة عن نكات ، لكن الخبز الموجود في الجعة اتضح أنه لذيذ جدًا ، مع رائحة مثيرة وطعم حلو قليلاً.
7. خبز الموز
في ربيع عام 2020 ، تم البحث عن وصفة خبز الموز بمعدل 3-4 مرات أكثر مما كانت عليه قبل إدخال الحجر الصحي. تقترح الأخصائية النفسية ناتاشا كرو أن صنع خبز الموز ليس فقط عملية متعمدة ، ولكنه أيضًا شكل من أشكال الرعاية التي يسهل إظهارها إلى حد ما. وإذا لم تقم بعد بخبز الموز للأسر ، فاستخدم هذه الوصفة.
8. يطلب
حتى في العهد القديم ، تم ذكر هذه الكعك البسيط. السمة المميزة لها هي بخار الماء ، الذي يتم الحصول عليه في العجين عند خبز البيتا ، ويتراكم في فقاعة في وسط الكعكة ، ويفصل طبقات العجين. وبالتالي ، يتم تشكيل "جيب" داخل الكعكة ، والذي يمكن فتحه عن طريق قطع حافة الخبز بسكين حاد ، حيث يمكنك وضع حشوات مختلفة فيه.
9. بريوش
هذا خبز فرنسي لذيذ مصنوع من عجينة الخميرة. المحتوى العالي من البيض والزبدة يجعل البريوش ناعمًا وخفيفًا. تُخبز البريوش على شكل خبز وعلى شكل لفائف صغيرة.
10. نان
نان - كعكات مصنوعة من عجينة الخميرة ، تُخبز في فرن خاص يسمى "التندور" وتكون مبنية من الطين أو الحجارة أو ، كما يحدث في بعض الأحيان ، حتى من المعدن على شكل قبة بها فتحة لوضع العجين في الأعلى. هذه الأفران ، وبالتالي الكعك المسطح ، شائعة في وسط وجنوب آسيا. غالبًا ما يُضاف الحليب أو الزبادي إلى خبز النان ، حيث يمنحان الخبز طعمًا مميزًا لا يُنسى ويجعله طريًا بشكل خاص.
لماذا أصبحت المخبوزات شائعة جدًا؟
تقول كاترينا جورجيوف في مقابلة مع موقع elle.ru: "في الأوقات المضطربة ، سيحاول الكثير إنشاء نوع من التحكم للتعامل مع الموقف: فالطعام هو جانب شائع من حياتنا يسمح لنا بالتحكم في الحياة" ، كما تقول. "الخبز هو نشاط واعٍ يمكننا التركيز عليه ، وحقيقة أننا يجب أن نأكل تأتي بالترتيب الذي نخسره في حالة الوباء. بالإضافة إلى ذلك ، يُشرك الطهي جميع حواسنا الخمس في وقت واحد ، وهو أمر ضروري للتأريض عندما نريد العودة إلى الحاضر. عند الخبز ، نستخدم أيدينا ، ونستخدم حاسة الشم ، ونسمع أعيننا ، ونسمع أصوات المطبخ ، وأخيراً نتذوق الطعام. تعيدنا رائحة الخبز إلى الطفولة ، حيث شعرنا بالأمان والأمان ، وحيث تم الاعتناء بنا. تحت الضغط ، هذه هي أكثر الذكريات متعة. كلمة خبز هي ما يرتبط بالدفء والراحة والطمأنينة. "
لنكن أصدقاء!
- فيسبوك
- بينتيريست،
- تیلیجرام
- في تواصل مع
للتذكير ، تحدثنا سابقًا عن النظام الغذائي الذي تم الاعتراف به على أنه الأفضل في عام 2020 ، بالإضافة إلى المبادئ الغذائية الخمسة التي تحدد النغمة لعام 5.