المكونات مايونيز خثارة
| جبن قريش قليل الدسم 0,6،XNUMX٪ | 100.0 (جرام) |
| حليب البقر | 0.5 (زجاج الحبوب) |
| زيت عباد الشمس | 5.0 (ملعقة مائدة) |
| عصير الليمون | 2.0 (ملعقة مائدة) |
| ملح الطعام | 0.3 (ملعقة صغيرة) |
| السكر | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
طريقة التحضير
يُمزج الجبن القريش مع الحليب والزبدة ، ويُخفق المزيج ويُضاف الملح والسكر وعصير الليمون.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 290.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 17.2% | 5.9% | 580 غرام |
| البروتينات | 7.6 غرام | 76 غرام | 10% | 3.4% | 1000 غرام |
| الدهون | 26.7 غرام | 56 غرام | 47.7% | 16.4% | 210 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.1 غرام | 219 غرام | 2.3% | 0.8% | 4294 غرام |
| الأحماض العضوية | 35.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.9 غرام | 20 غرام | 4.5% | 1.6% | 2222 غرام |
| مياه | 48.3 غرام | 2273 غرام | 2.1% | 0.7% | 4706 غرام |
| رماد | 0.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 غرام |
| رتينول | 0.01 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 0.7% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 1.9% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 7.1 ملغ | 500 ملغ | 1.4% | 0.5% | 7042 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 1.4% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.08 ملغ | 2 ملغ | 4% | 1.4% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.9 ملغ | 90 ملغ | 5.4% | 1.9% | 1837 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 10.8 ملغ | 15 ملغ | 72% | 24.8% | 139 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.4616 ملغ | 20 ملغ | 7.3% | 2.5% | 1368 غرام |
| النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 97.2 ملغ | 2500 ملغ | 3.9% | 1.3% | 2572 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 80 ملغ | 1000 ملغ | 8% | 2.8% | 1250 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 12.8 ملغ | 400 ملغ | 3.2% | 1.1% | 3125 غرام |
| صوديوم ، نا | 32.9 ملغ | 1300 ملغ | 2.5% | 0.9% | 3951 غرام |
| الكبريت ، س | 11.4 ملغ | 1000 ملغ | 1.1% | 0.4% | 8772 غرام |
| الفوسفور ، ص | 86.4 ملغ | 800 ملغ | 10.8% | 3.7% | 926 غرام |
| الكلور ، Cl | 607.7 ملغ | 2300 ملغ | 26.4% | 9.1% | 378 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 15.1 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 19 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.2 ملغ | 18 ملغ | 1.1% | 0.4% | 9000 غرام |
| اليود ، أنا | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0108 ملغ | 2 ملغ | 0.5% | 0.2% | 18519 غرام |
| النحاس والنحاس | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 غرام |
| أولوفو ، سن | 3.9 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 5.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 غرام |
| كروم ، كر | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2491 ملغ | 12 ملغ | 2.1% | 0.7% | 4817 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.4 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 0.6 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 290,3 كيلو كالوري.
مايونيز خثارة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 12 - 16,7٪ ، فيتامين E - 72٪ ، الكلور - 26,4٪ ، السيلينيوم - 17,5٪
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مايونيز الخثارة لكل 100 جرام
- 110 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 33 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 290,3 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، مايونيز الخثارة ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية