تشير بعض الدراسات أيضًا إلى الدور المهم لفيتامين E في الوقاية من الأمراض العقلية مثل الخرف ومرض الزهايمر. على الرغم من وجود مكملات الفيتامينات الاصطناعية ، يمكن الحصول على فيتامين E بكميات كافية من الطعام. وبالتأكيد هذه المنتجات موجودة الآن في مطبخك.
لوز
اللوز هو الأغنى بفيتامين هـ. 30 جم من المكسرات تمثل 7,4،XNUMX مجم من الفيتامين. يمكنك أيضًا تناول حليب اللوز وزيت اللوز. إذا أمكن ، يفضل تناول اللوز النيء.
بذور
تناول بذور عباد الشمس وبذور اليقطين وبذور السمسم وأكثر من ذلك - فهي مليئة بفيتامين هـ.فقط نصف كوب من بذور عباد الشمس يوفر 90,5٪ من القيمة اليومية. وجبة خفيفة ممتازة.
شجر سويسري
السلق من أصح الخضروات التي يمكنك إضافتها إلى وجباتك كل يوم. من المعروف أنه يحتوي على الكثير من فيتامينات K و A و C ، لكن فيتامين E موجود أيضًا بكميات كافية. يحتوي كوب واحد من السلق المسلوق على ما يقرب من 17٪ من القيمة اليومية.
خردل
تشتهر خضار الخردل بمحتواها العالي ليس فقط من فيتامين E ، ولكن أيضًا K و A و C وحمض الفوليك. كوب واحد فقط من أوراق الخردل المسلوقة توفر 14٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين (هـ). عندما يكون ذلك ممكنًا ، من الأفضل اختيار الخردل الأخضر العضوي.
سبانخ
ليس كل النباتيين يحبون السبانخ ، لكن الأمر يستحق إضافته إلى نظامك الغذائي. إنه أفضل مصدر للكالسيوم وحمض الفوليك وبالطبع فيتامين هـ. يحتوي كوب السبانخ المسلوق على 20٪ من القيمة اليومية لفيتامين هـ. حاول إضافة أوراق السبانخ إلى شطيرة الصباح.
لفت نبات
قد يكون اللفت محرجًا بطعمه المر ، لكنه صحي للغاية. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات K و A و C وحمض الفوليك. وسيوفر محتوى فيتامين إي 12٪ من القيمة اليومية لكل كوب من المنتج.
ملفوف
يجب تناول هذا النبات الصليبي قدر الإمكان. فيتامين (هـ) في كوب من الملفوف المسلوق يمثل حوالي 6٪ من الاحتياج اليومي. حسنًا ، من الأفضل اختيار رؤوس الملفوف العضوية.
الزيوت النباتية
أفضل زيت هو زيت جنين القمح. تُلبي ملعقة كبيرة من هذا الزيت تمامًا الحاجة إلى فيتامين هـ.زيت عباد الشمس خيار جيد ، حيث يستخدم على نطاق واسع في الطهي. الزيوت الأخرى الغنية بفيتامين هـ هي القنب وجوز الهند وبذور القطن والزيتون. يجب أن يكون الزيت غير مكرر ومعصور على البارد.
فوندوك
الوجبة الخفيفة المثالية طوال اليوم. أولئك الذين لا يحبون قضم المكسرات يمكنهم إضافة حليب البندق إلى قهوة الصباح أو الشاي.
Kedrovыe الجوز
أضف حفنة من الصنوبر إلى وجباتك. حصة واحدة تحتوي على 2,6 ملغ من فيتامين هـ.يمكن أيضًا استخدام زيت خشب الأرز.
أفوكادو
من المحتمل أن يكون ألذ مصدر لفيتامين هـ.تحتوي نصف ثمرة زيتية على أكثر من 2 ملغ من فيتامين هـ.الأفوكادو رائعة بأي شكل ، كمكون للسلطة ، على شطيرة أو في غواكامولي!
بروكلي
يعتبر البروكلي أفضل غذاء للتخلص من السموم ، ولكنه أيضًا مصدر لفيتامين E. وقد لا يكون أكبر كمية في هذا الملفوف ، لكن الفوائد الصحية الضخمة للبروكلي تجعله سببًا لتناوله يوميًا.
بقدونس
عشبة حارة ممتازة ، تضاف إلى جميع السلطات والأطباق الساخنة. في فصل الشتاء ، يمكن أن يكون البقدونس المجفف مصدرًا لفيتامين هـ.
بابايا
تشتهر هذه الفاكهة بأنها مصدر لفيتامين سي ، لكنها غنية أيضًا بفيتامين هـ.حاول إضافة البابايا الطازجة أو المجمدة إلى العصائر - ستكون رائعة!
زيتون
بالإضافة إلى زيت الزيتون ، الثمار نفسها مشبعة بفيتامين هـ.كوب واحد من الزيتون يحتوي على 20٪ من القيمة اليومية.
هذه مجرد قائمة صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E. لقد فقدنا الكثير منها ، ولكن اتباع نظام غذائي نباتي صحي ومتنوع سيساعدك بالتأكيد في الحصول على جميع المواد الضرورية.