إذا كنت تحاول الإقلاع عن التدخين ، فإن تناول الخضار والفواكه يمكن أن يساعدك في الإقلاع عن التدخين والبقاء بعيدًا عن التبغ ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة بوفالو نُشرت على الإنترنت.
الدراسة المنشورة في أبحاث النيكوتين والتبغ ، هي أول دراسة طويلة المدى للعلاقة بين استهلاك الفاكهة والخضروات والتعافي من إدمان النيكوتين.
قام مؤلفون من معهد جامعة بوفالو للصحة العامة والمهن الصحية بإجراء مسح على 1000 مدخن تتراوح أعمارهم بين 25 وما فوق في جميع أنحاء البلاد باستخدام مقابلات هاتفية عشوائية. اتصلوا بالمستجيبين بعد 14 شهرًا وسألوا عما إذا كانوا قد امتنعوا عن التدخين في الشهر السابق.
يقول الدكتور جاري جيوفينو ، رئيس قسم الصحة العامة والسلوك الصحي في جامعة بافالو: "اتخذت دراسات أخرى نهجًا واحدًا ، حيث سألت المدخنين وغير المدخنين عن نظامهم الغذائي". "علمنا من عمل سابق أن الأشخاص الذين يمتنعون عن التبغ لمدة تقل عن ستة أشهر يأكلون فواكه وخضروات أكثر من المدخنين. ما لم نكن نعرفه هو ما إذا كان أولئك الذين أقلعوا عن التدخين قد بدأوا في تناول المزيد من الفواكه والخضروات ، أو ما إذا كان أولئك الذين بدأوا في تناول المزيد من الفاكهة والخضروات انتهى بهم الأمر إلى الإقلاع عن التدخين ".
ووجدت الدراسة أن المدخنين الذين تناولوا المزيد من الفاكهة والخضروات كانوا أكثر عرضة بثلاث مرات للابتعاد عن التبغ لمدة شهر على الأقل من أولئك الذين تناولوا القليل جدًا من الفاكهة والخضروات. استمرت هذه النتائج حتى عند تعديلها حسب العمر والجنس والعرق / الإثنية والتحصيل العلمي والدخل والتفضيلات الصحية.
ووجد أيضًا أن المدخنين الذين تناولوا المزيد من الخضار والفواكه يدخنون عددًا أقل من السجائر يوميًا ، وانتظروا وقتًا أطول قبل إشعال سيجارتهم الأولى في اليوم ، وسجلوا درجات أقل في اختبار إدمان النيكوتين بشكل عام.
يقول Jeffrey P. Haibach ، MPhD ، المؤلف الأول للدراسة: "ربما اكتشفنا أداة جديدة لمساعدة الأشخاص على الإقلاع عن التدخين".
"بالطبع ، لا تزال هذه دراسة استقصائية ، ولكن التغذية الأفضل يمكن أن تساعدك على الإقلاع عن التدخين." هناك عدة تفسيرات ممكنة ، مثل أن تكون أقل إدمانًا للنيكوتين أو حقيقة أن تناول الألياف يجعل الناس يشعرون بالشبع.
يوضح هيباخ أنه "من الممكن أيضًا أن تجعل الفواكه والخضروات الناس يشعرون بالشبع ، لذا تقل حاجتهم إلى التدخين لأن المدخنين أحيانًا يخلطون بين الجوع والرغبة في التدخين".
أيضًا ، على عكس الأطعمة التي تعزز طعم التبغ ، مثل اللحوم والمشروبات المحتوية على الكافيين والكحول ، فإن الفواكه والخضروات لا تعزز طعم التبغ.
يقول هايباخ: "يمكن للفواكه والخضروات أن تجعل طعم السجائر سيئًا".
على الرغم من انخفاض عدد المدخنين في الولايات المتحدة ، يلاحظ جيوفينو أن هذا الانخفاض قد تباطأ خلال السنوات العشر الماضية. يقول: "ما زال تسعة عشر بالمائة من الأمريكيين يدخنون السجائر ، لكن جميعهم تقريبًا يريدون الإقلاع عن التدخين".
ويضيف هيباخ: "ربما تكون التغذية الأفضل هي إحدى طرق الإقلاع عن التدخين. نحن بحاجة إلى الاستمرار في تحفيز الأشخاص ومساعدتهم على الإقلاع عن التدخين باستخدام طرق مجربة مثل خطط الإقلاع ، وأدوات السياسة مثل زيادة ضرائب التبغ وقوانين مكافحة التدخين ، والحملات الإعلامية الفعالة ".
حذر الباحثون من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت النتائج قابلة للتكرار. إذا كانت الإجابة بنعم ، فأنت بحاجة إلى تحديد آليات كيفية مساعدة الفواكه والخضروات في الإقلاع عن التدخين. تحتاج أيضًا إلى إجراء بحث حول المكونات الأخرى للتغذية.
الدكتور جريجوري ج. هوميش ، أستاذ مساعد في الصحة العامة والسلوك الصحي ، هو أيضًا مؤلف مشارك.
تمت رعاية الدراسة من قبل مؤسسة روبرت وود جونسون.