مكسرات
المكسرات هي وجبة خفيفة رائعة يمكن تناولها في المنزل أو اصطحابها معك للعمل ، ولكن هناك أيضًا العديد من الاستخدامات للمكسرات في العديد من الوصفات. يمكنك صنع حليب اللوز أو الكاجو الخاص بك ، وكذلك الأجبان النباتية مثل البارميزان.
إنها متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في أي طبق تقريبًا أو إضافتها إلى الصلصات مثل البيستو حيث الصنوبر هو المكون الرئيسي.
التوفو
هي واحدة من أسهل الأطعمة وأكثرها تنوعًا في الطهي! هذا منتج فريد من نوعه - فهو منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه مغذي للغاية بسبب كمية البروتين العالية. تتناسب مذاقه اللطيف مع أي شيء ، كما أن محتواه من البروتين يجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق النباتية والنباتية.
خميرة الغذاء
محبوب من قبل العديد من النباتيين ، يضيفون نكهة جبنة إضافية إلى الأطباق. غالبًا ما تراها في وصفات مثل المعكرونة والجبن أو الصلصات. كما أنها رائعة لرش بعض الأطباق.
الخميرة الغذائية مصنوعة من الخميرة المعطلة. يوجد نوعان من الخميرة: الخميرة المدعمة والمحصنة. لا تحتوي الخميرة غير المدعمة على أي فيتامينات أو معادن إضافية. فقط تلك التي تنتجها خلايا الخميرة بشكل طبيعي أثناء النمو. تحتوي الخميرة الغذائية المدعمة على فيتامينات تمت إضافتها لتعزيز القيمة الغذائية للخميرة.
الحمص
يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا للبروتينات والكربوهيدرات وكذلك الألياف. يمكن إضافته إلى الكاري ، ويستخدم لصنع الفلافل والحمص ، ويمكن استخدام أكوافابا لصنع المرينغ والأطباق الأخرى.
مرق الخضار
غالبًا ما يخلق مرق الخضار النكهة الأساسية للعديد من الأطباق ، مثل الحساء أو الكينوا أو الكسكس. اختياريًا ، يمكنك شراء مرق الخضار الجاهز المجفف بالتجميد أو صنعه بنفسك.