يُعد نظام Paleo الغذائي ، المعروف أيضًا باسم Caveman Diet ، نموذجًا لتناول الطعام تتمثل فرضيته في تناول الطعام بالطريقة نفسها التي اتبعناها منذ 12.000 إلى 2,59 مليون سنة مضت ، في العصر الحجري القديم.
من الواضح أن تطور الإنسان قد ارتبط بتحول نظامنا الغذائي ، بإدراج أطباق مثل البقوليات في مصدر غذائنا ، وهي مفيدة جدًا لنا ، ولكنها مع ذلك محظورة على كل من يتبع حمية باليو. .
يمكنك العثور على العديد من صفحات الويب التي تسلط الضوء على فوائد هذا النظام الغذائي ، ومع ذلك ، فإننا نريد التركيز على العكس تمامًا ، وهناك عدة أسباب وراء تطبيقنا بهذه الطريقة.
هل تريد أن تعرف أيها؟ انتبه.
متى تنشأ حمية باليو وما هو هدفها؟
قبل شرح الأسباب التي تجعلك ترفض اتباع نظام باليو الغذائي ، نريد أن نقدم لك مقدمة موجزة حتى تفهم متى نشأت هذه الحركة في حمية باليو ، وما هو الهدف الرئيسي الذي يتم السعي وراءه.
تم نشره في السبعينيات من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والتر ل. فويغتلين ومنذ ذلك الحين ، انضم العديد من الأشخاص إلى هذه الحركة ، حيث يتمثل أساسها الرئيسي في التأكيد على أن الإنسان مكون وراثيًا ليغذي نفسه كما فعل في العصر الحجري القديم ، رافضين تمامًا النظام الغذائي الحالي.
بالإضافة إلى ذلك ، يشير إلى أن النظام الغذائي القائم على هذه المبادئ يجنب المعاناة من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تعارض تمامًا تناول المنتجات المصنعة ، والتي تشكل حاليًا جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي للعديد من الأشخاص ، والتي ، بالطبع ، تساهم بشكل كبير في الإضرار بصحتهم وخلق الأمراض.
لذلك ، وقبل شرح الأسباب الخمسة لرفض اتباع نموذج الأكل هذا ، نشير إلى أنه كالعادة ، من الممكن استخلاص بعض الجوانب الإيجابية من مثل هذه الأنظمة الغذائية ، في هذه الحالة ، تشجيع تناول المنتجات النباتية الطبيعية.
أسباب رفض حمية باليو
سنركز على شرح أهم 5 أسباب لرفض هذا النظام الغذائي ، من بين أسباب أخرى لمعارضة حمية باليو.
القضاء على الغذاء اللازم
هذا هو العيب الأول لاتباع هذا النظام الغذائي. كما أشرنا بالفعل ، تطور البشر بشكل جذري منذ العصر الحجري القديم ، ويمكن أن يكون للتخلص من مجموعات غذائية كاملة عواقب سلبية على صحتك.
على سبيل المثال ، يستبعد هذا النموذج البقوليات من نظامك الغذائي ، والتي لها فوائد عظيمة مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز.
النسب اللازمة
في هذا القسم ، يترك النظام الغذائي لرجل الكهف الكثير مما هو مرغوب فيه.
والسبب هو أننا لا نعرف بالضبط ما هي الكميات اليومية من الطعام التي تم تناولها.
لذلك ، إذا كانت فرضية هذا النظام الغذائي تتمثل في التأكيد على أننا لم نتطور جينيًا بما يكفي لتعديل نظامنا الغذائي ، فإن حقيقة عدم معرفة كميات الطعام التي نتناولها تتعارض مع جوهر ومنطق هذا النموذج.
تغيير البيئة
على الرغم من أنه يبدو بديهيًا أنه من السهل اختيار الإطعام كما فعلنا منذ آلاف أو ملايين السنين ، إلا أن الحقيقة هي أن البيئة قد اختلفت بشكل كبير ، بحيث لا تستمر الحيوانات ولا المرافق ولا باقي العوامل. بنفس الطريقة ، مما يجعل المهمة صعبة.
فائض البروتين
لهذه العيوب نضيف حقيقة أن هذا النظام الغذائي يتطلب تضمين البروتين الحيواني في جميع الوجبات اليومية ، والتي تتراوح بين 4 وجبات. ومع ذلك ، فإن هذا البيان يفتقر إلى المنطق ، لأنه إذا كان الهدف هو تناول الطعام كما فعل أسلافنا ، فيجب تقليل المدخول اليومي من البروتين الحيواني إلى حد كبير ، لأن أسلافنا كانوا يفتقرون إلى الوسائل اللازمة للتمكن من اصطياد الحيوانات وتبريدها من أجل تناولها. هذه المبالغ التي يقترحها هذا النظام الغذائي.
مشاكل صحية
في النهاية تركنا هذا العيب الذي هو بالأحرى خطر. وهي أن بعض التحقيقات التي أجريت قبل صعود هذه الحركة تشير إلى المخاطر التالية:
- يتم إنتاج ضعف عدد العلامات الرئيسية المرتبطة بأمراض القلب ، مما يزيد من فرصك في المعاناة منه ، وفقًا للدراسات التي أجراها باحثون في جامعة إديث كوان في بيرث ، أستراليا.
- يفترض نظام paleodiet المدخول اليومي من اللحوم الحمراء ، وهو أكثر ملاءمة لإنتاج TMAO ، مما يفترض زيادة في مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- نقص الكالسيوم والفيتامينات مثل د أو ب.
في الختام ، نشير إلى أنه على الرغم من أنه لا ينبغي عليك اختيار تناول الطعام كما لو كنت في العصر الحجري القديم ، إلا أنه من الصحيح أن الكثير من الناس اليوم يتبعون نظامًا غذائيًا غير صحي.
إذا كنت في حالتك تتطلع إلى إنقاص الوزن ، أو عيش حياة أكثر صحة أو أي سبب آخر يقودك إلى تغيير نظامك الغذائي ، فيمكنك اختيار طرق أخرى لتناول الطعام ، مثل التخلص من الأطعمة فائقة المعالجة ، وزيادة تناولك للمنتجات الطبيعية ، الفواكه والخضروات ، وبالطبع لا تنسى ممارسة الرياضة إذا كنت تريد أن تعيش حياة أكثر صحة.