تعتبر سلامة الغذاء مهمة جدًا للنباتيين والنباتيين. أنت أيضًا يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي إذا لم تكن حريصًا ، وهذا ليس ممتعًا على الإطلاق!
يجب إتلاف الطعام المطبوخ منذ أكثر من ساعتين. يمكنك وضع الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة أو الفريزر. قسّم بقايا الطعام إلى عدة أطباق صغيرة حتى تبرد بسرعة إلى درجة حرارة آمنة.
حاول استبعاد أكبر قدر ممكن من الهواء لتقليل الأكسدة وفقدان العناصر الغذائية والنكهة واللون. كلما كانت الحاوية الأصغر التي يتم فيها تجميد بقايا الطعام ، يمكن تجميد الطعام وإذابته بشكل أسرع وأكثر أمانًا. من الجيد تسمية الحاوية بتاريخ دخولها إلى المجمد.
قم بتخزين الأطعمة القابلة للتلف في أبرد جزء من الثلاجة. تناولها في غضون يومين أو ثلاثة أيام ، وفقًا لتوجيهات الملصق. أبرد جزء من الثلاجة يقع في الوسط وعلى الرفوف العلوية. الجزء الأكثر دفئًا بالقرب من الباب.
قم دائمًا بإعادة تسخين بقايا الطعام جيدًا ولا تعيد تسخين الطعام أبدًا أكثر من مرة. سخني الحساء والصلصات والمرق حتى درجة الغليان. حركي لضمان تسخين متساوي.
لا تقم أبدًا بإعادة تسخين بقايا الطعام بعد إذابتها. الذوبان التدريجي يعزز نمو البكتيريا.
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان الطعام طازجًا ، فتخلص منه!