تحظى لعبة Foie gras باهتمام كبير لكل من النشطاء في مجال حقوق الحيوان والذواقة. يعتبر كبد الأوز الذي يتم تغذيته بطريقة خاصة طعامًا شهيًا ، لكن طرق إنتاجه تحرم من حشمة الشخص فيما يتعلق بالكائنات الحية الأخرى.
من مصلحتك الفضلى ألا تأكل كبد الأوز في أي حال ، وهناك 6 أسباب لذلك.
أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة ، ويجب تذكر ذلك إذا كانت هناك رغبة في تناول الكبد الدهني. أي طعام تزيد السعرات الحرارية فيه عن 80٪ دهون ضار بالجسم. وإذا سمعت أن الدهون الموجودة في كبد الأوز تشبه الأفوكادو أو زيت الزيتون ، فلا تصدق ذلك. الدهون الحيوانية سم.
إن الحظائر التي تفيض بمخلفات البط والأوز تؤدي إلى تدهور التربة ، ويفسد الهواء بالميثان من قتل الطيور وتحلل فضلاتها. من المستحيل تربية الدواجن دون الإضرار بالتربة وإمدادات المياه.
لإنتاج كبد الأوز ، يتم تغذية الطيور بشكل مصطنع من خلال أنبوب. إنه لأمر غير إنساني إجبار على إطعام كائن حي! ينمو كبد الأوز إلى حجم غير طبيعي ، ولا يمكنه حتى المشي. للحصول على المادة الخام لكبد الأوز ، يتم تغذية الطيور بكميات كبيرة من الحبوب ، وعادة ما تكون الذرة. لا يمكن لأوزة واحدة أن تأكل الكثير من الطعام بمفردها.
وغني عن القول أن السعر الرائع لفوا جرا هو متوسط 50 دولارًا للرطل. هذه الحقيقة وحدها يجب أن تتحدث ضد استخدام الرقة. بالنظر إلى أن الناس ينفقون الأموال على الطعام والشراب بشكل يومي ، فهل يستحق الأمر تبرير مثل هذه الوجبة الباهظة الثمن؟
هل يمكن لمن أكل الكبد في طفولته أن يقول إنه أحب طعمه؟ لطالما اعتبرت مصدرًا جيدًا للفيتامينات والحديد. لكن الكبد هو "مرشح" الجسم. يحتوي على جميع المواد الضارة المهضومة في الأمعاء. ويبدو أن هذه الحقيقة لا تزيد الشهية.
الخلاصة: هناك أشياء أفضل للأكل
بديل فوا جرا هو سلطة نباتية طازجة بزيت الزيتون أو الأفوكادو. على عكس الكبد ، هذه الأطعمة غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة ، وهي صحية وذات طعم حي ورائع. والأهم من ذلك - أن كوابيس الطيور المعذبة لن تطاردك!