يمكن للشعور بالجوع أن يمسك بنا في أي لحظة ، ومن الأفضل الاستعداد لهذه اللحظة مقدمًا حتى لا تجد نفسك مع لوح الشوكولاتة أو البسكويت في أسنانك. المواقف التي تحتاج فيها إلى تناول الطعام بشكل عاجل تحدث في المنزل وخارجه. وفقًا لهذا ، قمت بتقسيم الأطعمة لتناول وجبة خفيفة صحية إلى مجموعتين.
عندما لا تكون في المنزل ، ستنقذ من نوبة جوع مفاجئة:
1. المكسرات والبذور
المكسرات والبذور هي نقطة ضعفي ، فهناك دائمًا أنواع مختلفة في المنزل. كما أنها مريحة في حملها معي ، وعلى سبيل المثال ، في السيارة ، يمكن أن ترقد معي حقيبة بها مكسرات وبذور مختلفة لعدة أسابيع: لا شيء يحدث لهم ، وفي الوقت المناسب هذا المخزون ينقذني. أحمل الحقيبة أقل قليلاً في حقيبتي. أحيانًا يساعد طفلي أيضًا إذا تأخرنا على العشاء. جميع المكسرات والبذور مفيدة بطريقتها الخاصة ، فهي تحتوي على فيتامينات ومعادن ودهون صحية ، وسأتناول عدة أنواع بمزيد من التفصيل:
اللوز: اللوز الخام غني بفيتامينات E و B والمعادن مثل المغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم والدهون غير المشبعة والألياف. ربطت بعض الدراسات الاستهلاك اليومي لهذه المكسرات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
الجوز: من أكثر الفوائد الصحية المدروسة للجوز قدرته على تقوية القلب والدورة الدموية. بالنظر إلى مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والمغذيات المضادة للالتهابات الموجودة في الجوز ، فليس من المستغرب أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. تم التحقيق في هذا بشكل خاص بالتفصيل على مثال سرطان البروستاتا والثدي. الخصائص المضادة للالتهابات للجوز مهمة أيضًا لصحة العظام. تعمل هذه المكسرات على شكل دماغ أيضًا على تعزيز الذاكرة والوظيفة الإدراكية.
بذور اليقطين: غنية بالألياف والفيتامينات (أ ، ك ، هـ ، المجموعة ب) ، المعادن (النحاس ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، الزنك والسيلينيوم) ومضادات الأكسدة. تحتوي بذور اليقطين على بروتين عالي الجودة ، حيث تساعد الأحماض الأمينية في تقليل مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم ومحاربة الالتهابات والجذور الحرة. أظهرت الدراسات الحديثة أن الاستهلاك المنتظم لبذور اليقطين يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والمبيض.
2. الفواكه المجففة
كيس الفاكهة المجففة هو الجار المخلص لكيس المكسرات في سيارتي وحقيبي. الزبيب أو التمر أو التفاح المجفف أو المانجو - أحملها معي دائمًا حتى لا يفاجأ الجوع.
3. الفواكه الطازجة والتوت
ولكن عادة ما يكون هناك المزيد من المشاكل معهم: يصعب تخزينها ، ومن غير المناسب حملها معك. على سبيل المثال ، سوف يصبح لون الموز داكنًا بسرعة ويصبح طريًا جدًا ، وإذا تناولته معك ، فمن الأفضل تناوله أثناء النهار. أسهل مع التفاح. الآن بدأت بعض المحلات التجارية والمقاهي في بيع الفواكه المتنوعة المفرومة. يوجد العديد من هذه الأطعمة السريعة بشكل خاص في أوروبا وأمريكا ، لكنهم بدأوا أيضًا في الالتقاء في روسيا. بالنسبة لي ، هذا هو طعامي السريع المفضل ، وخاصة شرائح الأناناس أو التوت.
4. رقائق الخضار
في الوقت الحاضر ، الرقائق شائعة جدًا ليس من البطاطس ، ولكن من الخضروات الأخرى وحتى الفواكه ، على سبيل المثال ، رقائق جوز الهند ، أو رقائق الخضار ، المصنوعة من الجزر والجزر الأبيض وجذر الكرفس والبروكلي والخضروات الأخرى.
5. الحانات
الخيار الأفضل لهذا اليوم هو Bite Bars ، الذي يتم تحضيره بدون إضافة مواد حافظة وسكر ولا يحتوي على الغلوتين والحليب وفول الصويا. بفضل جهود مؤسس الشركة Elena Shifrina وفريقها الخارق ، كل يوم في موسكو وليس هناك المزيد والمزيد من الأماكن التي يمكن شراء هذه الحانات فيها.
إذا شعرت بنوبة الجوع في المنزل ، ولكن لا يوجد وقت وجهد لطهي وجبة كاملة ، فسأوصي ببعض المنتجات (بالمناسبة ، يمكنك اصطحابها معك للعمل):
6. حمص
يمكنك طهيها بنفسك. يتم تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، لذلك تم تحضيرها يوم الأحد - وتناول وجبة خفيفة خلال الأسبوع. الوصفة هنا.
7. أفوكادو
أحب الأفوكادو كثيرًا وأنا مستعد لأكله يوميًا بأي شكل. إذا كنت في المنزل بحاجة ماسة إلى إرضاء جوعى ، فعندئذ أقوم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين وأكل لبها بملعقة. الأفوكادو من الأطعمة الخارقة ، وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن وجود الأفوكادو الطازج في الخس يزيد بشكل كبير من امتصاص اثنين من مضادات الأكسدة الكاروتينية الرئيسية - اللايكوبين (الذي يلون الخضار والفواكه باللون الأحمر أو البرتقالي) وبيتا كاروتين. الأفوكادو مصدر ممتاز للبوتاسيوم وفيتامينات K و C و E و B. تحتوي الفاكهة متوسطة الحجم على 11 جرامًا من الألياف ، أي ما يقرب من نصف الحد الأدنى اليومي الموصى به. يعتبر الأفوكادو أيضًا مصدرًا للدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تعتبر دهونًا صحية ، حيث تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
8. الخضار الطازجة
وهي تتكون بشكل رئيسي من الجزر والفلفل والكرفس. أنا شخصياً لا أحب الكرفس الخام ، لذلك غالباً ما أتناول وجبات خفيفة من الجزر الصغير الذي يُباع مقشراً.
وشيء آخر: لا تنس الماء. غالبًا ما نخطئ في العطش بالجوع. اشرب كوبًا من الماء (أفضل الماء الدافئ) - ربما يمر الجوع.