يعتبر بعض المتحمسين أن نظام كيتو الغذائي هو الدواء الشافي ، لكن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ليس مفيدًا للوقاية من مرض السكري وفقدان الوزن كما يدعي معجبوه. في الواقع ، يمكن أن يكون لهذا النظام الغذائي آثار جانبية خطيرة ، بما في ذلك أمراض القلب وحصوات الكلى وارتفاع الكوليسترول وأنفلونزا الكيتو ونقص السيلينيوم واضطرابات ضربات القلب وحتى الموت.
بسبب نقص الفوائد الصحية الحقيقية والأضرار الجسيمة المحتملة ، يحذر الأطباء الناس من اتباع منهجية نظام كيتو الغذائي. واحد لقد قمنا بالفعل بالتفصيل لماذا يكون النظام الغذائي الأكثر صحة هو الأطعمة النباتية الكاملة. وإذا كنت لا تزال غير مقتنع تمامًا ، فإليك 8 أسباب طبية للتخلي عن حمية الكيتو والتحول إلى نباتي!
1. إنويت لا يخضع لعملية الكيتوزيه
على الرغم من الاعتقاد الخاطئ الشائع ، فإن الإنويت الذي يتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون الحيوانية والبروتينات لا يخضع لعملية الكيتوزية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى نمط وراثي واسع الانتشار في سكان الإنويت في القطب الشمالي يمنع حدوثه. قد يبدو هذا شيئًا صغيرًا مثيرًا للفضول ، لكنه في الواقع له دلالة شريرة. يبدو أن الكيتوزيه قد أضر بالإنويت لأجيال وساهم في بقاء الأشخاص الذين يعانون من طفرة تجاوزت إنتاج أجسام الكيتون. أحد أشكال هذه الظاهرة هو أن الحماض الكيتوني - وهو من المضاعفات القاتلة المحتملة - يحدث بسهولة شديدة في أوقات الضغط على الجسم ، مثل المرض أو الإصابة أو الجوع. أدى الجمع بين نظام كيتو الغذائي والتوتر إلى خفض التوازن الحمضي القاعدي في الجسم إلى مستويات الحماض الكيتوني ، مما تسبب في أن يصبح الدم حمضيًا جدًا ويؤدي إلى الوفاة.
2. نقص الفيتامينات والمعادن
نظام كيتو الغذائي له تاريخ طويل في استخدامه كعلاج للأطفال المصابين بالصرع المقاوم. في إحداها ، وجد أن هؤلاء الأطفال يعانون من نقص في الثيامين ، والريبوفلافين ، والنياسين ، وحمض البانتوثنيك ، وفيتامين ب 6 ، والفولات ، والبيوتين ، وفيتامين ج ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والزنك ، والنحاس ، والسيلينيوم ، والمنغنيز ، والكروم ، والموليبدينوم. . والأسوأ من ذلك ، أن درجة النقص تزداد عادة مع زيادة شدة الكيتوزية نتيجة للوجبات الغذائية التقييدية المتزايدة.
3. توقف النمو
أيضًا ، وفقًا لمصادر مكتوبة حول موضوع صرع الأطفال ، هناك تأثير جانبي شائع آخر عند الأطفال عند اتباع نظام الكيتو الغذائي. لم ينمو الأطفال الذين اتبعوا هذا النظام الغذائي بنفس سرعة نمو أقرانهم الذين تلقوا ما يكفي من الكربوهيدرات. أحد أسباب ذلك هو أنها تحتوي على العديد من المعادن المهمة اللازمة لنمو العظام ، مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د.
4. مستويات الجلوكوز لا تنخفض
يزعم محبو نظام كيتو الغذائي أنه يمكن أن يخفض مستويات الجلوكوز - وهو أمر منطقي لأن النظام الغذائي يقيد بشدة تناول الكربوهيدرات. ومع ذلك ، في التحليل التلوي الذي يقارن بين الأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات والوجبات الغذائية قليلة الدسم ، وجد الباحثون اختلافات في مستويات الجلوكوز في الدم بين المجموعتين بعد عام من اتباع النظام الغذائي. أحد التفسيرات المحتملة هو أنه على الرغم من انخفاض تناول الكربوهيدرات ، فإن استقلاب الجلوكوز يضعف بسبب زيادة تناول الدهون في النظام الغذائي الكيتون.
5. التهاب البنكرياس
هناك العديد من حالات التهاب البنكرياس في النظام الغذائي الكيتون في الأدبيات المتعلقة بموضوع صرع الأطفال ، وقد نتج عن واحد منهم على الأقل. لم يتم تحديد سبب تسبب النظام الغذائي الكيتوني في الإصابة بالتهاب البنكرياس ، ولكن يُفترض أنه يرجع إلى ارتفاع نسبة الدهون في النظام الغذائي ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. يُعد ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية في الدم سببًا معروفًا للإصابة بالتهاب البنكرياس.
6 اضطرابات الجهاز الهضمي
بالإضافة إلى التهاب البنكرياس ، من المعروف أن النظام الغذائي الكيتون يسبب العديد من مشاكل الجهاز الهضمي. هذا يرجع إلى حد كبير إلى نقص الألياف ، وهذا هو السبب. تؤثر الألياف على كمية وحجم حركات الأمعاء في الجسم وتوجد فقط في الأطعمة النباتية. يأكل أخصائيو الحميات الكيتونية الخضروات غير النشوية ويحصلون على بعض الألياف ، ولكن الإفراط في الاستهلاك سيوقف عملية الكيتوزيه ، لذلك يتعين عليهم الحد من تناول الألياف. تشمل مشاكل الأمعاء الشائعة الأخرى الغثيان والقيء ، بالإضافة إلى الآثار الجانبية الأخرى لهذه الظاهرة غير السارة التي يطلق عليها اسم "".
7. العيوب الخلقية
تظهر أدلة على أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، مثل النظام الغذائي الكيتون ، يمكن أن تكون خطرة على الأطفال الذين لم يولدوا بعد. وجدت إحدى الدراسات أن الأمهات اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لديهن مخاطر أعلى بنسبة 30٪ في إنجاب طفل مصاب بنخاع شوكي أو دماغ متخلف.
8. هشاشة العظام
مع وجود نقص في العناصر الغذائية المهمة للعظام مثل الكالسيوم وفيتامين د ، فليس من المستغرب أن العديد من الأطفال يتبعون حمية الكيتو. يعاني بعض الأطفال من انخفاض في كتلة العظام ، بينما يعاني البعض الآخر. سبب آخر لضعف صحة العظام قد يكون الحماض الأيضي المزمن الذي يظهر مع النظام الغذائي الكيتون ، والذي يمكن أن يضعف العظام بمرور الوقت حيث يستخدم الجسم القلويات الموجودة في العظام لتقييد الحمض في الدم.
قائمة الأسباب التي تجعلك تتخلى عن نظام كيتو الغذائي تتوسع باستمرار. من الصعب العثور على سبب وجيه للالتزام بهذا النظام الغذائي ، خاصةً عندما يزيد من خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية. يجب على الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو عكس مرض السكري أو أي مرض آخر نشأ نتيجة لنمط حياة غير صحي التفكير في اتباع نظام غذائي نباتي صحي غني بالأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات.
في النهاية ، أفضل نظام غذائي هو النظام الغذائي الذي يعتمد على الأطعمة الكاملة من مصادر نباتية ، والتي لا يؤدي استهلاكها بأي حال من الأحوال إلى تطوير جميع المشاكل التي تظهر مع النظام الغذائي الكيتون.