في روسيا ، على الرغم من أنها تحتل أكبر مساحة ، فإن عدد أتباع الأطعمة النباتية صغير بشكل لا يصدق - 2 ٪ فقط من السكان. ووفقًا لتقرير حديث صادر عن وكالة Zoom Market المستقلة ، فإن أقلها موجود في مناطق سيبيريا. بالطبع ، النتائج غير دقيقة للغاية. لذلك لم يكن هناك نباتيون في العديد من المدن على الإطلاق ، لكنني شخصياً يمكنني دحض هذا البيان. على الرغم من أننا يجب أن نعترف ، إلا أننا قليلون حقًا.
عندما اكتشف المكان الذي درست فيه قبل عامين أنني لا آكل أي منتجات حيوانية ، أثار ذلك اهتمام الجميع. بدأ الأشخاص الذين بالكاد يعرفونني في الاقتراب مني لمعرفة التفاصيل. بالنسبة للكثيرين ، بدا هذا وكأنه شيء لا يصدق. لدى الناس الكثير من الصور النمطية حول ما يأكله النباتيون. يعتقد الكثير من الناس أن أوراق الخس والخيار هي الملذات الوحيدة إذا تركت اللحوم. قبل يومين ، احتفلت بعيد ميلادي ووضعت طاولة نباتية. القول بأن الضيوف فوجئوا هو بخس. حتى أن البعض أخذ لتصوير الطعام والمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي.
على الرغم من حقيقة أنني لم أقابل الدببة مطلقًا ، إلا أن بعض الشائعات حول ظروف سيبيريا لا تزال صحيحة. صقيع فوق 40 درجة ، ثلوج في أوائل مايو ، لن تفاجئ أحداً هنا. أتذكر كيف ارتديت قميصًا واحدًا هذا العام ، وبعد أسبوع بالضبط كنت أرتدي ملابس شتوية بالفعل. والصورة النمطية: "لا يمكننا العيش بدون لحم" قد ترسخت إلى حد كبير. لم ألتق مطلقًا بأي شخص قال: "سأستسلم بكل سرور للحوم ، لكن مع الصقيع ، هذا مستحيل." ومع ذلك ، هذا كله خيال. أقول لك ماذا تأكل وكيف تعيش في هذا المقال.
ربما تكون الظروف المناخية القاسية هي المشكلة الرئيسية لسكان المدن السيبيرية. لم أكن أمزح على الإطلاق ، أتحدث عن الصقيع الذي يزيد عن 40. هذا العام ، كان الحد الأدنى - 45 درجة (في أنتاركتيكا في ذلك الوقت كانت - 31). في مثل هذا الطقس ، يكون الأمر صعبًا على الجميع (بغض النظر عن تفضيلات الطعام): لا توجد وسائل نقل تقريبًا ، يتم إطلاق سراح الأطفال من المدرسة ، ولا يمكن العثور على روح في الشوارع. تتجمد المدينة ، لكن لا يزال يتعين على السكان الانتقال ، والذهاب إلى العمل ، والعمل. أعتقد أن القراء النباتيين يعرفون منذ فترة طويلة أن الأطعمة النباتية ليس لها أي تأثير على مقاومة الصقيع. ولكن يمكن أن تكون هناك مشاكل خطيرة مع الملابس.
بالمقارنة مع سكان العاصمة ، لا يمكننا المشي في الحديقة بدون فرو أو معطف فرو مصنوع من المانجو. هذه الملابس مناسبة لخريفنا ، لكن لفصل الشتاء عليك أن تبحث عن شيء أكثر دفئًا ، أو الخيار الثاني هو طبقات. لكن ارتداء الكثير من الأشياء ليس مريحًا للغاية ، لأنه إذا ذهبت ، على سبيل المثال ، إلى العمل ، فستحتاج إلى خلع ملابسك الخارجية ، ولن يرغب أحد في أن يبدو مثل "ملفوف". إن ارتداء كنزة فوق قميص في هذه الحالة ليس فكرة جيدة. لكن في القرن 300 ، هذه ليست مشكلة. الآن يمكن للجميع طلب معطف من الفرو البيئي على الإنترنت. نعم ، نحن لا نقوم بخياطة مثل هذه الأشياء ، لذلك عليك أن تدفع مقابل التوصيل ، لكنها لا تكلف الكثير - حوالي XNUMX روبل من موسكو إلى نوفوسيبيرسك. عندما يتعلق الأمر بالصوف ، يأتي الفسكوز للإنقاذ. هذا العام ، ساعدتني الجوارب الدافئة المصنوعة من هذه المادة كثيرًا. الشيء نفسه ينطبق على السترات والسترات الصوفية.
حصلت على خزانة الملابس مرتبة. هناك قضية واحدة "صغيرة" - الغذاء. ومع ذلك ، فإن استهلاك الطاقة في درجات الحرارة هذه يزيد بشكل كبير. حتى المنازل تصبح باردة لأن التدفئة لا تستطيع مواكبة ذلك. التغذية الصحية ضرورية.
لسوء الحظ ، فإن روسيا ككل متخلفة كثيرًا عن أوروبا فيما يتعلق بالتشكيلة النباتية في متاجر البقالة. لكن من الجدير بالذكر أن الوضع يتحسن تدريجياً في الآونة الأخيرة ، لكن أسعار هذه المنتجات لا تزال عند مستوى مرتفع. على الرغم من تجربتي الخاصة ، يمكنني القول أنه في أي نوع من النظام الغذائي ، إذا حاولت تزويد جسمك بكل ما تحتاجه ، فسوف يخرج بشكل لائق.
الآن يمكنك شراء العدس على الأقل في كل مكان تقريبًا. وحتى سلاسل صغيرة مثل Brighter! (سلسلة متاجر في نوفوسيبيرسك وتومسك) ، ببطء شديد ، لكنهم يواصلون توسيع نطاق اختيار المنتجات. بالطبع ، إذا كنت معتادًا على البطاطا الحلوة ، فليس لديك ما تفعله هنا (ليس لدينا مثل هذه "الأنواع الغريبة" في أي مكان آخر). لكن يمكن الآن العثور على الأفوكادو في كل مكان تقريبًا.
أسعار الفواكه والخضروات بسبب النقل مرتفعة للغاية. عندما كنت في جمهورية التشيك في مارس ، أذهلني الفارق. كل شيء عن ضعف السعر. لا أعلم عن الوضع في مدن أخرى في بلدنا. الآن لدينا أيضًا العديد من المتاجر المتخصصة حيث يمكنك العثور على الكثير من الأشياء.
بدأت المقاهي النباتية العمل مؤخرًا في نوفوسيبيرسك. في أقل من عام ، كان عددهم يصل إلى ثلاثة ، على الرغم من أنه لم يكن هناك واحد من قبل. كما بدأت المواقف النباتية في الظهور في المطاعم الرئيسية. المجتمع لا يقف ساكنا ، وهذا يحلو. الآن ليس من الصعب الوصول إلى مكان ما مع "آكلي اللحوم" ، يمكنك دائمًا العثور على خيارات ترضي كليهما. هناك أيضًا شركات خاصة تصنع بيتزا نباتية خالية من الخميرة وكعكًا خالٍ من السكر والدقيق والحمص.
بشكل عام ، الحياة ليست سيئة بالنسبة لنا كما يعتقد الكثير من الناس. نعم ، في بعض الأحيان تريد المزيد ، ولكن الخبر السار هو أنه في الظروف الحديثة أصبح الوصول إلى النبات النباتي أكثر سهولة. تم إعلان عام 2019 عام النباتيين في أوروبا. من يدري ، ربما سيكون عام 2020 مميزًا في هذا الصدد في روسيا أيضًا؟ على أي حال ، لا يهم المكان الذي تعيش فيه ، فمن المهم الحفاظ على الحب لكل ما يحيط بك ، بما في ذلك إخواننا الصغار. لقد ولت الأوقات التي كان من الضروري فيها تناول اللحوم. الطبيعة البشرية غريبة عن العدوان والقسوة. اتخذ القرار الصحيح وتذكر - معًا نحن أقوياء!