حول مخاطر الأطعمة قليلة الدسم

تحتوي العديد من الأطعمة النباتية على كميات صغيرة من الدهون ، مثل الخضروات الداكنة والخضروات النشوية (البطاطس والقرع والذرة والبازلاء) والحبوب الكاملة. ومع ذلك ، لن ترى أبدًا علامات مثل "البطاطس الخالية من الدهون" في أسواق المزارعين. لكن في السوبر ماركت ، يحتوي كل قسم تقريبًا على منتجات قليلة الدسم. على عبوات الخبز والرقائق والمقرمشات وتوابل السلطة ومنتجات الألبان والأطعمة المجمدة ، قد ترى عبارة "خالية من الدهون / قليلة الدسم" على العبوة. لكي يكون المصنعون مؤهلين لكتابة "خالي من الدهون" على الملصق ، يجب أن يحتوي المنتج على أقل من 0,5 جرام من الدهون. يجب أن يحتوي المنتج "قليل الدسم" على أقل من 3 جرام من الدهون. هذا يستحق التفكير فيه. قد تقول ، "حسنًا ، هذا ليس سيئًا للغاية - هذا يعني فقط عدم وجود دهون في المنتج." للوهلة الأولى ، نعم ، مع ذلك ، دعونا نستكشف هذه المشكلة بشكل أعمق. لنفترض أننا رأينا مثل هذا النقش على كسارة الأرز. كسارة الأرز هي مجرد أرز منتفخ ، لذا فمن المحتمل جدًا أنها لا تحتوي على أي دهون. وماذا يقول الملصق نفسه على السلطة ، أو الحلوى ، أو البسكويت ، أو شريط الطاقة المعزز بالمغذيات؟ إذا كنت ستطبخ هذه الأطعمة في المنزل ، فبالتأكيد ستضيف إليها الخضار أو الزبدة أو المكسرات أو البذور - كل هذه الأطعمة تحتوي على دهون. ويجب على الشركات المصنعة إضافة شيء آخر بدلاً من الدهون. وعادة ما يكون سكر. لاستبدال ملمس وطعم الدهون ، يمكن للمصنعين أيضًا استخدام الدقيق والملح والمستحلبات المختلفة والمنسوجات. عند استبدال الدهون في منتج ما ، تنخفض قيمته الغذائية أيضًا ، أي أن هذا المنتج لا يمكن أن يرضي الشعور بالجوع. كيف يؤثر السكر على الجسم؟ يرفع السكر مستويات السكر في الدم ، بينما تنخفض مستويات الطاقة بشكل عام ، ونشعر بالجوع أكثر. وإذا لم نتمكن من الحصول على ما يكفي من الطعام ، فنحن نريد أن نأكل شيئًا آخر. مرحبا الشره المرضي. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي استبدال الدهون بمكونات أخرى إلى فقدان المنتج لنكهته ويصبح أقل جاذبية للعين. المنتجات الخالية من الدهون ، والتي يجب الانتباه إلى تركيبتها: • تتبيلات السلطة. • المقرمشات؛ • يجعد؛ • صلصات المعكرونة. • الحلويات. • بسكويت؛ • الفطائر. • الزبادي. • زبدة الفول السوداني؛ • قطع مغذية. قبل أن تشتري هذه المنتجات ، تحقق من: • كمية السكر الموجودة في المنتج ؛ • ما هي المكونات الأخرى. • كم عدد السعرات الحرارية في المنتج ؛ • ما هو حجم الحصة. ماذا عن منتج مشابه لا يحتوي على ملصق قليل الدسم / قليل الدسم؟ إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن أو مجرد الاهتمام بصحتك ، فعليك أن تنسى الأطعمة الخالية من الدهون. بدلاً من ذلك ، اختر الأطعمة الكاملة والأطعمة التي تحتوي على دهون صحية. المصدر: myvega.com Translation: Lakshmi