ماذا يمكن أن يكون أفضل من عصير الفاكهة الطازج عندما تشعر بالعطش. يسمح لك عصير الفاكهة المصنوع منزليًا بدمج الفواكه والخضروات في كوبك حسب ذوقك ، ولكنه بالإضافة إلى ذلك ، فهو صحي وطبيعي.
للجمع بين العمل والمتعة ، من المهم معرفة العناصر الغذائية في الفواكه والخضروات الخاصة بك للعصير.
عصير إيس هو من أفضل عصائر الفاكهة لكل من الذوق والجسم. يشير إلى العصائر التي تجمع بين فيتامينات A و C و E.
ما هي أنشطة كل فيتامين في جسمك وما هي أفعالهم عندما يتحدون في الجسم.
الفيتامينات الموجودة في عصير إيس
فيتامين أ أو بروفيتامين أ
النباتات التي تحتوي على بروفيتامين أ
فايتمين أ موجود فقط في الأطعمة من أصل حيواني (الكبد واللحوم ومنتجات الألبان).
أما النباتات فهي تحتوي على بروفيتامين أ (بيتا كاروتين). هو فيتامين يحوله الجسم في الجسم إلى فيتامين أ (1) بعد تناول الأطعمة الغنية بالبروفيتامين أ.
تم العثور على بيتا كاروتين بكميات جيدة في النباتات التالية: الجزر ، اللفت ، الثوم ، البقدونس ، الهندباء ، المشمش ، الكرفس ، الخس ، الملفوف الأحمر ، الإسكارول ، السبانخ ...
دور فيتامين أ
- فيتامين أ هو المغذيات التي هي أساس تكوين أنسجة الجسم. كما أنها تشارك في حماية البشرة. يعيد الأنسجة التالفة. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح فيتامين أ بتجديد أنسجة الجلد والشفاء الجيد للجلد.
- يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في تخليق هرمونات معينة (البروجسترون على سبيل المثال)
- يشارك فيتامين أ في وظائف العين
- إنه ضروري لنمو العظام
- إنه عنصر أساسي في نمو الشعب الهوائية والأمعاء
متطلبات فيتامين أ
يتجلى نقص فيتامين أ من بين أمور أخرى من خلال انخفاض الرؤية الليلية ، وجفاف الجلد ، والتهاب الملتحمة ، وفرط الحساسية للعدوى. يحتاج البالغون إلى هذه الجرعات اليومية من فيتامين أ:
- 2400 واجهة المستخدم للنساء
- 3400 وحدة دولية للرجال
Vitamin C
نباتات تحتوي على فيتامين سي
يشارك فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك في جميع وظائف الجسم تقريبًا (2). ومع ذلك ، لا يمكن أن يصنعها الجسم. يوجد هذا الفيتامين في العديد من الفواكه والخضروات.
يمتصه الجسم ويمر في الدم بعد تركيبه. ثم ينتشر في جميع أعضاء الجسم. لا يخزن الجسم فيتامين سي ، ويتم التخلص من الفائض عن طريق البول على شكل حمض الأكساليك. فيما يلي النباتات التي تحتوي على أكبر قدر من فيتامين سي:
- الكرنب (القرنبيط ، ملفوف بروكسل ، الملفوف الأحمر ، اللفت ...)
- البقدونس الطازج،
- الكيوي
- ثمار الحمضيات (برتقال ، كليمنتين ، ليمون)
- الفجل الأسود،
- الفلفل،
- بروكلي،
- لاكيرولا ...
دور فيتامين سي
يتحول فيتامين سي في الجسم إلى مضاد للأكسدة. يشارك حمض الأسكوربيك في البشر:
- في تركيب إنزيمات مختلفة وفي عدة تفاعلات في الجسم
- في وظائف المناعة لحماية الأجهزة من الالتهابات
- في تدمير الجذور الحرة بفضل عملها كمضاد للأكسدة
- في حماية وإصلاح أنسجة الجسم بفعل الفيتامينات الأخرى
- في بناء الطاقة في الجسم
- في الوقاية من تكوين الخلايا السرطانية وتدميرها
- في مضادات الميكروبات ومضادات الجراثيم في الجسم
متطلبات فيتامين سي
متطلبات فيتامين سي هي:
- 100 ملغ / يوم للبالغين
- 120 في النساء الحوامل
- 130 في المرضعات
نقص فيتامين ج يعزز تدهور جهاز المناعة. يصبح الجسم بوابة للعدوى والبكتيريا. يؤدي النقص المتزايد لفيتامين ج إلى الإصابة بالإسقربوط.
لقراءة: أفضل عصائر التخلص من السموم لدينا
Vitamin E
نباتات تحتوي على فيتامين هـ
فيتامين هـ عبارة عن مجموعة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الماء (3). لا يوجد في الجسد. من خلال الطعام الذي نستهلكه نمد أجسامنا بجرعة فيتامين هـ.
يتم تناول هذا الفيتامين في الأمعاء بفضل وجود الدهون فيه. يعبر جدار الأمعاء وينتهي به المطاف في الكبد. ثم يتم توجيهه إلى الدم. فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في:
- البذور (عباد الشمس والبندق واللوز بما في ذلك القشرة).
- الزيوت النباتية (زيت عباد الشمس ، زيت الزيتون ، زيت الفول السوداني ، زيت النخيل ، زيت بذور اللفت ، زيت جنين القمح)
- ثمار الزيت (الفول السوداني والأفوكادو)
- جراثيم
- خضروات (سبانخ)
دور فيتامين هـ
- يعمل فيتامين هـ بشكل تآزري مع الفيتامينات الأخرى لحماية جهاز المناعة
- تشارك في الحفاظ على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة
- ربما يشارك في الوقاية والحماية من الأمراض التنكسية. يعمل ضد الظواهر المؤكسدة في الجسم
- يشارك هذا الفيتامين في تعديل العمليات المضادة للالتهابات
- يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي
متطلبات فيتامين هـ
يتم تخزين فيتامين هـ في العضلات والأنسجة الدهنية. لا تحتاج إلى تناول فيتامين هـ يوميًا.
يؤدي نقص فيتامين (هـ) إلى فقدان بعض ردود الفعل ، واعتلال الشبكية الصباغي (الاختلالات الوراثية التي تخلق اضطرابات في الرؤية ، بما في ذلك العمى) ، وعدم استقرار المشي.
لقراءة: عصير الرمان ، لماذا تشربه كثيرًا؟
فوائد عصير ايس
الاهتمام بصنع عصائر الفاكهة التي تحتوي على فيتامينات مختلفة أ ، ج ، هـ تكمن في عدة مستويات (4):
- تعمل العناصر الغذائية في الأطعمة المختلفة بشكل أفضل مع العناصر الغذائية الأخرى مما لو تم تناولها بشكل فردي
- توجد بعض العناصر الغذائية في أحد الأطعمة دون الآخر ، لذلك هناك تكامل بين العناصر الغذائية عندما تستهلك فواكه وخضروات مختلفة من خلال العصير.
هذا هو السبب في أن الخبراء ينصحون بتناول 5 أنواع مختلفة من الفاكهة والخضروات يوميًا.
- سيساعدك تنوع الفواكه والخضروات على تجنب الرتابة.
- ستتمتع بصحة أفضل لأنك تقدم لجسمك العديد من العناصر الغذائية في نفس الزجاج من خلال كوكتيلات الفاكهة هذه.
لقراءة: عصير البنجر ، كوكتيل فيتامينات
وصفات عصير ايس
يشير عصير إيس إلى كوكتيل البرتقال والجزر والليمون. هذه هي النسخة الأولى من عصير إيس.
ولكن نظرًا لأنني وأنا نعرف الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامينات A و C و E ، فسوف نصنع كوكتيلات فواكه تحتوي على فيتامينات ACE لمجموعة متنوعة أفضل من العصائر وإمداد أكبر بالعناصر الغذائية.
الوصفة الأصلية إيس (جزر ، برتقال ، ليمون)
سوف نحتاج إلى:
- الجزر 4
- البرتقال 4
- 1 الليمون
الإعداد
- اغسل ونظف الجزر
- نظف البرتقال والليمون
- ضع كل شيء في جهازك
عندما يصبح العصير جاهزًا ، يمكنك إضافة مكعبات الثلج أو تبريده.
القيمة الغذائية
بيتا كاروتين له تأثير مضاد للأكسدة في الجسم عندما يتآزر مع فيتامينات ج ، هـ
عصير ايس طريقي
سوف نحتاج إلى:
- 3 حبات من المشمش
- 4 كليمنتين
- 1/2 محامي
الإعداد
- اغسل المشمش وحجره ثم قطعه إلى شرائح
- نظف الكليمنتين
- تنظيف الأفوكادو الخاص بك ، حفره
- ضع كل شيء في الخلاط
- عصيرك جاهز
القيمة الغذائية
عصير يحتوي على الفيتامينات ACE وأكثر من ذلك.
وفي الختام
يسمح لك عصير إيس بالشبع بالفيتامينات في كوب. مثل أي عصير فواكه ، فإنه يسهل عليك تناول العديد من الفواكه والخضروات بشكل يومي.
تذكر أنه بالإضافة إلى الجزر والليمون والبرتقال ، يمكنك صنع تركيبات عصير إيس بنفسك ، والشيء الرئيسي هو الجمع بين هذه الفيتامينات المختلفة.
نحن منفتحون على أي مدخلات ، اقتراح في التعليقات. لا تنسى أن تحب صفحتنا 🙂