أليسيا سيلفرستون: "علمتني الماكروبيوتيك الاستماع إلى جسدي"

بدأت قصتي ببراءة كافية - أرادت فتاة صغيرة إنقاذ الكلاب. نعم ، لقد كنت دائمًا متعصبًا للحيوانات. فعلت أمي أيضًا: إذا رأينا كلبًا في الشارع بدا وكأنه بحاجة إلى المساعدة ، فإن أمي كانت تضغط على الفرامل وكنت أقفز من السيارة وأتسابق نحو الكلب. لقد صنعنا ترادفًا رائعًا. ما زلت أقوم بإنقاذ الكلاب حتى يومنا هذا.

يولد كل طفل بحب داخلي غير مشروط للحيوانات. الحيوانات مخلوقات مثالية ومختلفة ، لكل منها شخصيتها الخاصة ، والطفل يعرف كيف يراها. لكن بعد ذلك تكبر ويقولون لك أن التفاعل مع الحيوانات هو طفولي للغاية. أعرف أشخاصًا نشأوا في مزرعة ، تم تكليفهم برعاية خنزير صغير أو عجل. لقد أحبوا هذه الحيوانات. ولكن جاءت لحظة عندما أخذ أحد الوالدين الحيوان الأليف إلى المسلخ قائلاً: "حان وقت الصرامة. هذا ما يعنيه أن تكبر ".

اصطدم حبي للحيوانات بحبي للحوم عندما كنت في الثامنة من عمري. طرت أنا وأخي في طائرة ، وأحضرنا الغداء - لقد كان حملًا. بمجرد أن وضعت شوكة فيها ، بدأ أخي ينفث مثل خروف صغير (كان يبلغ من العمر 13 عامًا في ذلك الوقت وكان يعرف جيدًا كيف أجعلني أعاني). فجأة تشكلت صورة في رأسي وأصبت بالرعب. إنه مثل قتل خروف بيديك! في ذلك الوقت ، على متن الرحلة ، اتخذت قرارًا بأن أصبح نباتيًا.

لكن ما عرفته عن المغذيات والتغذية بشكل عام - كنت في الثامنة من عمري فقط. خلال الأشهر القليلة التالية ، لم أتناول شيئًا سوى الآيس كريم والبيض. ثم اهتزت قناعاتي. بدأت نوعًا ما أنسى كرهي للحوم - نعم ، كنت مغرمًا جدًا بقطع لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد وشرائح اللحم وكل ذلك ...

عندما كان عمري 12 عامًا ، بدأت الدراسة في استوديو التمثيل. اعجبني ذلك. أحببت التحدث إلى الشباب الأكبر سنًا. أحببت أن أشعر أنني أستطيع أن ألمس عالمًا آخر يوفر الكثير من الخبرات والفرص. ثم أدركت ما لدي شغف به ، وفي نفس الوقت بدأت أفهم معنى كلمة "التزام".

لكن "التزامي" بعدم أكل الحيوانات كان غير مؤكد إلى حد ما. استيقظت في الصباح وقلت: "اليوم أنا نباتي!" ، لكن كان من الصعب جدًا الاحتفاظ بالكلمة. كنت أجلس في مقهى مع صديقة ، طلبت شريحة لحم ، وقلت: "اسمع ، هل ستنهي هذا؟" وأكل قطعة. "اعتقدت أنك نباتي الآن ؟!" ذكّرني صديقي ، فأجبته: "ما زلت لا تستطيع أن تأكل كل هذا. لا أريد أن تذهب شريحة اللحم إلى سلة المهملات ". لقد استخدمت كل عذر.

كان عمري 18 عامًا عندما خرج كلوليس. المراهقة هي فترة غريبة في حد ذاتها ، ولكن أن تصبح مشهورًا خلال هذا الوقت هي تجربة برية حقًا. إنه لأمر رائع أن يتم الاعتراف بك كممثل ، ولكن بعد إصدار Clueless ، شعرت أنني كنت في وسط إعصار. قد تعتقد أن الشهرة تجلب المزيد من الأصدقاء ، لكن في الواقع ، ينتهي بك الأمر في عزلة. لم أعد فتاة بسيطة يمكنها ارتكاب الأخطاء والاستمتاع بالحياة. كنت تحت ضغط هائل ، كما لو كنت أقاتل من أجل بقائي. وفي هذه الحالة ، كان من الصعب بالنسبة لي الحفاظ على الاتصال مع أليسيا كما كنت حقًا ، كان ذلك مستحيلًا.

يكاد يكون من المستحيل. تتمثل إحدى فوائد الظهور للعامة في أن مجموعات حقوق الحيوان اكتشفت حبي للكلاب وبدأت في إشراكي. شاركت في جميع الحملات: ضد التجارب على الحيوانات ، وضد الفراء ، وضد التعقيم والإخصاء ، وكذلك في حملات إنقاذ الحيوانات. بالنسبة لي ، كان كل هذا منطقيًا جدًا ، على خلفية الفوضى العامة في حياتي ، بدا الأمر بسيطًا ومفهومًا وصحيحًا. ولكن بعد ذلك لم يتحدث أحد معي بجدية عن النظام النباتي ، لذلك واصلت لعبتي - إما أنني نباتي ، أو لست كذلك.

في أحد الأيام ، عدت إلى المنزل من يوم مفجع في ملجأ الحيوانات - أحضرت إلى المنزل 11 كلبًا كان من المفترض أن يتم قتلهم برحمة. ثم فكرت: "ماذا الآن؟". نعم ، لقد فعلت ما يطلبه قلبي ، لكن في نفس الوقت فهمت أن هذا لم يكن حلاً حقيقيًا للمشكلة: في اليوم التالي ، سيتم إحضار المزيد من الكلاب إلى الملجأ ... ثم المزيد ... ثم المزيد. أعطيت قلبي وروحي ووقتي ومالي لهذه المخلوقات الفقيرة. وبعد ذلك كان الأمر أشبه بصدمة كهربائية صدمتني: كيف يمكنني إنفاق الكثير من الطاقة لإنقاذ بعض الحيوانات ، ولكن في نفس الوقت هناك حيوانات أخرى؟ كانت أزمة عميقة في الوعي. بعد كل شيء ، كلهم ​​كائنات حية متساوية. لماذا نشتري أسرة كلاب خاصة لبعض الكلاب الصغيرة اللطيفة ونرسل البعض الآخر إلى المسلخ؟ وسألت نفسي ، بجدية شديدة - لماذا لا آكل كلبي؟

لقد ساعدني في ترسيخ قراري مرة واحدة وإلى الأبد. أدركت أنه طالما أنفق المال على اللحوم وأي منتجات مرتبطة بالقسوة وإساءة معاملة الحيوانات ، فإن هذه المعاناة لن تنتهي أبدًا. لن يتوقفوا عند إرادتي فقط. إذا كنت أرغب حقًا في وقف إساءة معاملة الحيوانات ، يجب أن أقاطع هذه الصناعة على جميع الجبهات.

ثم أعلنت لصديقي كريستوفر (زوجي الآن): "الآن أنا نباتي. لأبد الآبدين. ليس عليك أن تصبح نباتيًا أيضًا ". وبدأت أتحدث عن الهراء حول كيف أرغب في إنقاذ الأبقار ، وكيف سأبني حياتي النباتية الجديدة. كنت سأفكر وأخطط لكل شيء. ونظر إلي كريستوفر بحنان وقال: "حبيبي ، أنا لا أريد أن أتسبب في معاناة الخنازير أيضًا!" وقد أقنعتني أنني أسعد فتاة على وجه الأرض - لأن كريستوفر دعمني دائمًا منذ اليوم الأول.

في ذلك المساء ، قمنا بقلي آخر شريحة لحم لدينا ، والتي كانت في الثلاجة ، وجلسنا لتناول العشاء الأخير غير النباتي. اتضح أنه كان مهيبًا جدًا. لقد عبرت عن نفسي ككاثوليكي ، رغم أنني يهودي ، لأنه كان عملاً إيمانيًا. لم أطبخ بدون لحم. لم أكن متأكدة مما إذا كنت سأأكل شيئًا لذيذًا مرة أخرى.

ولكن بعد أسبوعين فقط من التحول إلى نظام غذائي نباتي ، بدأ الناس يسألونني: "ماذا يحدث لك؟ أنت تبدو مذهلة جدا!" لكني أكلت المعكرونة والبطاطا المقلية وكل هذه الوجبات السريعة (ما زلت أتناولها في بعض الأحيان). كل ما تخليت عنه هو اللحوم ومنتجات الألبان ، ومع ذلك فقد بدت أفضل في غضون أسبوعين فقط.

بدأ شيء غريب حقًا يحدث بداخلي. شعرت أن جسدي كله أخف وزنا. أصبحت أكثر إثارة. شعرت أن قلبي انفتح ، وكتفي مسترخيتان ، وبدا أنني أصبحت أكثر نعومة في كل مكان. لم أعد أحمل بروتينًا حيوانيًا ثقيلًا في جسدي - ويستغرق هضمه الكثير من الطاقة. حسنًا ، بالإضافة إلى أنني لم أعد مضطرًا لتحمل عبء مسؤولية المعاناة ؛ يتم إنتاج الكورتيزول والأدرينالين في أجسام الحيوانات الخائفة قبل الذبح ، ونحصل على هذه الهرمونات مع طعام اللحوم.

كان هناك شيء ما يحدث على مستوى أعمق. كان قرار أن أصبح نباتيًا ، وهو قرار اتخذته من أجل مصلحي فقط ، تعبيراً عن نفسي الحقيقية ، ومعتقداتي الحقيقية. كانت هذه هي المرة الأولى التي أقول فيها "أنا" بكلمة "لا". بدأت طبيعتي الحقيقية في الظهور. وكانت قوية.

ذات مساء ، بعد سنوات ، عاد كريستوفر إلى المنزل وأعلن أنه يريد أن يصبح ماكروبيوتا. قرأ مقابلات مع أشخاص قالوا إنهم يشعرون بالانسجام والسعادة بفضل هذه التغذية ، فقد كان مفتونًا. سمعت (كما اتضح لاحقًا ، كنت مخطئًا) أن الماكروبيوتيك مناسبة فقط للمرضى وأن الأسماك هي منتج رئيسي في مثل هذا النظام الغذائي. لم يكن الأمر بالنسبة لي! ثم نظر إلي بحنان وقال: "حسنًا ، حبيبي ، سأجرب الماكروبيوتيك ، وليس عليك القيام بذلك."

ومن المفارقات ، في تلك اللحظة أنني كنت أجرب نوعًا مختلفًا من الطعام - نظام غذائي نيء. أكلت الكثير من الفواكه والمكسرات وغيرها من الأطعمة النيئة. على الرغم من أنني شعرت بالراحة في كاليفورنيا المشمسة عندما اضطررت للذهاب إلى مانهاتن الباردة الثلجية - عملنا مع كاثلين تايلور وجيسون بيغز في مسرحية "الخريج" - تغير كل شيء. بعد أيام قليلة من العمل ، أصبح جسدي باردًا ، وانخفضت مستويات طاقتي ، لكنني واصلت تناول طعامي النيء. بين التدريبات ، مشيت بجرأة في برد الشتاء بحثًا عن عصير من عشبة القمح والأناناس والمانجو. لقد وجدتهم - كانت هذه نيويورك - لكنني لم أشعر أنني بحالة جيدة. لم يرغب عقلي في سماع أي شيء ، لكن جسدي استمر في إعطاء إشارات بأنه كان غير متوازن.

كان أعضاء آخرون في فريق التمثيل لدينا يضايقونني باستمرار بشأن النظام الغذائي "المتطرف". أقسم أن جايسون أمر ذات مرة الحمل والأرنب لمجرد إزعاجي. في كل مرة تثاءبت وأبدو متعبًا ، كان المخرج يعلن ، "هذا لأنك لا تأكل اللحم!"

من المضحك كيف تتلاءم قطع أحجية حياتك معًا يومًا ما. في نفس الزيارة إلى نيويورك ، دخلت إلى كاندل كافيه ورأيت تمبل ، وهي نادلة لم أرها منذ سنوات. بدت رائعة - الجلد والشعر والجسم. قالت تيمبل إنها طلبت المساعدة من استشاري ماكروبيوتيك وهي الآن أكثر صحة من أي وقت مضى في حياتها. قررت أن أعطي كريستوفر استشارة مع هذا الاختصاصي في عيد ميلاده. لقد بدت رائعة الجمال - يجب أن يكون للماكروبيوتيك معنى.

عندما حان وقت الاستشارة ، عادت مخاوفي بقوة متجددة. ذهبنا إلى مكتب أخصائي الماكروبيوتيك ، وجلست ، وعقدت ذراعي فوق صدري ، وفكرت ، "هذا غبي!" تجاهلني المستشار بأدب وعمل فقط مع كريستوفر - وقدم توصيات له. عندما كنا على وشك المغادرة ، التفتت إلي فجأة: "ربما يجب أن تحاول أيضًا؟ سيكون لديك المزيد من الطاقة وسأساعدك في التخلص من حب الشباب ". حماقة. لا حظت. نعم ، بالطبع ، لاحظ الجميع. منذ أن توقفت عن تناول حبوب منع الحمل ، أصبحت بشرتي كابوسًا مع حب الشباب الكيسي. في بعض الأحيان كان علي أن أطلب لقطة ثانية أثناء التصوير لأن بشرتي كانت تبدو سيئة للغاية.

لكنها لم تنته. "هل تعرف عدد الموارد اللازمة لتقديم بعض الأطعمة التي تتناولها؟ هي سألت. - جوز الهند والأناناس والمانجو تطير هنا من جميع أنحاء العالم. إنها إهدار كبير للوقود ". لم أفكر في ذلك قط ، لكنها كانت محقة بالتأكيد.

شعرت أن تحيزي يزول. "كيف يمكن أن يناسبك هذا الطعام في شتاء بارد في نيويورك؟ إذا كنت تأكل منتجًا من منطقة مناخية مختلفة ، فماذا يجب أن يفعل جسمك به؟ جسدك هنا في نيويورك الباردة. ويتم صنع المانجو لتبريد أجسام الناس في المناخات الاستوائية ". أنا مدمن مخدرات. حب الشباب ، المانجو ، تجاوز الوقود ، ضربتني. قررت أن أعطيها فرصة ، وبعد أسبوع من اتباع توصياتها ، تحسنت حالة بشرتي - حب الشباب الذي ظل يلاحقني لسنوات عديدة - بشكل ملحوظ. كان من السحر.

لكن هذا هو النظام الغذائي الحقيقي للأبطال الخارقين. ولا أتوقع أن يصبح الجميع أبطالًا خارقين بين عشية وضحاها. تضمنت التوصيات نصيحة بسيطة: أضف الحبوب الكاملة إلى كل وجبة. كنت أصنع حساء ميسو كل يوم تقريبًا وأكل الخضار طوال الوقت. لقد تأكدت من أن كل طعامي كان موسميًا ومحليًا ، أشتري التفاح بدلاً من الأناناس. قلت وداعا السكر الأبيض وجميع المحليات. توقفت عن تناول الأطعمة المخبوزة بالدقيق الأبيض ، والأطعمة الجاهزة التي اشتريتها من المتجر ، وبالطبع ما زلت لا آكل اللحوم أو منتجات الألبان.

بعض التعديلات وتغير كل شيء تمامًا.

على الرغم من أنني شعرت بالرضا كنباتي ، بعد التحول إلى الماكروبيوتيك ، كان لدي المزيد من الطاقة. في الوقت نفسه ، أصبحت هادئًا جدًا ومسالمًا في داخلي. أصبح من السهل بالنسبة لي التركيز ، وأصبح تفكيري واضحًا جدًا. عندما أصبحت نباتيًا ، فقدت وزني بشكل ملحوظ ، لكن الماكروبيوتيك فقط ساعدت في إزالة الوزن الزائد المتبقي وجعلتني في حالة مثالية دون أي جهد إضافي.

بعد مرور بعض الوقت ، أصبحت أكثر حساسية. بدأت أفهم جوهر الأشياء بشكل أفضل وأسمع الحدس. من قبل ، عندما قالوا ، "استمع إلى جسدك" ، لم يكن لدي أي فكرة عما يقصدونه. "ماذا يقول جسدي؟ لكن من يدري ، إنه موجود فقط! لكن بعد ذلك أدركت: جسدي يحاول حقًا أن يخبرني بشيء طوال الوقت ، بمجرد أن محيت كل الحواجز وسمعته.

أعيش في انسجام أكبر مع الطبيعة والفصول. أنا أعيش في وئام مع نفسي. بدلاً من الاعتماد على الأشخاص من حولي لإرشادي إلى أين أذهب ، أذهب في طريقي الخاص. والآن أشعر - من الداخل - ما هي الخطوة التالية.

من Alicia Silverstone's The KindDiet ، ترجمة آنا كوزنتسوفا.

تحدثت PS Alicia عن انتقالها إلى macrobiotics بطريقة يسهل الوصول إليها - عن نظام التغذية هذا في كتابها "The Kind Diet" ، يحتوي الكتاب على العديد من الوصفات الشيقة. بعد ولادة الطفل ، أصدرت أليسيا كتابًا آخر بعنوان "The Kind Mama" ، تشارك فيه تجربتها في الحمل وتربية طفل نباتي. لسوء الحظ ، لم تتم ترجمة هذه الكتب إلى اللغة الروسية في الوقت الحاضر.