القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 371 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 22% | 5.9% | 454 غرام |
البروتينات | 18.13 غرام | 76 غرام | 23.9% | 6.4% | 419 غرام |
الدهون | 31.79 غرام | 56 غرام | 56.8% | 15.3% | 176 غرام |
الكربوهيدرات | 3.7 غرام | 219 غرام | 1.7% | 0.5% | 5919 غرام |
مياه | 39.61 غرام | 2273 غرام | 1.7% | 0.5% | 5738 غرام |
رماد | 6.78 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 250 μg | 900 μg | 27.8% | 7.5% | 360 غرام |
رتينول | 0.243 ملغ | ~ | |||
بيتا كاروتين | 0.08 ملغ | 5 ملغ | 1.6% | 0.4% | 6250 غرام |
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.015 ملغ | 1.5 ملغ | 1% | 0.3% | 10000 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.234 ملغ | 1.8 ملغ | 13% | 3.5% | 769 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 36.2 ملغ | 500 ملغ | 7.2% | 1.9% | 1381 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.403 ملغ | 5 ملغ | 8.1% | 2.2% | 1241 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.054 ملغ | 2 ملغ | 2.7% | 0.7% | 3704 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 1.5 μg | 3 μg | 50% | 13.5% | 200 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.6% | 1667 غرام |
فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول | 0.6 μg | ~ | |||
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.8 ملغ | 15 ملغ | 5.3% | 1.4% | 1875 غرام |
جاما توكوفيرول | 0.13 ملغ | ~ | |||
توكوفيرول | 0.04 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 0.6% | 4615 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.076 ملغ | 20 ملغ | 0.4% | 0.1% | 26316 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 132 ملغ | 2500 ملغ | 5.3% | 1.4% | 1894 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 1045 ملغ | 1000 ملغ | 104.5% | 28.2% | 96 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 26 ملغ | 400 ملغ | 6.5% | 1.8% | 1538 غرام |
صوديوم ، نا | 1671 ملغ | 1300 ملغ | 128.5% | 34.6% | 78 غرام |
الكبريت ، س | 181.3 ملغ | 1000 ملغ | 18.1% | 4.9% | 552 غرام |
الفوسفور ، ص | 641 ملغ | 800 ملغ | 80.1% | 21.6% | 125 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 0.63 ملغ | 18 ملغ | 3.5% | 0.9% | 2857 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.041 ملغ | 2 ملغ | 2.1% | 0.6% | 4878 غرام |
النحاس والنحاس | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 غرام |
السيلينيوم ، سي | 20.2 μg | 55 μg | 36.7% | 9.9% | 272 غرام |
الفلور ، واو | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.2% | 11429 غرام |
الزنك ، الزنك | 2.49 ملغ | 12 ملغ | 20.8% | 5.6% | 482 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.26 غرام | ماكس 100 г | |||
اللبن | 0.11 غرام | ~ | |||
اللاكتوز | 2.15 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.518 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 1.187 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.546 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.938 غرام | ~ | |||
يسين | 1.716 غرام | ~ | |||
يسين | 1.516 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.475 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.772 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.232 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.939 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.613 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.551 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.359 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 4.073 غرام | ~ | |||
البرولين | 1.788 غرام | ~ | |||
سيرين | 1.093 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.916 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.11 غرام | ~ | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 100 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
الأحماض الدهنية | |||||
المتحولين جنسيا | 1.144 غرام | ماكس 1.9 г | |||
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.95 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 18.057 غرام | ماكس 18.7 г | |||
4: 0 زيتية | 0.615 غرام | ~ | |||
6: 0 نايلون | 0.509 غرام | ~ | |||
8: 0 كابريليك | 0.332 غرام | ~ | |||
10: 0 كابريك | 0.802 غرام | ~ | |||
12: 0 لوريك | 0.884 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 2.937 غرام | ~ | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.311 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 8.161 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.19 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 3.222 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.047 غرام | ~ | |||
22: 0 بيجينيك | 0.021 غرام | ~ | |||
24: 0 ليجنوسيريك | 0.009 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 8.236 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 49% | 13.2% | |
14: 1 ميريستوليك | 0.245 غرام | ~ | |||
16: 1 بالميتوليك | 0.5 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.394 غرام | ~ | |||
16: 1 عبر | 0.106 غرام | ~ | |||
17: 1 سبتاديسين | 0.061 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 7.204 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 6.36 غرام | ~ | |||
18: 1 عبر | 0.844 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.224 غرام | ~ | |||
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.001 غرام | ~ | |||
22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.001 غرام | ~ | |||
24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.001 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.286 غرام | من 11.2 ل20.6 | 11.5% | 3.1% | |
18: 2 لينوليك | 1.003 غرام | ~ | |||
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.194 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.79 غرام | ~ | |||
18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.018 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.138 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.137 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.001 غرام | ~ | |||
18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.007 غرام | ~ | |||
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.009 غرام | ~ | |||
20: 3 إيكوساترين | 0.034 غرام | ~ | |||
20: 3 أوميغا 6 | 0.033 غرام | ~ | |||
20: 4 ارشيدونيك | 0.045 غرام | ~ | |||
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.012 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.183 غرام | من 0.9 ل3.7 | 20.3% | 5.5% | |
22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.008 غرام | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.021 غرام | ~ | |||
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3 | 0.006 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.886 غرام | من 4.7 ل16.8 | 18.9% | 5.1% |
قيمة الطاقة 371 كيلو كالوري.
جبنة امريكية مطبوخة 32٪ دهون، MDZH. 53٪ جافة في الداخل غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 27,8٪ ، فيتامين ب 2 - 13٪ ، فيتامين ب 12 - 50٪ ، الكالسيوم - 104,5٪ ، الفوسفور - 80,1٪ ، السيلينيوم - 36,7٪ والزنك - 20,8٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 371 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد الجبن المطبوخ الأمريكي 32٪ دهون ، mdzh. 53٪ جافة داخلية ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة جبن معالج أمريكي 32٪ دهون ، MDZH 53٪ جافة في الداخل