القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 180 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 10.7% | 5.9% | 936 غرام |
| البروتينات | 24.6 غرام | 76 غرام | 32.4% | 18% | 309 غرام |
| الدهون | 7 غرام | 56 غرام | 12.5% | 6.9% | 800 غرام |
| الكربوهيدرات | 3.5 غرام | 219 غرام | 1.6% | 0.9% | 6257 غرام |
| مياه | 58.9 غرام | 2273 غرام | 2.6% | 1.4% | 3859 غرام |
| رماد | 6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 57 μg | 900 μg | 6.3% | 3.5% | 1579 غرام |
| رتينول | 0.055 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.018 ملغ | 5 ملغ | 0.4% | 0.2% | 27778 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 1.1% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.39 ملغ | 1.8 ملغ | 21.7% | 12.1% | 462 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 36.2 ملغ | 500 ملغ | 7.2% | 4% | 1381 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.08 ملغ | 2 ملغ | 4% | 2.2% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.3% | 390 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 غرام |
| فيتامين د 3 ، كولي كالسيفيرول | 0.1 μg | ~ | |||
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.27 ملغ | 15 ملغ | 1.8% | 1% | 5556 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.08 ملغ | 20 ملغ | 0.4% | 0.2% | 25000 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 180 ملغ | 2500 ملغ | 7.2% | 4% | 1389 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 684 ملغ | 1000 ملغ | 68.4% | 38% | 146 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 24 ملغ | 400 ملغ | 6% | 3.3% | 1667 غرام |
| صوديوم ، نا | 1789 ملغ | 1300 ملغ | 137.6% | 76.4% | 73 غرام |
| الكبريت ، س | 246 ملغ | 1000 ملغ | 24.6% | 13.7% | 407 غرام |
| الفوسفور ، ص | 827 ملغ | 800 ملغ | 103.4% | 57.4% | 97 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.43 ملغ | 18 ملغ | 2.4% | 1.3% | 4186 غرام |
| النحاس والنحاس | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.8% | 3030 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 16.8% | 331 غرام |
| الزنك ، الزنك | 3.32 ملغ | 12 ملغ | 27.7% | 15.4% | 361 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.59 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 35 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 4.41 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.233 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.081 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.085 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.143 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.108 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.719 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 2.038 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.851 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 2.005 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 11.9% | 6.6% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.231 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 1.682 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.222 غرام | من 11.2 ل20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.137 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.085 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.085 غرام | من 0.9 ل3.7 | 9.4% | 5.2% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.137 غرام | من 4.7 ل16.8 | 2.9% | 1.6% |
قيمة الطاقة 180 كيلو كالوري.
- بوصة مكعبة = 18 جم (32.4 كيلو كالوري)
- كوب مبشور = 113 جم (203.4 كيلو كالوري)
- كوب مكعبات = 140 جرام (252 كيلو كالوري)
- شريحة (3/4 أوقية) = 21 جم (37.8 كيلو كالوري)
جبنة امريكية مطبوخة 7٪ دهون، MDZH. 17٪ جافة في الداخل غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 2 - 21,7،12٪ ، فيتامين ب 25,7 - 68,4،103,4٪ ، كالسيوم - 30,2،27,7٪ ، فوسفور - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنك - XNUMX،XNUMX ٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 180 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد الجبن المطبوخ الأمريكي 7٪ دهون ، mdzh. 17٪ جافة داخلية ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة جبن معالج أمريكي 7٪ دهون ، MDZH 17٪ جافة في الداخل