مضادات الأكسدة: ما هي ، ما هي [رأي خبراء فيشي]

المحتويات

ما هي مضادات الأكسدة؟

مضادات الأكسدة تسمى المواد التي تحيد هجمات الجذور الحرة - وهي جزيئات غير مستقرة تدخل الجسم من الخارج ، بشكل أساسي من الهواء الملوث. تتشكل الجذور الحرة الضارة أيضًا في الجسم نفسه - على سبيل المثال ، إذا كنت لا تأكل بشكل صحيح أو تنغمس في حمامات الشمس.

الإلكترون غير المزاوج يجعل الجذور الحرة نشطة للغاية. إنهم "يتشبثون" بالجزيئات الأخرى ، ويربطون الجزيء المفقود ، وبالتالي يطلقون تفاعلات مؤكسدة في الخلايا.

بالطبع ، يمتلك الجسم نظام دفاع مضاد للأكسدة خاص به. لكن بمرور الوقت ، يضعف ، وتتلف الخلايا ، وتتراكم الاضطرابات فيها. ثم تأتي مضادات الأكسدة للإنقاذ في تكوين الغذاء والفيتامينات والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل.

لماذا يحتاج الإنسان مضادات الأكسدة؟

لا يمكن المبالغة في تقدير دور مضادات الأكسدة في حياتنا. إنها تساعد في الحد من عدوان الجذور الحرة وإصلاح الضرر الذي تسبب فيه. وفقًا لبعض التقارير ، تبلغ فعاليتها 99 ٪.

هذا ما تفعله مضادات الأكسدة.

  • إنهم يقاومون الجذور الحرة ، مما يعيق عملية الأكسدة المدمرة.
  • تقوية نظام الجسم المضاد للأكسدة.
  • أنها تمنع تحلل المنتجات بالميكروبات والبكتيريا ، بحيث يمكن استخدامها كمواد حافظة.
  • تقليل الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية.
  • المساهمة في استعادة التمثيل الغذائي.

ما أنواع مضادات الأكسدة الموجودة؟

يمكن أن تكون مضادات الأكسدة من أصل طبيعي ويتم تناولها من الطعام (الخضار والفواكه بشكل أساسي) ، وكذلك من المستخلصات النباتية.

يمكن أيضًا الحصول عليها عن طريق التوليف الكيميائي. هذا على سبيل المثال:

  • معظم الفيتامينات
  • بعض الإنزيمات (ديسموتاز الفائق).

الأصل الكيميائي ليس عيب. على العكس من ذلك ، فهو يسمح لك بإنشاء أكثر أشكال المادة نشاطًا لتحقيق أقصى تركيز.

أكثر المقاتلين نشاطا مع الجذور الحرة هم:

  • الفيتامينات A و C و E ، بعض الباحثين تشمل أيضًا فيتامينات المجموعة B ؛
  • الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 و -6 ؛
  • ديسموتاز الفائق
  • ريسفيراترول.
  • أنزيم Q10؛
  • مقتطفات من الشاي الأخضر ، لحاء الصنوبر ، الجنكة بيلوبا.
  • مصل الحليب.

ما هي المنتجات التي تحتوي عليها

إن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة هو ما تحتاجه لإطالة أمد الشباب والجمال. دعونا نرى ما هي المنتجات التي تحتوي عليها.

المواد المضادة للاكسدة

مواد غذائية

Vitamin C

فواكه حمضيات ، ورد وردي ، فلفل أحمر (بابريكا) ، سبانخ ، أوراق شاي طازجة

فايتمين أ

زبدة ، زيت سمك ، لبن ، صفار بيض ، كبد أسماك وحيوانات ، كافيار

بروفيتامين أ (بيتا كاروتين)

سبانخ ، جزر ، شمندر ، قرع ، مشمش ، خوخ ، فلفل أحمر ، طماطم

فيتامين هـ (توكوفيرول)

بذور الحبوب والزيوت النباتية (فول الصويا والذرة وبذور القطن) وصفار البيض والخضروات والبقوليات وزيت جنين القمح

فيتامين B2 (فيتامين بي)

الحليب واللحوم وصفار البيض والبقوليات والخميرة

فيتامين V5 (حمض البانتوثنيك)

الكبد والفول السوداني والفطر والعدس وبيض الدجاج والبازلاء والبصل والملفوف ودقيق الشوفان

فيتامين V6

سمك السلمون والسردين وبذور عباد الشمس والفلفل الحلو وخبز النخالة وجنين القمح

اوميجا 3

السمك (السلمون ، التونة ، السردين ، سمك الهلبوت ، السلمون الوردي) ، زيت السمك ، المأكولات البحرية

اوميجا 6

الزيوت النباتية والمكسرات وبذور السمسم وبذور اليقطين

أنزيم Q10

لحم بقري ، رنجة ، دجاج ، بذور سمسم ، فول سوداني ، بروكلي

ريسفيراترول

جلود العنب الأسود والنبيذ الأحمر

اترك تعليق