اليوم سنقوم برحلة قصيرة حول العالم ، وفي كل وجهة سننتظر ... مفاجأة حلوة من المأكولات المحلية التقليدية! كم هو رائع السفر في جميع أنحاء العالم ، والتعرف على السكان الأصليين ، والشعور بروح البلد ، وتجربة المأكولات الأصيلة. لذا ، حلويات نباتية من مناطق مختلفة من العالم!
حلوى هندية أصلها من ولاية أوديشا الشرقية (أوريسا). من اللغة الأردية يتم ترجمة Rasmalai كـ "كريم الرحيق". لتحضيرها ، يتم أخذ جبن البانير الهندي المسامي ، المنقوع في الكريمة الثقيلة. يتم تقديم Rasmalai دائمًا باردًا ؛ تضيف القرفة والزعفران ، اللذان يرش عليهما أحيانًا ، نكهة خاصة إلى الطبق. اعتمادًا على الوصفة ، يُضاف أيضًا اللوز المبشور والفستق المطحون والفواكه المجففة إلى الراسمالاي.
في عام 1945 ، ترشح السياسي والقائد العسكري البرازيلي بريجاديرو إدواردو جوميز لمنصب الرئاسة لأول مرة. فازت مظهره الجميل بقلوب النساء البرازيليات اللائي جمعن الأموال لحملته من خلال بيع حلوى الشوكولاتة المفضلة لديه. على الرغم من حقيقة أن جوميز خسر الانتخابات ، إلا أن الحلوى اكتسبت شعبية واسعة وسميت باسم بريجاديرو. تشبه شوكولاتة الكمأ ، مصنوعة من الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو والزبدة. تُلف الكرات الناعمة الغنية بالنكهات في أعواد الشوكولاتة الصغيرة.
تستحق كندا جائزة أسهل وصفة حلوى في العالم! يتم تحضير الحلويات الابتدائية والحلوة بشكل أساسي في الفترة من فبراير إلى أبريل. كل ما تحتاجه هو الثلج وشراب القيقب! يُغلى الشراب في الغليان ، وبعد ذلك يُسكب على ثلج طازج ونظيف. تصلب ، يتحول الشراب إلى مصاصة. ابتدائي!
لعل أشهر الحلويات الشرقية التي جربها حتى الكسول! وعلى الرغم من أن التاريخ الحقيقي للبقلاوة غامض إلى حد ما ، فمن المعتقد أنه تم إعدادها لأول مرة من قبل الآشوريين في القرن الثامن قبل الميلاد. تبنى العثمانيون الوصفة ، وحسنوها إلى الحالة التي توجد فيها الحلاوة اليوم: طبقات رقيقة من عجينة الفيلو ، والتي تنقع بداخلها المكسرات المقطعة في شراب أو عسل. في الأيام الخوالي ، كان يُعتبر متعة ، لا يمكن الوصول إليها إلا للأثرياء. حتى يومنا هذا ، يُعرف التعبير في تركيا: "أنا لست غنيًا بما يكفي لأكل البقلاوة كل يوم."
الطبق من بيرو. تم تسجيل أول ذكر لها في عام 1818 في القاموس الجديد للمطبخ الأمريكي (قاموس جديد للمطبخ الأمريكي) ، حيث أطلق عليه "Royal Delight from Peru". يُترجم الاسم نفسه على أنه "تنهيدة امرأة" - بالضبط الصوت الذي ستصدره بعد تذوق البهجة البيروفية! تعتمد الحلوى على "المنجر بلانكو" - معجون الحليب الأبيض الحلو (في إسبانيا بلانكمانج) - وبعد ذلك يُضاف المرينغ والقرفة المطحونة.
وها هو استوائي غريب من تاهيتي البعيدة حيث الصيف الأبدي وجوز الهند! بالمناسبة ، جوز الهند في بوي هو أحد المكونات الرئيسية. تقليديا ، تم تقديم الحلوى ملفوفة في قشر الموز وتخبز على نار حية. يمكن صنع Poi من أي فاكهة يمكن مزجها في هريس ، من الموز إلى المانجو. يضاف نشا الذرة إلى مهروس الفاكهة ، ويخبز ، ويعلوها كريمة جوز الهند.