المكونات سلطة الخريف
| ملفوف أبيض | 150.0 (جرام) |
| جزر | 100.0 (جرام) |
| كرفس | 50.0 (جرام) |
| شخص عادي | 100.0 (جرام) |
| من التفاح | 100.0 (جرام) |
| كريم | 0.5 (زجاج الحبوب) |
طريقة التحضير
يقطع الكرنب والكرفس إلى شرائح ، يبشر الجزر والتفاح على مبشرة خشنة ، يقطع الكراث ، ويتبل بالكريمة الحامضة ، ويخلط ، ويوضع في وعاء السلطة. تزيين السلطة مع الكراث.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 82.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 4.9% | 6% | 2051 غرام |
| البروتينات | 1.6 غرام | 76 غرام | 2.1% | 2.6% | 4750 غرام |
| الدهون | 6.1 غرام | 56 غرام | 10.9% | 13.3% | 918 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.6 غرام | 219 غرام | 2.6% | 3.2% | 3911 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.6 غرام | 20 غرام | 8% | 9.7% | 1250 غرام |
| مياه | 71.4 غرام | 2273 غرام | 3.1% | 3.8% | 3183 غرام |
| رماد | 0.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 غرام |
| رتينول | 2.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 3.3% | 3750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.06 ملغ | 1.8 ملغ | 3.3% | 4% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 24.5 ملغ | 500 ملغ | 4.9% | 6% | 2041 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 2.4% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 6.1% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 21.8 ملغ | 90 ملغ | 24.2% | 29.5% | 413 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.6 ملغ | 15 ملغ | 4% | 4.9% | 2500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.7656 ملغ | 20 ملغ | 3.8% | 4.6% | 2612 غرام |
| النياسين | 0.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 239.4 ملغ | 2500 ملغ | 9.6% | 11.7% | 1044 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 54.3 ملغ | 1000 ملغ | 5.4% | 6.6% | 1842 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 18.4 ملغ | 400 ملغ | 4.6% | 5.6% | 2174 غرام |
| صوديوم ، نا | 41.4 ملغ | 1300 ملغ | 3.2% | 3.9% | 3140 غرام |
| الكبريت ، س | 10.6 ملغ | 1000 ملغ | 1.1% | 1.3% | 9434 غرام |
| الفوسفور ، ص | 44.7 ملغ | 800 ملغ | 5.6% | 6.8% | 1790 غرام |
| الكلور ، Cl | 31.1 ملغ | 2300 ملغ | 1.4% | 1.7% | 7395 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 205.4 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 121.7 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 16.3 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1 ملغ | 18 ملغ | 5.6% | 6.8% | 1800 غرام |
| اليود ، أنا | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 غرام |
| ليثيوم ، لي | 0.9 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0807 ملغ | 2 ملغ | 4% | 4.9% | 2478 غرام |
| النحاس والنحاس | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 غرام |
| نيكل ني | 7.5 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 11 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 غرام |
| الفلور ، واو | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 غرام |
| كروم ، كر | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2316 ملغ | 12 ملغ | 1.9% | 2.3% | 5181 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.2 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.8 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 82,1 كيلو كالوري.
سلطة الخريف غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 244,4٪ ، فيتامين ج - 24,2٪ ، كوبالت - 13٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة الخريف لكل 100 جرام
- 28 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 13 كيلو كالوري
- 36 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 82,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة تحضير سلطة الخريف ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية