المكونات سلطة نمط برلين
| خيار مخلل | 200.0 (جرام) |
| بنجر | 200.0 (جرام) |
| جذر الكرفس | 100.0 (جرام) |
| مايونيز | 200.0 (جرام) |
| معجون الطماطم | 1.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
يُسلق البنجر والكرفس ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُمزج مع الخيار المفروم ويُسكب فوق المايونيز وتُضاف إليه صلصة الطماطم.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 219.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 13% | 5.9% | 766 غرام |
| البروتينات | 1.9 غرام | 76 غرام | 2.5% | 1.1% | 4000 غرام |
| الدهون | 21.6 غرام | 56 غرام | 38.6% | 17.6% | 259 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.8 غرام | 219 غرام | 2.2% | 1% | 4563 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.2 غرام | 20 غرام | 6% | 2.7% | 1667 غرام |
| مياه | 67.6 غرام | 2273 غرام | 3% | 1.4% | 3362 غرام |
| رماد | 2.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 غرام |
| رتينول | 0.009 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 0.6% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.04 ملغ | 1.8 ملغ | 2.2% | 1% | 4500 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 4.6 ملغ | 500 ملغ | 0.9% | 0.4% | 10870 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.06 ملغ | 5 ملغ | 1.2% | 0.5% | 8333 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.03 ملغ | 2 ملغ | 1.5% | 0.7% | 6667 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.9 ملغ | 90 ملغ | 5.4% | 2.5% | 1837 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 10.3 ملغ | 15 ملغ | 68.7% | 31.3% | 146 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.008 μg | 50 μg | 625000 غرام | ||
| فيتامين ب ، لا | 0.5154 ملغ | 20 ملغ | 2.6% | 1.2% | 3880 غرام |
| النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 203.8 ملغ | 2500 ملغ | 8.2% | 3.7% | 1227 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 31 ملغ | 1000 ملغ | 3.1% | 1.4% | 3226 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 18 ملغ | 400 ملغ | 4.5% | 2% | 2222 غرام |
| صوديوم ، نا | 181.5 ملغ | 1300 ملغ | 14% | 6.4% | 716 غرام |
| الكبريت ، س | 1.7 ملغ | 1000 ملغ | 0.2% | 0.1% | 58824 غرام |
| الفوسفور ، ص | 38.4 ملغ | 800 ملغ | 4.8% | 2.2% | 2083 غرام |
| الكلور ، Cl | 10.2 ملغ | 2300 ملغ | 0.4% | 0.2% | 22549 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| بوهر ، ب. | 66.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 16.5 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1 ملغ | 18 ملغ | 5.6% | 2.5% | 1800 غرام |
| اليود ، أنا | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1559 ملغ | 2 ملغ | 7.8% | 3.6% | 1283 غرام |
| النحاس والنحاس | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 غرام |
| نيكل ني | 3.3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 107 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 غرام | |
| كروم ، كر | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1004 ملغ | 12 ملغ | 0.8% | 0.4% | 11952 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.2 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.8 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 219,7 كيلو كالوري.
سلطة برلين غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين هـ - 68,7٪
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة على طريقة برلين لكل 100 جرام
- 13 كيلو كالوري
- 42 كيلو كالوري
- 34 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
- 102 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 219,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، سلطة على غرار برلين ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية