القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 424 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 25.2% | 5.9% | 397 غرام |
| البروتينات | 7.6 غرام | 76 غرام | 10% | 2.4% | 1000 غرام |
| الدهون | 10 غرام | 56 غرام | 17.9% | 4.2% | 560 غرام |
| الكربوهيدرات | 75.2 غرام | 219 غرام | 34.3% | 8.1% | 291 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.2 غرام | 20 غرام | 1% | 0.2% | 10000 غرام |
| مياه | 5.6 غرام | 2273 غرام | 0.2% | 40589 غرام | |
| رماد | 1.4 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.499 ملغ | 1.5 ملغ | 33.3% | 7.9% | 301 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.429 ملغ | 1.8 ملغ | 23.8% | 5.6% | 420 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.531 ملغ | 5 ملغ | 10.6% | 2.5% | 942 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.04 ملغ | 2 ملغ | 2% | 0.5% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.1% | 755 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 5.5 ملغ | 90 ملغ | 6.1% | 1.4% | 1636 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 3.86 ملغ | 15 ملغ | 25.7% | 6.1% | 389 غرام |
| تمت إضافة فيتامين هـ | 3.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 5.739 ملغ | 20 ملغ | 28.7% | 6.8% | 348 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 156 ملغ | 2500 ملغ | 6.2% | 1.5% | 1603 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 32 ملغ | 1000 ملغ | 3.2% | 0.8% | 3125 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 22 ملغ | 400 ملغ | 5.5% | 1.3% | 1818 غرام |
| صوديوم ، نا | 319 ملغ | 1300 ملغ | 24.5% | 5.8% | 408 غرام |
| الكبريت ، س | 76 ملغ | 1000 ملغ | 7.6% | 1.8% | 1316 غرام |
| الفوسفور ، ص | 116 ملغ | 800 ملغ | 14.5% | 3.4% | 690 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 3 ملغ | 18 ملغ | 16.7% | 3.9% | 600 غرام |
| النحاس والنحاس | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 1.7% | 1351 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 7.4% | 320 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.53 ملغ | 12 ملغ | 4.4% | 1% | 2264 غرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 1.048 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.003 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.011 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.075 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.447 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.415 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.094 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 7.922 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 47.2% | 11.1% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.011 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 7.821 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.091 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.591 غرام | من 11.2 ل20.6 | 5.3% | 1.3% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.56 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.032 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.032 غرام | من 0.9 ل3.7 | 3.6% | 0.8% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.56 غرام | من 4.7 ل16.8 | 11.9% | 2.8% |
قيمة الطاقة 424 كيلو كالوري.
- أوقية = 28.35 جرام (120.2 كيلو كالوري)
- ملف تعريف الارتباط = 5 جرام (21.2 كيلو كالوري)
أغذية الأطفال ، ملفات تعريف الارتباط ، مع الاروروت غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B1 - 33,3،2٪ ، فيتامين B23,8 - 9،13,3٪ ، فيتامين B25,7 - 28,7،14,5٪ ، فيتامين E - 16,7،31,3٪ ، فيتامين PP - XNUMX،XNUMX٪ ، فوسفور - XNUMX٪ حديد - XNUMX٪ سيلينيوم - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 424 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد لأغذية الأطفال ، ملفات تعريف الارتباط ، مع الأروروت ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة أغذية الأطفال ، ملفات تعريف الارتباط ، مع الاروروت