القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 77 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 4.6% | 6% | 2187 غرام |
| البروتينات | 0.5 غرام | 76 غرام | 0.7% | 0.9% | 15200 غرام |
| الدهون | 0.7 غرام | 56 غرام | 1.3% | 1.7% | 8000 غرام |
| الكربوهيدرات | 16.65 غرام | 219 غرام | 7.6% | 9.9% | 1315 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.4 غرام | 20 غرام | 2% | 2.6% | 5000 غرام |
| مياه | 81.4 غرام | 2273 غرام | 3.6% | 4.7% | 2792 غرام |
| رماد | 0.35 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 غرام |
| رتينول | 0.001 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.023 ملغ | 5 ملغ | 0.5% | 0.6% | 21739 غرام |
| لوتين + زياكسانثين | 64 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.04 ملغ | 1.8 ملغ | 2.2% | 2.9% | 4500 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 5.5 ملغ | 500 ملغ | 1.1% | 1.4% | 9091 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.4 ملغ | 2 ملغ | 20% | 26% | 500 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 18.6% | 698 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 12.4 ملغ | 90 ملغ | 13.8% | 17.9% | 726 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 3.5% | 3750 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 14.4% | 902 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.14 ملغ | 20 ملغ | 0.7% | 0.9% | 14286 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 62 ملغ | 2500 ملغ | 2.5% | 3.2% | 4032 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 25 ملغ | 1000 ملغ | 2.5% | 3.2% | 4000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 13 ملغ | 400 ملغ | 3.3% | 4.3% | 3077 غرام |
| صوديوم ، نا | 14 ملغ | 1300 ملغ | 1.1% | 1.4% | 9286 غرام |
| الكبريت ، س | 5 ملغ | 1000 ملغ | 0.5% | 0.6% | 20000 غرام |
| الفوسفور ، ص | 109 ملغ | 800 ملغ | 13.6% | 17.7% | 734 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.2 ملغ | 18 ملغ | 1.1% | 1.4% | 9000 غرام |
| النحاس والنحاس | 30 μg | 1000 μg | 3% | 3.9% | 3333 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.9% | 6875 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.14 ملغ | 12 ملغ | 1.2% | 1.6% | 8571 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 13.62 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 4 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.452 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.022 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.015 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.009 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.019 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.024 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.073 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.192 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.069 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.192 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.015 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.159 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.019 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.013 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.007 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.007 غرام | من 0.9 ل3.7 | 0.8% | 1% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.013 غرام | من 4.7 ل16.8 | 0.3% | 0.4% |
قيمة الطاقة 77 كيلو كالوري.
- ملعقة كبيرة = 15 جم (11.6 كيلو كالوري)
- جرة Heinz Strained-2 (4 أونصات) = 113 جم (87 كيلو كالوري)
- الدورق NFS = 113 جرام (87 كيلو كالوري)
أغذية أطفال ، حلويات ، زبادي توت ، بطاطس مهروسة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 6 - 20٪ ، فيتامين ب 12 - 14,3٪ ، فيتامين سي - 13,8٪ ، فيتامين ك - 11,1٪ ، الفوسفور - 13,6٪
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 77 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد لأغذية الأطفال ، الحلوى ، زبادي التوت ، البطاطس المهروسة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة أغذية الأطفال ، الحلوى ، الزبادي ، البطاطس المهروسة
2021-02-18