المحتويات
يمكن أن تخبر المشروبات الوطنية الكثير من الأشياء المثيرة والمذهلة عن البلد. وبهذا المعنى ، فإن مقدمة هولندا تعد بأن تكون مسلية بشكل خاص. سكانها لديهم شغف شديد بالمشروبات القوية ويعرفون الكثير عن البيرة الجيدة.
سحر العرعر التوت
يمكن تسمية بطاقة العمل الخاصة بهولندا باسم juniper vodka "Genever". في الترجمة ، تعني كلمة jeneverbes "العرعر". ويعتقد أن هذا المشروب ألهم البريطانيين لخلق الجن الأسطوري.
كيف تصنع جينيفر؟ يتم الحصول عليها من خليط من الذرة والقمح والجاودار بالتقطير مع إضافة توت العرعر والأعشاب العطرية. بعد التقطير والترشيح ، أصبح "نبيذ الشعير" قديمًا في براميل البلوط.
يميز الخبراء ثلاث فئات من الجنس. العود القديم بلون القش له طعم حار حلو. الإسفنج الأصغر سنًا والأخف وزنًا له طعم جاف لاذع. Korenwijn بكمية كبيرة من كحول الشعير ينتمي إلى أصناف متميزة. تقليديا ، genever هو في حالة سكر في شكله النقي أو مع الجليد. ومع ذلك ، فإنه سيكمل بشكل مثالي نقانق اللحم البقري المقلي والرنجة الحارة والفواكه الحمضية.
مشروب القلوب المتمردة
الهولنديون ليسوا أقل فخرًا بتمرد الروم أو "تمرد رم". تدين باسمها لأحداث عام 1808 ، التي وقعت في أستراليا. اندلعت الشغب الوحيد في تاريخ البلاد. والسبب هو قرار المحافظ المحلي بمنع إصدار الروم كمرتب. بالمناسبة ، كانت هذه الممارسة في ترتيب الأشياء. أثارت المبادرة احتجاجًا عنيفًا أدى إلى تمرد مسلح. تم استبدال الحاكم قصير النظر على عجل ، واستعيد النظام القديم.
ينضح عطر Rum Rebellion الهولندي برائحة الفانيليا والخشب ، وتهيمن ظلال الفاكهة المثيرة على مذاقه. في أغلب الأحيان يمكنك العثور على نسختين من الروم - Rebeillion Blanco برائحة خفيفة و Rebeillion Black الأكثر نضجًا ومتعدد الأوجه. جوهرة المجموعة هي ريبيليون متبل مع باقة كاملة من التوابل. يشرب هذا الروم في شكله النقي أو يؤكل مع الفواكه الاستوائية والجبن والشوكولاتة.
نادي محبي البيرة
تحظى البيرة الهولندية بالاحترام في جميع أنحاء العالم. جزئيًا لأن البيرة الهولندية التقليدية تشترك كثيرًا مع الأصناف الأوروبية الأخرى: بيرة الكابوتشين الألمانية ، وبيرة trappist البلجيكية ، وجعة الدير.
ولعل أكثر أنواع الرغوة الهولندية شيوعًا كانت ولا تزال هاينكن. تتميز البيرة الخفيفة ذات المذاق المتناغم والمرارة المميزة بطعم الخبز الطري. الوجبات الخفيفة من اللحوم والأسماك ستكملها بشكل عضوي.
في هولندا نفسها ، تحظى بيرة أمستردام مارينر بتبجيل كبير. هذا هو الجعة الأوروبية الأخرى ذات طعم الحبوب الخفيفة والمرارة اللطيفة. الروبيان وبلح البحر والنقانق المصنوعة منزليًا والأسماك المقلية ستجعل زوجًا جيدًا له.
لكن بيرة أورانجبوم مألوفة فقط للخبراء الحقيقيين. يتمتع هذا التنوع غير العادي برائحة الفواكه الزاهية والذوق المعبر بزخارف الحمضيات. يتم الجمع بين المشروب تمامًا مع سلطات الخضار واللحوم البيضاء.
معرض الأذواق المتلألئة
تمكنت المشروبات الكحولية الهولندية أيضًا من اكتساب شهرة عالمية ، ويعود الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى العلامة التجارية الكحولية الكبيرة Bols. يتضمن خطها العشرات من الاختلافات لكل ذوق. ولكن الأكثر شهرة والمفضلة معترف بها بجدارة على أنها مشروب كحولي Blue Curacao مع رائحة الحمضيات الخفية وطعم البرتقال الأحمر المنعش.
ليس خلفه مشروب كحولي مشهور آخر - أدفوكات. سحر هذا المشروب الكريمي اللذيذ بمزيج من مكونات الموز واللوز والفانيليا. الوصفة الأصلية ، المستوردة من البرازيل ، ظهرت أيضًا في الأفوكادو. لكن الشركات المصنعة قررت استبدالها بصفار البيض - ولم يخسروا.
في مجموعة المسكرات الهولندية ، لا يزال هناك الكثير من الاختلافات غير العادية: يحتوي Lychee liqueur على رائحة خفية من lychee berries ؛ يحتوي Bols Gold Strike على مزيج من المكسرات والأعشاب والجذور الحرجية ، ويتمتع Bols Butterscotch بطعم التوفي اللزج المألوف منذ الطفولة.
روح هولندية في كوب
والآن نقدم لك تجربة الكوكتيلات بنكهة هولندية. "توم كولينز" مع أوراق العرعر جيد بشكل خاص. يُمزج 50 مل من genever و 25 ml من عصير الليمون و 15 ml من شراب السكر في شاكر. املأ كوبًا طويلًا بالثلج ، واسكب 50 مل من الصودا ومحتويات شاكر. قبل التقديم ، قم بتزيين الكوكتيل بالليمون.
سيحب عشاق أنواع القهوة هذا المزيج. صب 30 مل من جينيفر ، 15 مل من مشروب القهوة ، 1 ملعقة صغيرة من الشراب في شاكر ورجها بقوة. ثم أضف نفس الكمية من الجينيفر والمسكرات. لجعل الطعم أكثر تعبيرًا ، ستساعد 2-3 قطرات من صبغة البرتقال المر أو الحمضيات.
هل تفضل أنواع التوت؟ جرب كوكتيل بروست. يُسكب الثلج في شاكر ، ويُسكب 30 مل من جينيفر و 15 مل من مشروب توت العليق. رج المزيج جيدًا ، املأ كأس الشمبانيا وقم بتعبئة 60 مل من جعة الزنجبيل. اللمسة الأخيرة هي زخرفة غصن من النعناع.
لن تسمح خريطة شريط هولندا لأي شخص بالملل ، لأنها تحتوي على مشروبات لكل ذوق وقوة ومزاج. كل واحد منهم لديه تاريخ فريد وتقاليد مثيرة للاهتمام ، وبالتالي فإنه ليس من الجيد فقط اكتشاف طعم هذه المشروبات ، ولكن أيضًا مثيرة.