القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 150 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 8.9% | 5.9% | 1123 غرام |
| البروتينات | 7.4 غرام | 76 غرام | 9.7% | 6.5% | 1027 غرام |
| الدهون | 9.1 غرام | 56 غرام | 16.3% | 10.9% | 615 غرام |
| الكربوهيدرات | 9.6 غرام | 219 غرام | 4.4% | 2.9% | 2281 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 4.3% | 1538 غرام |
| مياه | 70.4 غرام | 2273 غرام | 3.1% | 2.1% | 3229 غرام |
| رماد | 2.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 52 μg | 900 μg | 5.8% | 3.9% | 1731 غرام |
| بيتا كاروتين | 0.31 ملغ | 5 ملغ | 6.2% | 4.1% | 1613 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 1.8% | 3750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.06 ملغ | 1.8 ملغ | 3.3% | 2.2% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.9 ملغ | 90 ملغ | 1% | 0.7% | 10000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.7 ملغ | 15 ملغ | 4.7% | 3.1% | 2143 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3 ملغ | 20 ملغ | 15% | 10% | 667 غرام |
| النياسين | 1.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 165 ملغ | 2500 ملغ | 6.6% | 4.4% | 1515 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 22 ملغ | 1000 ملغ | 2.2% | 1.5% | 4545 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19 ملغ | 400 ملغ | 4.8% | 3.2% | 2105 غرام |
| صوديوم ، نا | 546 ملغ | 1300 ملغ | 42% | 28% | 238 غرام |
| الفوسفور ، ص | 107 ملغ | 800 ملغ | 13.4% | 8.9% | 748 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.8 ملغ | 18 ملغ | 4.4% | 2.9% | 2250 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 6.8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.8 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 21 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 4.2 غرام | ماكس 18.7 г |
قيمة الطاقة 150 كيلو كالوري.
كرات اللحم البقري الخيار 1 ، 1-452 لكل منهما غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين PP - 15٪ ، الفوسفور - 13,4٪
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
يمكنك العثور على دليل كامل لأكثر المنتجات فائدة في الملحق.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 150 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ماهو مفيد كرات اللحم البقري ، الخيار 1 ، 1-452 لكل منهما ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة كرات اللحم البقري ، الخيار 1 ، 1-452 لكل منهما
قيمة الطاقة ، أو محتوى السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يطلقها جسم الإنسان من الطعام أثناء عملية الهضم. تُقاس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو-جول (kcal) أو الكيلو جول (kJ) لكل 100 جرام. منتج. يُطلق على كيلو كالوري المستخدم لقياس قيمة الطاقة في الطعام أيضًا "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك غالبًا ما يتم حذف بادئة الكيلو عند تحديد السعرات الحرارية في (كيلو) السعرات الحرارية. يمكنك مشاهدة جداول الطاقة التفصيلية للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية - محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي - مجموعة من خصائص منتج غذائي ، يتم في ظل وجودها تلبية الاحتياجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة اللازمة.
الفيتامينات، المواد العضوية المطلوبة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من البشر ومعظم الفقاريات. عادة ما يتم تصنيع الفيتامينات عن طريق النباتات وليس الحيوانات. إن احتياجات الإنسان اليومية من الفيتامينات ليست سوى بضعة ميليغرام أو ميكروغرام. على عكس المواد غير العضوية ، يتم تدمير الفيتامينات بالتسخين القوي. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.