بنجر مطهي بالقشدة الحامضة: الوصفات الأصلية

حساء الشمندر هو طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم والبطاطا المهروسة والأرز المسلوق. سوف تحتاج إلى: - 2 بنجر متوسط ​​؛ - 1 جزرة متوسطة - 1 جذر بقدونس صغير ؛ - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛ - كوب واحد من القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة من الدقيق - 1 ملعقة صغيرة من السكر - ملح للتذوق؛ - ورقة غار واحدة ؛ - 1 ملعقة صغيرة خل (1٪).

قشر البنجر والجزر والبقدونس وابشر الخضروات الجذرية على مبشرة خشنة. ضعي الخضار في قدر بالزيت النباتي ، ورشيها بالخل ، وأضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء وضعيها على نار خفيفة.

يمكن أن يؤكل مرق الشمندر باردًا وساخنًا

لجعل الطبق أكثر مذاقًا ، يمكنك تتبيله بقليل من الزعتر.

يمكن لعشاق الطعام الحار الاستمتاع بالبنجر المطهي بالثوم. الطبخ بسيط للغاية ، لذلك ستحتاج إلى: - 1 جذر شمندر كبير ؛ - 4 فصوص من الثوم - 0,5 قرون فلفل حار ؛ - 100 غرام من القشدة الحامضة - 2 ريش بصل أخضر. - ملح للتذوق؛ - فلفل للذوق.

قشر البنجر الكبير وابشره على مبشرة خشنة. ثم اقليه في زيت نباتي ساخن لمدة عشر دقائق. نقطع الثوم وريش البصل والفلفل الحار ونخلطهم مع القشدة الحامضة. ضعي الكتلة في مقلاة مع البنجر والفلفل والملح مع التحريك. ينضج البنجر على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

البنجر المحضر وفقًا لهذه الوصفة يكون طريًا وعطريًا بشكل خاص. لتحضير طبق ، ستحتاج إلى: - 2 بنجر مسلوق متوسط ​​؛ - بصلة كبيرة - 1 أكواب من المرق ؛ - 0,5 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة من الدقيق - 1 ساق من الكرفس. - ورقة غار واحدة ؛ - ملح حسب الرغبة - فلفل مطحون حسب الرغبة - 1 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت الساخن ويُضاف الكرفس ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يقلى لبضع دقائق أخرى ويضاف الدقيق والقشدة الحامضة مع التحريك. ثم اسكبي المرق وحركي مرة أخرى. بعد 10 دقائق ، ضعي أوراق الغار والبنجر في مقلاة ، وقطعيها إلى شرائح رفيعة وملح وفلفل واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. قدميها ورشيها بالأعشاب.