بوليتوس ذو لونين (بوليتوس ذو لونين)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- الترتيب: Boletales (Boletales)
- العائلة: Boletaceae (Boletaceae)
- الجنس: بوليتوس
- النوع: Boletus ثنائي اللون
- بوليت ثنائي اللون
- Ceriomyces ثنائي اللون
يعتبر هذا النوع من الفطر صالحًا للأكل. لذلك ، فإن القبعة في عملية نمو الفطر تغير شكلها المحدب الأصلي إلى شكل أكثر انفتاحًا.
فيلم البوليتوس ذو اللونين له لون واضح ، وهو أحمر وردي غني.
في القسم ، يكون لب الفطر أصفر ، في الأماكن التي تم فيها القطع - لون مزرق.
ساق الفطر لونه وردي-أحمر أيضًا.
الطبقات الأنبوبية ، التي تختبئ عبثًا تحت الغطاء ، صفراء اللون.
يمكن رؤية معظم هذا الفطر في أمريكا الشمالية خلال الأشهر الدافئة ، أي أشهر الصيف.
الشيء الرئيسي عند الجمع هو الانتباه إلى حقيقة أن الفطر الصالح للأكل له شقيق توأم ، وهو ، للأسف ، غير صالح للأكل. لذلك ، كن حذرًا للغاية. الاختلاف الوحيد هو لون القبعة - فهي أقل تشبعًا.
هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أن البوليت ثنائي اللون يُطلق عليه أيضًا اسم بوليت ، نظرًا لأنه عائلة بوليت ، ولكنه نادرًا ما يستخدم.
في معظم الحالات ، لا يُطلق على البوليتوس ثنائي اللون سوى عيش الغراب الأبيض. نعم ، بالمناسبة ، يمكن أيضًا أن يُنسب الفطر إلى عيش الغراب.
يمكن العثور على هذا الفطر في الغابات الصنوبرية والنفضية.
ليست كل أنواع الفطر من هذا النوع صالحة للأكل.
غالبًا ما تستخدم تلك الأنواع من الفطر التي يمكن تناولها في الطهي ، لأنها تجلب قيمة غذائية لجسمنا وتمنح الطعام طعمًا فريدًا من الجوز.
من المثير للدهشة ، أنه إذا قمت بطهي المرق بالفطر ، فسيكون أكثر تغذية مما لو قمت بطهيه باللحم.
يمكنك أيضًا ملاحظة أن الفطر المجفف أكثر قيمة بكثير من حيث الطاقة الغذائية من بيض الدجاج العادي ، أي ضعف ذلك.
سام
البوليطس غير صالح للأكل. يتميز هذا المزدوج بقبعة ذات لون أقل تشبعًا. Boletus وردي-أرجواني.
يختلف البوليت الوردي والأرجواني عن البوليت ذي اللونين من اللحم ، والذي يغمق بسرعة بعد التلف وبعد فترة يكتسب لونًا نبيذًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لبه على رائحة فاكهية غير مشبعة مع نكهات حامضة ومذاق حلو.
الصالحة للأكل
يختلف فطر الصنوبر الأبيض عن Boletus ذي اللونين من حيث أنه يحتوي على جذع ممتلئ بني ممتلئ الجسم وقبعة وعرة ، مطلية باللون الأحمر البني أو الأحمر البني. ينمو فقط تحت أشجار الصنوبر.