صورة ووصف من خشب البتولا الأبيض (Boletus betulicola)

البتولا الفطر الأبيض (Boletus betulicola)

البتولا الفطر الأبيض ينتمي إلى جنس بوروفيك.

هذا الفطر هو نوع مستقل أو شكل من أشكال الفطريات البيضاء.

وفي بعض المناطق حصل على اسم محلي ضخم. كان هذا بسبب حقيقة أن أول ظهور للأجسام المثمرة يتزامن مع قرط الجاودار.

غطاء فطر بيرش بورسيني يصل قطرها من 5 إلى 15 سم. عندما يكون الفطر لا يزال صغيرًا ، يكون غطاءه على شكل وسادة ، ثم يأخذ مظهرًا مسطحًا. يكون جلد الغطاء أملسًا ، وأحيانًا يكون متجعدًا قليلاً ، بينما يكون لامعًا ، وله مغرة بيضاء أو لون أصفر فاتح. يوجد أيضًا هذا الفطر بقبعة بيضاء تقريبًا.

لب فطر بورسيني بيرش أبيض. إنه كثيف الهيكل ، مع رائحة عيش الغراب اللطيفة. بعد القطع ، لا يغير اللب لونه ولا طعم له.

يبلغ ارتفاع ساق الفطر من 5 إلى 12 سم ، ويصل عرضه من 2 إلى 4 سم. شكل الجذع على شكل برميل ، صلب ، لونه بني مائل للصفرة. ساق الجزء العلوي لها شبكة بيضاء.

الطبقة الأنبوبية من خشب البتولا الصغير بيضاء ، ثم تصبح صفراء فاتحة. في المظهر ، إنه مجاني أو يمكن أن ينمو بشكل ضيق مع درجة صغيرة. يبلغ طول الأنابيب نفسها من 1 إلى 2,5 سم ، والمسام مستديرة وصغيرة.

أما المفرش فلم يبق منه.

مسحوق أبواغ الفطر بني اللون ، والجراثيم ناعمة ومغزلية.

نوع مشابه للبتولا الأبيض هو فطر المرارة ، وهو غير صالح للأكل وله أيضًا لحم مر. في فطر المرارة ، على عكس فطر البتولا الأبيض ، تتحول الطبقة الأنبوبية إلى اللون الوردي مع تقدم العمر ، بالإضافة إلى أن سطح الساق له شبكة خشنة بلون أغمق مقارنةً باللون الرئيسي للساق.

البتولا الفطر الأبيض هو فطر صالح للأكل. يتم تقييم صفاته الغذائية بنفس قيمة الفطر الأبيض.

هذه الفطريات تشكل الفطريات الفطرية مع البتولا ، وهذا هو سبب تسميتها.

في أغلب الأحيان يمكن العثور عليها على طول الطرق وعلى الحواف. الأكثر انتشارا فطر البتولا بورسيني تم الحصول عليها في منطقة مورمانسك ، والتي توجد أيضًا في غرب وشرق سيبيريا والشرق الأقصى وأوروبا الغربية. ينمو الفطر في الأماكن بكثرة وهو شائع ، سواء في مجموعات أو فرادى.

يمتد موسم بيرشيني بيرش من يونيو إلى أكتوبر.