المحتويات
الوصف العام للمرض
يعتبر التسمم الوشيقي من الأمراض السامة والمعدية الشديدة التي يتأثر فيها الجهاز العصبي وتلاحظ المتلازمات البصلية والعينية.
سبب التسمم السُّجقي هو توكسين البوتولينوم من جنس كلوستريديا ، والذي يُنتَج من عصية التَّسمُّم السُّجقي المُكوِّنة للجراثيم.
أنواع وطرق دخول السموم إلى الجسم:
- طعام - تناول الشخص طعامًا ، ماءًا يحتوي على سم ؛
- الجرح - دخلت التربة في الجرح ، حيث حدثت عملية إنبات توكسين البوتولينوم ؛
- الأطفال - يصاب الأطفال الذين تقل أعمارهم عن نصف عام بجراثيم السم ؛
- التسمم الغذائي من أصل غير معروف - لا يستطيع الأطباء إنشاء علاقة بين المرض والغذاء.
التسمم الوشيقي - أشكاله وأعراضه الرئيسية:
- 1 ضوء - يحدث شلل في عضلات العين المسؤولة عن الوظيفة الحركية ؛
- 2 متوسطة - بالإضافة إلى الضرر الذي يلحق بالعضلات الحركية للعين ، تتضرر عضلات الحنجرة وعضلات البلعوم ؛
- 3 شديد - يبدأ فشل الجهاز التنفسي والمتلازمة البصلية (تلف الأعصاب القحفية).
العلامات الأولى للتسمم الغذائي هي:
- أول شيء هو الغثيان والقيء وعسر الهضم الذي يتم استبداله بعد فترة بالإمساك والانتفاخ والمغص.
- اضطراب بصري (يرى المريض كل شيء على أنه "في الضباب" ، يزحف الحجاب أمام عينيه ، ويضيع وضوح الرؤية ، وتصبح الصور ضبابية ، وأحيانًا يكون كل شيء مرئيًا من خلال قفص ؛
- تبدأ الآلام في جميع العضلات.
- يصبح الشخص شاحبًا وخاملًا ؛
- إيلاء اهتمام خاص لإفراز اللعاب (ربما يكون جفاف الفم أحد أكثر أعراض التسمم السُّجقي تميزًا ، حيث يمكن فصل التسمم الشائع عن هذا المرض) ؛
- زيادة درجة حرارة الجسم وضغط الدم والقشعريرة.
- يتغير الصوت أو جرسه ؛
- ضعف الجهاز التنفسي.
الأطعمة الصحية للتسمم الغذائي
مع الصحة الطبيعية ، مع التسمم الغذائي ، يجب أن تلتزم جدول الحمية رقم 10.
إذا كان المريض يعاني من التسمم الغذائي الشديد ، فيجب إطعامه من خلال أنبوب أو وصف التغذية الوريدية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن خلائط الطعام يجب أن تحتوي على كمية كبيرة من البروتين (مطلوب جرام واحد لكل 1 كجم من الوزن).
كما يحتاج المريض إلى شرب الكثير من الماء ، كما هو الحال مع التسمم الغذائي ، يفقد الجسم كمية كبيرة من السوائل.
إذا اتبعت النظام الغذائي رقم 10 ، يوصى بالأطعمة والأطباق التالية:
- 1 أصل حيواني: شرحات ، كرات اللحم المصنوعة من أنواع قليلة الدسم من الأسماك واللحوم ، بيضة واحدة في اليوم ، جبن قريش ، منتجات ألبان ، زبدة ؛
- 2 أصل نباتي: المزيد من الخضار والفواكه (فقط ليس الألياف الخشنة) ، مختلف الهلام ، الموس ، المربيات منها ؛
- 3 عصيدة؛
- 4 حساء نباتي
- 5 المشروبات: كومبوت ، عصائر ، شاي أخضر ، مغلي من الورد البري ، عنب الثعلب ، الزعرور.
يجب طهي جميع الأطباق على البخار أو غليها ، ويمكن طهيها (ولكن بعد الغليان فقط).
الطب التقليدي للتسمم الغذائي
مع هذا المرض هو بطلان العلاج الذاتي. في أول بادرة من التسمم الغذائي ، تحتاج إلى استدعاء سيارة إسعاف وبينما تحتاج إلى غسل المعدة بمحلول من صودا الخبز ، ووضع الحقن الشرجية وإعطاء ملين.
إذا بدأ المريض يعاني من مشاكل في التنفس ، فقم بإجراء عملية اصطناعية.
هناك وصفة شائعة للتسمم الغذائي: تحتاج إلى تناول ملعقة صغيرة من القرفة (مطحون) ، وتقليبها في 200 مل من الماء النقي النقي. ضعيها على الموقد واتركيها تغلي لمدة 3 دقائق. يجب تقليب هذا السائل باستمرار. يجب أن تحصل على كتلة بنية سميكة تشبه الهلام السميك. يجب أن يشرب هذا المرق دافئًا. إذا كان الطفل مريضًا ، أضف كمية صغيرة من السكر حسب الرغبة.
من أجل منع التسمم الغذائي ، من الضروري الحفاظ على جميع المتطلبات التكنولوجية عند الحفظ ، وعدم استخدام الحفظ بأغطية منتفخة ، وغسل الفواكه المعلبة والخضروات والفطر جيدًا ، وإزالة المنتجات الفاسدة.
الأطعمة الخطرة والمضرة للتسمم الغذائي
- اللحوم والأسماك المعلبة محلية الصنع ؛
- الأسماك واللحوم المجففة والمجففة والمدخنة ؛
- الفطر المعلب
- منتجات الحلويات التي تحتوي على كريم.
جميع هذه المنتجات في معظم الحالات هي مصدر لبكتيريا التسمم الغذائي إذا لم يتم اتباع تقنية التحضير والتخزين. هذه الأطعمة خطيرة بشكل خاص في الصيف. يجب أن يتم تخزينها في درجة حرارة لا تزيد عن +10 درجات مئوية.
إذا اتبعت النظام الغذائي رقم 10 ، فيجب عليك استبعاد:
- مرق غنية بالدهون مصنوعة من الفطر واللحوم والأسماك والبقوليات ؛
- خبز طازج ، عجين الفطير ، معجنات قصيرة ، عجينة الزبدة ، فطائر ، بان كيك.
انتباه!
الإدارة ليست مسؤولة عن أي محاولة لاستخدام المعلومات المقدمة ، ولا تضمن أنها لن تضر بك شخصيًا. لا يمكن استخدام المواد لوصف العلاج وإجراء التشخيص. دائما استشر طبيبك المختص!