غذاء العقل

ماذا يمكننا أن نفعل الآن للحفاظ على دماغ سليم وعقل صافٍ لسنوات قادمة؟ يمكننا أن نأكل بعناية وأن ندرج في نظامنا الغذائي اليومي الأطعمة التي تحتوي على العناصر الضرورية لعمل الدماغ الطبيعي. 1) فيتامينات ب هذه هي الفيتامينات الرئيسية التي تنظم عمل الدماغ والذاكرة. إنها مضادات أكسدة لا غنى عنها ، وتدعم عمل الجهاز العصبي المركزي بأكمله ، وتحمي الدماغ من الحمل الزائد والضغط ، وتنشط الذاكرة وهي مسؤولة عن القدرة على التعلم. ثلاثة فيتامينات رئيسية من هذه المجموعة: • فيتامين ب 6 (البيريدوكسين). مسؤول عن امتصاص الأحماض الأمينية الضرورية للدماغ (التربتوفان ، السيستين ، الميثيونين) وتخليق مضادات الذهان (النوربينفرين والسيروتونين) ، والتي تعتبر ضرورية لعمل الدماغ النشط. يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين في الجسم إلى انخفاض في الذكاء والذاكرة والاضطرابات العقلية. يوجد فيتامين ب 6 في الأفوكادو والسبانخ والموز وبطاطس روسيت. • فيتامين ب 9 (الفولات أو حمض الفوليك) يؤثر على استثارة الجهاز العصبي المركزي. مع تقدم العمر ، تزداد قيمة هذا الفيتامين للجسم بشكل ملحوظ. يسمح لك حمض الفوليك بحفظ الذاكرة قصيرة وطويلة المدى واستعادتها جزئيًا وزيادة سرعة التفكير. فيتامين ب 9 غني بالهليون والبروكلي والليمون والخضروات الورقية والفاصوليا. • فيتامين ب 12 (سيانوكوبالامين). يعتمد إحساسنا بالسعادة أو المتاعب على تركيز هذا الفيتامين في الجسم. فيتامين ب 12 منظم طبيعي للنشاط اليومي: فهو يساعد الجسم على التبديل بين اليقظة والنوم. من المعروف أنه أثناء النوم يتم نقل المعلومات من الذاكرة قصيرة المدى إلى الذاكرة طويلة المدى. يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 من الحبوب الغنية بالفيتامينات والخميرة والأعشاب البحرية. 2) فيتامين د يؤثر فيتامين د على صحة العظام والمناعة ، وامتصاص الكالسيوم ، والأداء الرياضي ، ووظائف المخ. كما أنه يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين ، ويحافظ على مرونة الأوعية الدموية والشعيرات الدموية في الدماغ ، ويمنع الشيخوخة المبكرة والتغيرات التنكسية. تشير الدراسات إلى أن النقص الكبير في فيتامين (د) يضاعف من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالدماغ. يُطلق على فيتامين د أيضًا اسم "فيتامين أشعة الشمس" ويتم تصنيعه في الجسم عند تعرضه لأشعة الشمس. حاول أن تكون في الشمس على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع. يوجد فيتامين د في منتجات الألبان والفطر المجفف بالشمس. 3) أحماض أوميغا 3 الدهنية أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تسمى أيضًا "الدهون الصحية" ، لا ينتجها الجسم ويمكن الحصول عليها فقط من الأطعمة. نحن بحاجة إليها من أجل التطور الطبيعي والأداء النشط للدماغ والأوعية الدموية والجهاز المناعي والتناسل ، وكذلك من أجل الحالة الجيدة للبشرة والشعر والأظافر. توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجوز والبذور (الكتان والشيا) والزيوت النباتية (الزيتون وبذور الكتان). في كثير من الحالات ، يمكن الوقاية من مرض الخرف ومرض الزهايمر وإبطائهما. التغذية السليمة هي مفتاح طول العمر. المصدر: myvega.com Translation: Lakshmi