القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 112 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.7% | 6% | 1504 غرام |
| البروتينات | 2.32 غرام | 76 غرام | 3.1% | 2.8% | 3276 غرام |
| الدهون | 0.83 غرام | 56 غرام | 1.5% | 1.3% | 6747 غرام |
| الكربوهيدرات | 21.71 غرام | 219 غرام | 9.9% | 8.8% | 1009 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.8 غرام | 20 غرام | 9% | 8% | 1111 غرام |
| مياه | 72.96 غرام | 2273 غرام | 3.2% | 2.9% | 3115 غرام |
| رماد | 0.39 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.102 ملغ | 1.5 ملغ | 6.8% | 6.1% | 1471 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.012 ملغ | 1.8 ملغ | 0.7% | 0.6% | 15000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.392 ملغ | 5 ملغ | 7.8% | 7% | 1276 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.149 ملغ | 2 ملغ | 7.5% | 6.7% | 1342 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.33 ملغ | 20 ملغ | 6.7% | 6% | 1504 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 79 ملغ | 2500 ملغ | 3.2% | 2.9% | 3165 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 10 ملغ | 1000 ملغ | 1% | 0.9% | 10000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 44 ملغ | 400 ملغ | 11% | 9.8% | 909 غرام |
| صوديوم ، نا | 1 ملغ | 1300 ملغ | 0.1% | 0.1% | 130000 غرام |
| الكبريت ، س | 23.2 ملغ | 1000 ملغ | 2.3% | 2.1% | 4310 غرام |
| الفوسفور ، ص | 77 ملغ | 800 ملغ | 9.6% | 8.6% | 1039 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.53 ملغ | 18 ملغ | 2.9% | 2.6% | 3396 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 1.097 ملغ | 2 ملغ | 54.9% | 49% | 182 غرام |
| النحاس والنحاس | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 7.2% | 1235 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.62 ملغ | 12 ملغ | 5.2% | 4.6% | 1935 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.175 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.136 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.059 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.098 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.191 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.088 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.052 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.085 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.03 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.119 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.135 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.217 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.114 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.472 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.109 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.12 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.087 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.028 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.165 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 12: 0 لوريك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.003 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.141 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.015 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.3 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.003 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.297 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.296 غرام | من 11.2 ل20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.283 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.013 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.013 غرام | من 0.9 ل3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.283 غرام | من 4.7 ل16.8 | 6% | 5.4% |
قيمة الطاقة 112 كيلو كالوري.
- كوب = 195 جرام (218.4 كيلو كالوري)
أرز بني متوسط (غير مصقول) مطبوخ غني بالفيتامينات والمعادن مثل: المغنيسيوم - 11٪ ، المنغنيز - 54,9٪
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 112 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد أرز بني (غير مصقول) متوسط الحبيبات ، مطبوخ ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة أرز بني (غير مصقول) متوسط الحبيبات مطبوخ