براون روسولا (Russula xerampelina)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (موضع غير مؤكد)
- الترتيب: Russulales (Russulovye)
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: روسولا (روسولا)
- النوع: روسولا زيرامبلينا (روسولا براون)
- عبق روسولا
بطريقة أخرى ، يسمى هذا الفطر أيضًا روسولا عطرة. هذا غاري ، صالح للأكل ، ينمو في الغالب منفردة ، أحيانًا في مجموعات صغيرة. تبدأ فترة التجميع في يوليو وتنتهي في أوائل أكتوبر. يفضل أن ينمو في الغابات الصنوبرية (الصنوبر بشكل رئيسي) ، وكذلك في الأوراق المتساقطة الأوراق (البتولا والبلوط بشكل أساسي).
روسولا بني لها غطاء محدب ، يتسطح بمرور الوقت ، يبلغ قطره حوالي 8 سم. سطح الغطاء جاف وناعم وغير لامع. يعتمد لونه على المكان الذي يعيش فيه الفطر ويمكن أن يكون من اللون العنابي إلى البني-الزيتون. تكون الألواح متكررة جدًا ، في البداية بيضاء ، ومع مرور الوقت يصبح لونها بني مصفر. الجذع صلب في البداية ، ثم يصبح مجوفًا. وهي مستديرة الشكل ، ارتفاعها حوالي 7 سم وقطرها 2 سم. يمكن أن يكون سطح الجذع متجعدًا أو أملسًا ، ويتراوح لونه من الأبيض إلى درجات مختلفة من اللون الأحمر. لب الفطر مرن وكثيف ، مصفر اللون ، وسرعان ما يتحول إلى اللون البني في الهواء. توجد رائحة قوية للرنجة ، لكنها تختفي عند القلي أو السلق.
روسولا بني إنه ذو مذاق مرتفع ، مما يجعله من بين الأطباق الشهية في بعض البلدان. يمكن أن يؤكل في شكل مملح أو مسلوق أو مقلي أو مخلل.