القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 190 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 11.3% | 5.9% | 886 غرام |
| البروتينات | 13.26 غرام | 76 غرام | 17.4% | 9.2% | 573 غرام |
| الدهون | 6 غرام | 56 غرام | 10.7% | 5.6% | 933 غرام |
| الكربوهيدرات | 20.51 غرام | 219 غرام | 9.4% | 4.9% | 1068 غرام |
| مياه | 58.97 غرام | 2273 غرام | 2.6% | 1.4% | 3855 غرام |
| رماد | 1.27 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 غرام |
| رتينول | 0.005 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.19 ملغ | 1.5 ملغ | 12.7% | 6.7% | 789 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.19 ملغ | 1.8 ملغ | 10.6% | 5.6% | 947 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.36 ملغ | 5 ملغ | 7.2% | 3.8% | 1389 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.15 ملغ | 2 ملغ | 7.5% | 3.9% | 1333 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.6 ملغ | 90 ملغ | 2.9% | 1.5% | 3462 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.76 ملغ | 20 ملغ | 13.8% | 7.3% | 725 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 153 ملغ | 2500 ملغ | 6.1% | 3.2% | 1634 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 19 ملغ | 1000 ملغ | 1.9% | 1% | 5263 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 31 ملغ | 400 ملغ | 7.8% | 4.1% | 1290 غرام |
| صوديوم ، نا | 391 ملغ | 1300 ملغ | 30.1% | 15.8% | 332 غرام |
| الفوسفور ، ص | 89 ملغ | 800 ملغ | 11.1% | 5.8% | 899 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.3 ملغ | 18 ملغ | 7.2% | 3.8% | 1385 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 5.3% | 1000 غرام |
| النحاس والنحاس | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 غرام |
| الزنك ، الزنك | 2.03 ملغ | 12 ملغ | 16.9% | 8.9% | 591 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.759 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.645 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.408 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.578 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.008 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.916 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.305 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.531 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.15 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.546 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.716 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 1.092 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.666 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 2.502 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.774 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.544 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.411 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.168 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 34 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 3.281 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.85 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.209 غرام | من 11.2 ل20.6 | 10.8% | 5.7% |
قيمة الطاقة 190 كيلو كالوري.
- غواصة = 216 جم (410.4 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، سندويتش صب مارين مع روست بيف غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 12,7٪ ، فيتامين ب 12 - 28٪ ، فيتامين ب - 13,8٪ ، الفوسفور - 11,1٪ ، النحاس - 16,7٪ ، السيلينيوم - 21,6٪ والزنك - 16,9 .XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 190 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ماهي فوائد الوجبات السريعة ، ساندويتش صب مارين باللحم البقري المشوي ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة وجبات سريعة ، ساندويتش صب مارينا باللحم البقري المشوي