يعتبر البروتين من أهم مواد بناء الجسم. وهو من المغذيات الكبيرة المقدار مع القدرة على بناء وإصلاح كل شيء من العظام إلى العضلات إلى الجلد. كما أنه مفيد لمراقبي الوزن ، حيث يوفر إحساسًا بالامتلاء يمنع الإفراط في تناول الطعام. مصادر البروتين الأكثر شيوعًا للنباتيين هي التوفو والزبادي والفول. نقدم لك اليوم 5 بدائل للتوفو المعتاد. العدس الأسود هذا الصنف أقل شعبية من العدس الأخضر أو البني. اكتشف مجموعة متنوعة جديدة من البقوليات التي تحتوي على ما يصل إلى 12 جرامًا من البروتين النباتي لكل ربع كوب. يحتوي العدس الأسود أيضًا على الحديد والألياف الغذائية. وتشير الدراسات إلى أن زيادة تناول الألياف قد يقي من ارتفاع ضغط الدم والسكري. ميزة أخرى: تصبح طرية بعد 20 دقيقة في الماء المغلي. نظرًا لأن العدس الأسود يحتفظ بشكله حتى عند طهيه وممتازًا في امتصاص الروائح ، فإنه يعد إضافة ممتازة للسلطات والشوربات. اخلطي العدس المطبوخ مع الخضار المقطعة والأعشاب وصلصة الليمون. قمح اينكورن يُعرف أيضًا باسم Zanduri ، ويعتبر شكلاً قديمًا من أشكال القمح. كان الناس يأكلونه قبل وقت طويل من تطوير العلم للقمح الحديث العادي. يُعتقد أن حبوب القمح القديمة مغذية أكثر وأسهل في الهضم من القمح المهجن. يحتوي كل ربع كوب على 9 جرام من البروتين. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامينات ب والزنك والحديد والمغنيسيوم. يحب العديد من الذواقة الزاندوري لمذاقها الرائع. قم بطهي هذا القمح بالطريقة التي ستطبخ بها الأرز ، ثم استخدمه في الريزوتو والسلطات وحتى البوريتو. يمكن أن يحسن دقيق القمح كومة من الفطائر أو مجموعة من الكعك. حلوم هل تريد شريحة لحم بالجبن؟ اكتشف حلومي. هذا الجبن اللحمي شبه الصلب ، المصنوع تقليديًا من خليط من حليب البقر والماعز والأغنام ، له طعم عميق ولذيذ ، بالإضافة إلى حوالي 7 جرامات من البروتين عالي الجودة لكل 30 جرامًا من المنتج. على عكس أنواع الجبن الأخرى ، يمكن شوي جبنة الحلوم أو قليها دون أن تذوب. في الخارج ، يصبح مقرمشًا ، ومن الداخل - مخملي. تقلى شرائح الحلوم السميكة في مقلاة زيتية لمدة دقيقتين لكل جانب وتقدم مع صلصة تشيميشوري. أضف المكعبات المطبوخة إلى السلطات والتاكو ، أو قدمها في خبز مع البصل المكرمل والأعشاب. حمص مقلي عندما تحتاج إلى الكثير من الوجبات الخفيفة ولكنك لم تعد تريد رقائق البطاطس ، جرب الحمص المقلي. ستوفر هذه الوجبة الخفيفة حوالي 6 غرامات من البروتين النباتي والألياف ومذاق مقرمش. يمكنك طهيها بنفسك أو شراء عبوة لإعادة تسخينها في الفرن. يمكن أن تكون مالحة وحلوة. إلى جانب كونه وجبة خفيفة رائعة بمفرده ، فإن الحمص المحمص يعد إضافة رائعة للحساء أو أحد المكونات في مزيج الوجبات الخفيفة المفضل لديك. عجينة عباد الشمس يوفر معجون بذور عباد الشمس اللطيف 7 جرامات من البروتين لكل ملعقتين كبيرتين من المنتج. ومن المزايا الغذائية الأخرى المغنيسيوم ، وهو معدن مفيد يقول باحثو جامعة هارفارد إنه قد يساعد في مكافحة أمراض القلب. استخدم نفس طريقة زبدة الفول السوداني. انشر شرائح التفاح بهذه العجينة. يمكنك التوقف عند هذا الحد أو ضربهم بالخلاط حتى تحصل على هريس. أضفه إلى المخفوقات أو العصائر أو ألواح البروتين أو تتبيلات السلطة.
2022-11-11